ЛОСОСЬ В СЛОЙКЕ: СМОТРИТСЯ ОРИГИНАЛЬНО, А НА ВКУС ПРОСТО СКАЗКА...

Понедельник, 26 Мая 2014 г. 11:41 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Лосось в слойке: смотрится оригинально, а на вкус просто сказка ...

losos-v-sloyke_1 (350x263, 59Kb)

Лосось в слойке получается необыкновенно вкусным, смотрится очень красиво и при этом несложен в приготовлении. Сливки делают начинку из лосося очень нежной, а укроп придает изысканный вкус.

Лосось в слойке должен запечься до золотисто-бронзовой косточки, его можно разрезать на куски и подавать как пирог, а можно приготовить к нему овощной гарнир — хоть овощи на пару, хоть картофельное пюре.

свежий лосось – 1 кг
• яйцо – 1 шт.
• сливки – 100 мл
• укроп
• соль, перец черный молотый
• замороженное слоеное тесто – 300 г
• савойская капуста (можно заменить пекинской)

1. Разморозьте тесто.
2. Очистите лосося от кожи и костей, срежьте с полученного филе узкую брюшную часть. Нарежьте на кусочки, добавьте желток и сливки. Взбейте в блендере до кремообразной массы, посолите и поперчите.
3. Филе сбрызните лимонным соком, посолите и поперчите.
4. Если используете савойскую капусту, то отберите несколько крупных, красивых листьев, слегка пробланшируйте их в кипящей воде и обсушите. Пекинскую капусту можно не бланшировать, она и так достаточно нежная.
5. Раскатайте тесто, выложите листья капусты, смажьте 1/3 рыбного фарша, затем выложите половину филе, вновь смажьте 1/3 фарша и посыпьте измельченным укропом. Сверху выложите вторую половину филе и смажьте оставшимся фаршем.
6. Заверните рыбу в тесто, поместите в форму и запекайте в духовке, предварительно разогретой до 180°С, около 30 мин. до образования хрустящей золотистой корочки.
7. Когда лосось в слойке немного остынет, нарежьте его на порционные куски и подавайте с овощами.
ilis.ru

Рубрики:

Кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/eterling/post325750184/">Р›РћРЎРћРЎР¬  Р’  РЎР›РћР™РљР•: РЎРњРћРўР РРўРЎРЇ  РћР РР“РРќРђР›Р¬РќРћ, Рђ РќРђ  Р’РљРЈРЎ  РџР РћРЎРўРћ  РЎРљРђР—РљРђ...</a><br/>Р›РѕСЃРѕСЃСЊ РІ СЃР»РѕР№РєРµ: СЃРјРѕС‚СЂРёС‚СЃСЏ РѕСЂРёРіРёРЅР°Р»СЊРЅРѕ, Р° РЅР° РІРєСѓСЃ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ СЃРєР°Р·РєР° ...

Р›РѕСЃРѕСЃСЊ РІ СЃР»РѕР№РєРµ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РЅРµРѕР±С‹РєРЅРѕРІРµРЅРЅРѕ РІРєСѓСЃРЅС‹Рј, СЃРјРѕС‚СЂРёС‚СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ РєСЂР°СЃРёРІРѕ Рё РїСЂРё СЌС‚РѕРј РЅРµСЃР»РѕР¶РµРЅ РІ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРё. РЎР»РёРІРєРё РґРµР»Р°СЋС‚ РЅР°С‡РёРЅРєСѓ РёР· Р»РѕСЃРѕСЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ РЅРµР¶РЅРѕР№, Р° СѓРєСЂРѕРї РїСЂРёРґР°РµС‚ РёР·С‹СЃРєР°РЅРЅС‹Р№ РІРєСѓСЃ.

Р›РѕСЃРѕСЃСЊ РІ СЃР»РѕР№РєРµ РґРѕР»Р¶РµРЅ Р·Р°РїРµС‡СЊСЃСЏ РґРѕ Р·РѕР»РѕС‚РёСЃС‚Рѕ-Р±СЂРѕРЅР·РѕРІРѕР№ РєРѕСЃС‚РѕС‡РєРё, РµРіРѕ РјРѕР¶РЅРѕ СЂР°Р·СЂРµР·Р°С‚СЊ РЅР° РєСѓСЃРєРё Рё РїРѕРґР°РІР°С‚СЊ РєР°Рє РїРёСЂРѕРі, Р° РјРѕР¶РЅРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ Рє РЅРµРјСѓ РѕРІРѕС‰РЅРѕР№ РіР°СЂРЅРёСЂ вЂ” С…РѕС‚СЊ РѕРІРѕС‰Рё РЅР° РїР°СЂСѓ, С…РѕС‚СЊ РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊРЅРѕРµ РїСЋСЂРµ.

СЃРІРµР¶РёР№ Р»РѕСЃРѕСЃСЊ вЂ“ 1 РєРі
вЂў СЏР№С†Рѕ вЂ“ 1 С€С‚.
вЂў СЃР»РёРІРєРё вЂ“ 100 РјР»
вЂў СѓРєСЂРѕРї
вЂў СЃРѕР»СЊ, РїРµСЂРµС† С‡РµСЂРЅС‹Р№ РјРѕР»РѕС‚С‹Р№
вЂў Р·Р°РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРЅРѕРµ СЃР»РѕРµРЅ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/eterling/post325750184/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

ЛОСОСЬ В СЛОЙКЕ: СМОТРИТСЯ ОРИГИНАЛЬНО, А НА ВКУС ПРОСТО СКАЗКА...