Рецепт.
125 г. Соевое молоко или обычное
125 г. Воды
60 гр масла или маргарина
150 гр муки
4 яйца
щепотка соли
Для Глазировка
150 гр сахарной пудры
1 ст. ложка сок лимона 
1 ст. ложка воды
Пергаментная бумага, нарезанная квадратиками 15х15см
Кондитерский кулек с насадкой " розочка "
Приступим :
В кастрюльке кипятим воду, соевое молоко, масло и соль. Когда все растворилось, тонкой струйкой всыпаем муку. Интенсивно перемешиваем. Только тесто стало приставать к поверхностности выключаем. Ждем полного остывания. Потом по одному яйцу добавляем в тесто и вмешиваем с помощью тестомеса, блендера или руками.

Набираем смесь в кондитерский кулек и отсаживаем на квадратики из пергаментной бумаги. Прямо с бумагой погружаем в масло ( уже разогретое до 180 С ). Жарим. Не беспокойтесь пергамент отлипнет через минутку.
Готовые пончики остужаем на бумажных салфетках, а в это время готовим глазурь.
Разводим сахарную пудру с водой и лимонным соком. Поливаем пончики.
Истинно Французское Удовольствие.

Все сложные моменты в видео!
не сложные не писал - вы же профессионалы.

 

Уриэль Штерн