Рецепт этого салата очень простой, кроме того этот салат очень нежный и вкусный и подходит для детского Дня Рождения.

"Ёжик"

 

Вам понадобится:

200 гр маринованных шампиньонов;

200 гр куриного филе;

2 - 3 большие луковицы;

3 яйца;

200 гр твердого сыра (сорт не острый);

250 г майонеза;

листья салата (6 -7 штук);

200 гр корейской моркови (тоже не острой);

2 маслинки для украшения.

 

ёж1

Филе курицы помыть. В небольшую кастрюльку налить воду, положить лавровый лист, 5 горошин черного перца, немного нарезанного лука и моркови (это еще дополнительные продукты к рецепту), дождаться, пока вода закипит, посолить и только тогда опустить  в кастрюлю филе курицы (если положить в холодную воду, то филе будет сухим и твердым) и варить 20 минут. Филе достать, остудить и нарезать соломкой. бульон можно использовать для первого.

Яйца отварить, остудить, очистить и мелко нарезать. Лук очистить, помыть мелко нарезать кубиками и спассеровать на растительном масле до прозрачности. Маринованные шампиньоны отцедить, 2 -3 штучки оставить для украшения, остальные нарезать пластинками. Если нет маринованных грибов, то возьмите свежие (300 гр), очистите их, помойте, нарежьте пластинками и поджарьте вместе с луком на растительном масле, только в конце добавьте 1 ст.л. уксуса.

Сыр натереть на крупной терке, часть отложить для украшения.

Лук, яйца, курицу, грибы и сыр смешать, заправить майонезом.

В миску набрать холодной воды, корешки салата оторвать руками и выбросить, а сам салат погрузить в миску с водой и хорошенько "прополоскать". Вытащить и обсушить.

На плоское блюдо выложить листья салата. Сверху выложить массу из лука, яиц, курицы, короче, нашего будущего "Ёжика" и сформировать из массы туловище и голову. Туловище облепить корейской морковкой, а голову - оставшимся тертым сыром. Из одной маслинки сделать "носик", а из второй - "глазки". На "спинку"  можно положить грибочки, веточку петрушки, оливку или маслинку - для украшения.

Приятного аппетита!

 

Советы:

Бульон из курицы или индейки лучше всего заправить рисом, макаронными изделиями или домашней лапшой.

Все продукты храните в темном месте. Особенно вредны солнечные лучи жирам: при длительном хранении на свету они прогоркают. Это относится к халве, майонезу, шоколаду.

Подсолнечное масло в закупоренной бутылке можно хранить в комнатных условиях не более двух месяцев.

 

А знаете ли вы, что:

те люди, которые готовы есть клубнику в любое время года, обожают комфорт, и комфорт - это определяющее жизненное понятие. В брак они, как правило, вступают по расчету.

 

Тост:

Если мужчина умеет использовать женские недостатки, они будут сверкать ярче любых достоинств. За ювелиров!

 

P. S. После того как тост произнесен, вовсе не обязательно дружно и шумно сдвигать бокалы, достаточно просто всем переглянуться и улыбнуться.

mir.big20.net