ÎÐÅÕÈ – ÏÐÈÐÎÄÍÛÉ ÀÍÀËÎÃ ÒÀÁËÅÒÎÊ
Îá îãðîìíîé ïîëüçå îðåõîâ èçâåñòíî åùå î÷åíü äàâíî. Îðåõè áîãàòû âèòàìèíàìè, ìèíåðàëàìè, áåëêàìè, æèðàìè, óãëåâîäàìè, ôëàâîíîèäàìè, àìèíîêèñëîòàìè è êëåò÷àòêîé. Ðàññìîòðèì ñàìûå ïîïóëÿðíûå âèäû îðåõîâ è ÷åì óíèêàëåí êàæäûé èç íèõ.
1. Áðàçèëüñêèé îðåõ ñíèæàåò óðîâåíü õîëåñòåðèíà, ñíèæàåò ðèñê ðàçâèòèÿ àòåðîñêëåðîçà, êàòàðàêòû, ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòûõ è íåðâíûõ çàáîëåâàíèé, óêðåïëÿåò èììóíèòåò, íîðìàëèçóþò óðîâåíü ñàõàðà â êðîâè, óëó÷øàþò îáìåí âåùåñòâ, îêàçûâàåò àíòèêàíöåðîãåííîå äåéñòâèå, ïðåäóïðåæäàåò ìóæñêîå áåñïëîäèå, ïðîäëåâàåò æåíñêèé ðåïðîäóêòèâíûé âîçðàñò.
Åæåäíåâíàÿ íîðìà – 2-3 îðåøêà â äåíü. Ïðèìå÷àòåëüíî, ÷òî â êóëèíàðèè ñ÷èòàåòñÿ îðåõîì, â áîòàíèêå – çåðíîì. Õîðîøèé óðîæàé ýòîò îðåõ äàåò òîëüêî â äèêîé ïðèðîäå.
2. Ôóíäóê çàùèùàåò îò ïîâðåæäåíèé ñåðäöå è ñîñóäû, ñëåäèò çà õîëåñòåðèíîì â êðîâè, îáåñïå÷èâàåò íîðìàëüíóþ ðàáîòó ðåïðîäóêòèâíîé è ìûøå÷íîé ñèñòåì, óëó÷øàåò âûðàáîòêó ìîëîêà ó êîðìÿùåé ìàòåðè, ïðåïÿòñòâóåò îáðàçîâàíèþ îïóõîëåé, âûâîäèò òîêñèíû è øëàêè, ïîëåçåí ïðè îæèðåíèè, âàðèêîçå, óâåëè÷åíèè ïðîñòàòû, ìî÷åêàìåííîé áîëåçíè. Åñëè óïîòðåáëÿòü ôóíäóê ñ ì¸äîì, òî ìîæíî âûëå÷èòü ìàëîêðîâèå è èñòîùåíèå. Åñëè ê ôóíäóêó ñ ì¸äîì äîáàâèòü êóðàãó, è óïîòðåáëÿòü ðåãóëÿðíî, òî ñåðäöå è ñîñóäû âñåãäà áóäóò çäîðîâûìè. Íîðìà: 30 ãð. èëè 20 îðåõîâ.
3. Àðàõèñ ïîääåðæèâàåò â íîðìå óðîâåíü õîëåñòåðèíà â êðîâè, ïðåäóïðåæäàåò ðàçâèòèå ñêëåðîçà, ãàñòðèòîâ è ÿçâåííîé áîëåçíè, çàìåäëÿåò ñòàðåíèå è ðîñò çëîêà÷åñòâåííûõ îïóõîëåé, ñïîñîáñòâóåò ðàñùåïëåíèþ æèðîâ, ïîëåçåí ïðè çàáîëåâàíèÿõ êðîâè: ïîâûøàåò å¸ ñâ¸ðòûâàåìîñòü è ñíèæàåò âåðîÿòíîñòü êðîâîèçëèÿíèé, òàêæå âàæåí äëÿ ïîääåðæàíèÿ ñåêñóàëüíîé ôóíêöèè. Ñàìûé ïîëåçíûé àðàõèñ – âàð¸íûé. Îäíàêî, ñ àðàõèñîì íóæíî áûòü àêêóðàòíûìè. Áîëüíûì àðòðèòîì, àðòðîçîì è ïîäàãðîé óïîòðåáëÿòü àðàõèñ íå ðåêîìåíäóåòñÿ. Íîðìà äëÿ âçðîñëûõ – 20, äëÿ ìàëåíüêèõ äåòåé – 7-10 îðåøêîâ â äåíü.
