Цитата сообщения Dinabandhu_Devi
СЫРНЫЙ "ОМЛЕТ" С КАБАЧКОМ
- 1 стол. лож. оливкового масла
- соль, асафетида, ч. перец, куркума, ч. соль
- 1 кабачок (мелко нарезать)
- 350 г тофу, панира или адыгейского сыра
- 1/3 стакана молока
- 1-2 стол. лож. нутовой муки
- зелень (измельчить)
Обжарить на масле кабачок, добавив асафетиду и ч. перец.
Сыр измельчить в кухонном комбайне или натереть на терке. Присыпать черной солью, асафетидой и перцем.
Смешать молоко с нутовой мукой, добавить соль и специи.
Смешать сыр и молочную смесь.
Равномерно распределить на сковороде кабачки. Залить сверху полученной смесью.
Накрыть крышкой и готовить на медленном огне около 10-15 минут.
Затем перевернуть и готовить еще минут 10.
Подавать, посыпав зеленью.
