БЫСТРЫЕ АНГЛИЙСКИЕ БУЛОЧКИ - СКОНЫ С СЫРОМ - ОЧЕНЬ ВКУСНО !

Суббота, 04 Октября 2014 г. 15:02 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Быстрые английские булочки-сконы с сыром - очень вкусно и сыырно!!!

Открыла для себя замечательную британскую выпечку — сконы. Рецептов существует множество, но принципы примерно одинаковы — готовятся они около получаса вместе с выпечкой, замешиваются на соде или разрыхлителе, основа молоко или кисломолочные продукты.
Обязательно буду неоднократно повторять в различных вариантах.

Мука — 280 г
Кефир (простокваша, жидкий йогурт) — 230 мл
Сыр — 400 г
Масло сливочное — 60 г
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сода — 1/2 ч.л.
Перец чёрный и зелень — по вкусу

Включить духовку на 200 град. Так как тесто замешивается быстро, то лучше это сделать сразу.

Смешать все сухие ингредиенты.

Масло из холодильника и муку с добавками растереть в крошку.

Натереть сыр и добавить к масляно-мучной крошке.

Постепенно влить холодный кефир и замесить тесто.

Если уж очень сильно липнет, то подсыпать муку, но постарайтесь на «забить» тесто долгим замешиванием, как собралось в комок — достаточно.

Распластать в лепёшку толщиной 1,7-2 см толщиной.

Разрезать на 10-12 сегментов.

Уложить на бумагу или смазанный противень.

Смазать кефиром или разведённым 1:1 желтком с водой.

Выпекать до подрумянивания, около 20 мин.

Температура — 200 гр.

Употреблять лучше горячими или теплыми, но и в холодном виде очень вкусно и сыырно!

gurmel.ru

Рубрики:

Выпечка

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/eterling/post338958337/">Р‘Р«РЎРўР Р«Р•  РђРќР“Р›РР™РЎРљРР•  Р‘РЈР›РћР§РљР  - РЎРљРћРќР« РЎ  РЎР«Р РћРњ - РћР§Р•РќР¬  Р’РљРЈРЎРќРћ  !</a><br/>Р‘С‹СЃС‚СЂС‹Рµ Р°РЅРіР»РёР№СЃРєРёРµ Р±СѓР»РѕС‡РєРё-СЃРєРѕРЅС‹ СЃ СЃС‹СЂРѕРј - РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕ Рё СЃС‹С‹СЂРЅРѕ!!!

РћС‚РєСЂС‹Р»Р° РґР»СЏ СЃРµР±СЏ Р·Р°РјРµС‡Р°С‚РµР»СЊРЅСѓСЋ Р±СЂРёС‚Р°РЅСЃРєСѓСЋ РІС‹РїРµС‡РєСѓ вЂ” СЃРєРѕРЅС‹. Р РµС†РµРїС‚РѕРІ СЃСѓС‰РµСЃС‚РІСѓРµС‚ РјРЅРѕР¶РµСЃС‚РІРѕ, РЅРѕ РїСЂРёРЅС†РёРїС‹ РїСЂРёРјРµСЂРЅРѕ РѕРґРёРЅР°РєРѕРІС‹ вЂ” РіРѕС‚РѕРІСЏС‚СЃСЏ РѕРЅРё РѕРєРѕР»Рѕ РїРѕР»СѓС‡Р°СЃР° РІРјРµСЃС‚Рµ СЃ РІС‹РїРµС‡РєРѕР№, Р·Р°РјРµС€РёРІР°СЋС‚СЃСЏ РЅР° СЃРѕРґРµ РёР»Рё СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»Рµ, РѕСЃРЅРѕРІР° РјРѕР»РѕРєРѕ РёР»Рё РєРёСЃР»РѕРјРѕР»РѕС‡РЅС‹Рµ РїСЂРѕРґСѓРєС‚С‹.
РћР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ Р±СѓРґСѓ РЅРµРѕРґРЅРѕРєСЂР°С‚РЅРѕ РїРѕРІС‚РѕСЂСЏС‚СЊ РІ СЂР°Р·Р»РёС‡РЅС‹С… РІР°СЂРёР°РЅС‚Р°С….

РњСѓРєР° вЂ” 280 Рі
РљРµС„РёСЂ (РїСЂРѕСЃС‚РѕРєРІР°С€Р°, Р¶РёРґРєРёР№ Р№РѕРіСѓСЂС‚) вЂ” 230 РјР»
РЎС‹СЂ вЂ” 400 Рі
РњР°СЃР»Рѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ вЂ” 60 Рі
РЎР°С…Р°СЂ вЂ” 1 С‡. Р».
РЎРѕР»СЊ вЂ” 1/2 С‡. Р».
Р Р°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЊ вЂ” 2 С‡. Р».
РЎРѕРґР° вЂ” 1/2 С‡.Р».
РџРµСЂРµС† С‡С‘СЂРЅС‹Р№ Рё Р·РµР»РµРЅСЊ вЂ” РїРѕ РІ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/eterling/post338958337/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

БЫСТРЫЕ АНГЛИЙСКИЕ БУЛОЧКИ - СКОНЫ С СЫРОМ - ОЧЕНЬ ВКУСНО !