4. Îðåõè êåøüþ óëó÷øàþò ñîñòîÿíèå êðîâåíîñíûõ ñîñóäîâ, ðàáîòó ìîçãà, ïèùåâàðèòåëüíóþ ñèñòåìó, óêðåïëÿþò èììóíèòåò, ïîääåðæèâàþò â íîðìå çðåíèå, ïàìÿòü, ïðåäîòâðàùàþò ðàçâèòèå àòåðîñêëåðîçà, îáðàçîâàíèå òðîìáîâ, ñíèæàþò ïîâûøåííîå äàâëåíèå, ñíèìàþò âîñïàëåíèÿ, ïðåäóïðåæäàþò îñòåîõîíäðîçû è àðòðèòû, ðåãóëèðóþò äåÿòåëüíîñòü ìèêðîôëîðû â êèøå÷íèêå, ñòèìóëèðóþò ñåêñóàëüíóþ àêòèâíîñòü, ïîìîãàþò ïðè ëå÷åíèè àíåìèè, äèñòðîôèè, çàáîëåâàíèÿõ ýíäîêðèííîé ñèñòåìû, îáåñïå÷èâàþò ïðîôèëàêòèêó îíêîëîãè÷åñêèõ çàáîëåâàíèé. Íîðìà â äåíü – 30 ãð.
5. Êåäðîâûé îðåõ. В ñòàðèíó íà Ðóñè ãîòîâèëè «ëþáîâíûå çåëüÿ» íà îñíîâå êåäðîâûõ îðåõîâ, òàê ÷òî ýòî ñðåäñòâî íà䏿íîå è ïðîâåðåííîå. Êåäðîâûå îðåøêè ïîëåçíû äëÿ ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòîé, ýíäîêðèííîé, ïèùåâàðèòåëüíîé, íåðâíîé ñèñòåì; óëó÷øàþò îñòðîòó çðåíèÿ, ñîñòàâ êðîâè, óõàæèâàþò çà ñëèçèñòûìè îáîëî÷êàìè, êîæåé, ðåãóëèðóþò ôóíêöèîíèðîâàíèå ïå÷åíè, ïîìîãàþò ñèíòåçèðîâàòü æèðû, ïðåäóïðåæäàþò àòåðîñêëåðîç, àíåìèþ, ÿçâó æåëóäêà è äâåíàäöàòèïåðñòíîé êèøêè, òóáåðêóëåç, óêðåïëÿþò èììóíèòåò, ïîâûøàþò ïîòåíöèþ. Òàêæå âàæíî, ÷òî êåäðîâûå îðåøêè îêàçûâàþò íåçàìåíèìîå âëèÿíèå íà óìñòâåííîå è ôèçè÷åñêîå ðàçâèòèå äåòåé. Íîðìà â äåíü: 20-50 ãð. îðåõîâ.
6. Ãðåöêèé îðåõ ïðåäóïðåæäàåò àòåðîñêëåðîç, ðàê, òóáåðêóëåç, ïîëåçåí ïðè æåëåçîäåôèöèòíîé àíåìèè, ñàõàðíîì äèàáåòå, áåññîííèöå, íîðìàëèçóåò êèñëîòíîñòü æåëóäî÷íîãî ñîêà. ×åòûðå ãðåöêèõ îðåøêà ñ ì¸äîì ñíèìàþò ñïàçì ãîëîâíûõ ñîñóäîâ. Äîñòàòî÷íàÿ íîðìà â ñóòêè: 5 îðåõîâ. Ãðåöêèå îðåõè íå ïîäõîäÿò ëþäÿì ñ êîæíûìè çàáîëåâàíèÿìè.
7. Ìèíäàëü ñðåäè âñåõ äðóãèõ âèäîâ îðåõîâ îáëàäàåò ñàìûìè ïîëåçíûìè ñâîéñòâàìè äëÿ çäîðîâüÿ. Ìèíäàëü âàæåí ïðè íàðóøåíèè çðåíèÿ, ìàëîêðîâèè, áåññîííèöå, ñóäîðîãàõ, ÿçâå æåëóäêà è ïîâûøåííîé êèñëîòíîñòè æåëóäî÷íîãî ñîêà. Ïðè çàäåðæêå ðîñòà ó äåòåé ìèíäàëü íóæíî äàâàòü èì â èçìåëü÷åííîì âèäå. Ìèíäàëüíûå îðåõè ñíèæàþò ðèñê âîçíèêíîâåíèÿ âíåçàïíîãî èíôàðêòà, ðàçâèòèÿ ñòàð÷åñêîãî ñëàáîóìèÿ, âðåäíîå âîçäåéñòâèå íà îðãàíèçì ñâîáîäíûõ ðàäèêàëîâ, óëó÷øàþò ñîí, ñïîñîáñòâóþò âûâåäåíèþ ïî÷å÷íûõ êàìíåé, óñèëèâàåò âûðàáîòêó ñïåðìû ó ìóæ÷èí. Íîðìà: îêîëî 20-25 îðåõîâ â äåíü.
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