ЖЮЛЬЕН ИЗ БАКЛАЖАН

Пятница, 23 Мая 2014 г. 22:36 + в цитатник

Цитата сообщения Dinabandhu_Devi

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Жюльен из баклажан

А Вы уже пробовали жюльен из баклажан? Уверяю Вас, что это очень вкусно.

Ингредиенты:

баклажаны средние - 2шт.

молоко - 1стакан.

масло сливочное - 20гр.

мука - 1 ст.л.

соль по вкусу

мускатный орех по вкусу

перец черный по вкусу

зелень

кунжут

сыр твердый- 30гр.

оливковое масло для жарки

Приготовление:

Баклажаны порезать, посолить, оставить в сторонке.

Тем временем приготовить соус- бешамель: на разогретой сковороде растопить масло, добавить муку, слегка обжарить, постоянно помешивая.

Затем добавить молоко, все время помешивая, чтобы не было комочков. Соус проварить 1-2минуты до загустения. Посолить-приправить мускатным орехом и перцем по вкусу.

Готовый соус накрыть пленкой, чтобы при остывании не образовалась корочка.

Теперь соленые кусочки баклажан нужно промыть водой, промокнуть салфеткой и обжарить до золотистого цвета на разогретом оливковом масле.

В подготовленные формочки или булочки для жульена выкладываем слоями: соус- баклажаны, соус, баклажаны, натертый сыр.

Запекаем в предварительно разогретой духовке при темп-ре 180С до золотистого цвета сырной корочки.

Готовый жульен посыпать зеленью и кунжутом.

Рецепт из Вконтакте

Рубрики:

Кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/eterling/post325478955/">Р–Р®Р›Р¬Р•Рќ  РР—  Р‘РђРљР›РђР–РђРќ</a><br/>Р–СЋР»СЊРµРЅ РёР· Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅ

Рђ Р’С‹ СѓР¶Рµ РїСЂРѕР±РѕРІР°Р»Рё Р¶СЋР»СЊРµРЅ РёР· Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅ? РЈРІРµСЂСЏСЋ Р’Р°СЃ, С‡С‚Рѕ СЌС‚Рѕ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕ.

&nbsp;

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

&nbsp;

Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹ СЃСЂРµРґРЅРёРµ - 2С€С‚.

РјРѕР»РѕРєРѕ - 1СЃС‚Р°РєР°РЅ.

РјР°СЃР»Рѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ - 20РіСЂ.

РјСѓРєР° - 1 СЃС‚.Р».

СЃРѕР»СЊ РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ

РјСѓСЃРєР°С‚РЅС‹Р№ РѕСЂРµС… РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ

РїРµСЂРµС† С‡РµСЂРЅС‹Р№ РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ

Р·РµР»РµРЅСЊ

РєСѓРЅР¶СѓС‚

СЃС‹СЂ С‚РІРµСЂРґС‹Р№- 30РіСЂ.

РѕР»РёРІРєРѕРІРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ РґР»СЏ Р¶Р°СЂРєРё

&nbsp;

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:

&nbsp;

Р‘Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹ РїРѕСЂРµР·Р°С‚СЊ, РїРѕСЃРѕР»РёС‚СЊ, РѕСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ РІ СЃС‚РѕСЂРѕРЅРєРµ.

РўРµРј РІСЂРµРјРµРЅРµРј РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ СЃРѕСѓСЃ- Р±РµС€Р°РјРµР»СЊ: РЅР° СЂР°Р·РѕРіСЂРµС‚РѕР№ СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ СЂР°СЃС‚РѕРїРёС‚СЊ РјР°СЃР»Рѕ, РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РјСѓРєСѓ, СЃР»РµРіРєР° РѕР±Р¶Р°СЂРёС‚СЊ, РїРѕСЃС‚... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/eterling/post325478955/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

ЖЮЛЬЕН ИЗ БАКЛАЖАН