ÏÈÐÎÆÍÎÅ " ÁÓÄÀÏÅØÒ" |
Äâà ÿéöà ïåðåòåðåòü ñ ñàõàðîì â ðó÷íóþ, ïðèáëèçèòåëüíî 1-2 ìèíóòû
Äîáàâèòü ìàñëî. Ïåðåìåøàòü ñ ñàõàðíî-ÿè÷íîé ìàññîé. Ïøåíè÷íóþ ìóêó ïðîñåÿòü ñ ðàçðûõëèòåëåì, ïåðåòåðåòü ñ ìàñëîì è îñòàëüíîé ìàññîé.
Ïîñëå äîáàâèòü ñìåòàíó.
Çàìåñèòü ìÿãêîå òåñòî (òåñòî áóäåò ñëåãêà ëèïêèì).
Ïîñëå, òåñòî äåëèì íà 5 êîðæåé, ðàñêàòûâàåì íà ïðèïûëåííîé ìóêîé ïîâåðõíîñòè â ïðÿìîóãîëüíûé ïëàñò, ïðèáëèçèòåëüíî 3-4 ìì.
Âûïåêàåì ïðè òåìïåðàòóðå 190 ãð ïðèáëèçèòåëüíî 6-8 ìèíóò. Âû îðèåíòèðóéòåñü ïî ñâîåé äóõîâêå, íî êîðæè äîëæíû îñòàâàòüñÿ ñëåãêà çîëîòèñòûìè è íåïåðåïå÷åííûìè.
Êðåì:Â ïîñóäå ïîäîãðåòü 700 ìë ìîëîêà ñ ñàõàðîì. Äîáàâèòü øîêîëàä, ðàçìåøàòü äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ
Îñòàëüíîå ìîëîêî ðàçìåøàòü ñ ìóêîé, êàêàî è ðîìîì
Ìàññó çàëèòü â êèïÿùåå ìîëîêî è âàðèòü ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ, äî êîíñèñòåíöèè ïóäèíãà.
Ïèðîæíîå íàðåçàòü íà ïîðöèîííûå êóñêè òåïëûì íîæîì, òàê øîêîëàäíàÿ ãëàçóðü íå êðîøèòñÿ è íå ëîìàåòñÿ.| Ðóáðèêè: | Âûïå÷êà |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |