.Òîðò «Ñåðäöå» íà ñúåäåíèå ëþáèìûì)

Èíãðåäèåíòû
Äëÿ òåñòà:
ßéöà - 3 øò.
Ñàõàð - 150 ã.
Âàíèëüíûé ñàõàð - 1 ïàêåòèê.
Ñìåòàíà 10-20% - 200 ã.
Ñãóùåííîå ìîëîêî - 150 ã.
Êàêàî - 3 ñò.ë.
Ìóêà - 200-250 ã.
Ðàçðûõëèòåëü - 2 ÷.ë.
Äëÿ êðåìà:
Ñûð Ìàñêàðïîíå - 250 ã.
Ñëèâêè 35% - 500 ìë.
Ñàõàð - 150 ã.
Êîìïîò èç àáðèêîñîâ - 580 ìë.
Äëÿ óêðàøåíèÿ:
Êëóáíèêà - 100 ã.
Æåëå äëÿ òîðòà - 1 ïàêåòèê.
Ìèíäàëüíûå ëåïåñòêè - 50 ã.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ
Øàã 1 Ãîòîâèì òåñòî. ßéöà ðàñòåðåòü ñ ñàõàðîì è âàíèëüíûì ñàõàðîì. Äîáàâèòü ñìåòàíó è ñãóùåííîå ìîëîêî, ïåðåìåøàòü.
Øàã 2 Â ìóêó âñûïàòü ðàçðûõëèòåëü, êàêàî è òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü. Çàòåì âñå ñìåøàòü è çàìåñèòü íå ãóñòîå òåñòî.
Øàã 3 Âûïå÷ü äâà êîðæà.  ôîðìó (â âèäå ñåðäöà) ñìàçàííóþ ìàñëî âûëèòü ïîëîâèíó òåñòà è âûïåêàòü ïðè t 180 ãðàäóñîâ â ðàçîãðåòîé äóõîâêå. Âûïåêàòü êàæäûé êîðæ ïðèìåðíî 20-25 ìèíóò.
Øàã 4 Ãîòîâèì êðåì. Àáðèêîñû èç êîìïîòà ìåëêî íàðåçàòü êóáèêàìè. Ñëèâêè âçáèòü ñ ñàõàðîì (âçáèâàòü äî òåõ ïîð, ïîêà ñëèâêè íå íà÷íóò ãóñòåòü). Äîáàâèòü ñûð Ìàñêàðïîíå (ìîæíî 2-3 ñò.ë. Ìàñêàðïîíå îòëîæèòü äëÿ óêðàøåíèÿ), ïåðåìåøàòü (íå ìèêñåðîì). Äîáàâèòü àáðèêîñû, ïåðåìåøàòü.
Øàã 5 Âûïå÷åííûé êîðæ ðàçðåçàòü íà 2 ÷àñòè (â èòîãå ïîëó÷èòñÿ 4 êîðæà). Íåìíîãî ïðîïèòàòü àáðèêîñîâûì êîìïîòîì. Âûëîæèòü 1/3 êðåìà, ðàçðîâíÿòü. Íàêðûòü âòîðûì êîðæîì, íåìíîãî ïðîïèòàòü êîìïîòîì. Âûëîæèòü ïîëîâèíó îñòàâøåãîñÿ êðåìà. Íàêðûòü êîðæîì, ïðîïèòàòü, âûëîæèòü îñòàâøèéñÿ êðåì, íàêðûòü êîðæîì.
Øàã 6 Óêðàñèòü òîðò ïî âêóñó. Ñìàçàòü áîêà êðåìîì è ïîñûïàòü ìèíäàëüíûìè ëåïåñòêàìè. Âûëîæèòü íàðåçàííóþ êëóáíèêó è çàëèòü æåëå äëÿ òîðòà. Æåëå ñâàðèòü ñîãëàñíî èíñòðóêöèè íà óïàêîâêå, òîëüêî âîäû ïîëîæèòü â äâà ðàçà ìåíüøå.
Øàã 7 Ïðè ïîìîùè øïðèöà, âûëîæèòü Ìàñêàðïîíå ïî êðàþ òîðòà.
Øàã 8 Ãîòîâûé òîðò ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê. Äàòü ïðîïèòàòüñÿ â òå÷åíèè 6-8 ÷àñîâ.
Óêðàøàòü ìîæåòå íà ñâîé âêóñ!
èñòî÷íèê
|
|