КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ В ТЕСТЕ

Понедельник, 24 Марта 2014 г. 11:10 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Куриные котлеты в тесте ("клубочки")

Котлеты из куриного фарша - привычное, знакомое блюдо, которое готовят многие. Готовое слоеное тесто - популярный, доступный ингредиент. А вот соединишь их вместе в блюде необычной формы - и ужин сразу становится не просто вкусным, а еще и интересным и веселым. "Клубочки" абсолютно умилительны, и улыбки домашних вам обеспечены.
На вкус блюдо тоже чудесное. Запекание в тесте сохраняет котлеты сочными и мягкими.

3 филе куриной грудки
1 средне-небольшая луковица
2 маленьких яйца (или одно большое)
20 г сливочного масла
несколько веточек укропа
1/2 стакана простых белых панировочных сухарей
соль и молотый черный перец по вкусу
225 г готового слоеного теста
1 желток для смазывания верха котлет

Куриные филе очень мелко рубим.

Луковицу пюрируем в кухонном комбайне.

Соединяем нарубленное куриное филе, луковое пюре, яйца, панировочные сухари, мелко нарубленный укроп и размягченное сливочное масло. Солим, перчим, перемешиваем. [Если фарш выглядит слишком жидким, можно добавить в него еще немного панировочных сухарей.]

Влажными руками формируем шарообразные котлеты.

Слоеное тесто слегка раскатываем на присыпанной мукой поверхности.

Нарезаем тесто на тонкие полоски шириной примерно 1 см.

Обматываем каждую котлету двумя-тремя полосками из теста. Укладываем котлеты на застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком противень. [До этого момента работу можно сделать заранее и держать котлеты до начала запекания в холодильнике.]

Смазываем верх котлет яичным желтком.

Ставим в разогретую до 200 С (400 F) духовку на полчаса.

Подаем со свежими овощами/салатами.

Невыразимая легкость кулинарного бытия...
Если вы ни разу не пробовали настоящую, теплую, сочную самсу, вы многое потеряли! Самое время наверстать упущенное...Не просто пирожок с мясом. Это восточный колорит и традиции, умопомрачительный вкус и дразнящий аромат. Всем хороши среднеазиатские пирожки с мясом, что называются вкусным словом самса, да только вот беда - глаза боятся их готовить! Попробуйте, и вам понравится. Нежное слоеное тесто, сочная начинка, ароматные восточные специи и немножечко душевного тепла.
RpriytnogoPPappetitaPIG2 (344x52, 5Kb)

Рубрики:

Кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/eterling/post318413889/">РљРЈР РРќР«Р•  РљРћРўР›Р•РўР«  Р’  РўР•РЎРўР•</a><br/>РљСѓСЂРёРЅС‹Рµ РєРѕС‚Р»РµС‚С‹ РІ С‚РµСЃС‚Рµ ("РєР»СѓР±РѕС‡РєРё")

РљРѕС‚Р»РµС‚С‹ РёР· РєСѓСЂРёРЅРѕРіРѕ С„Р°СЂС€Р° - РїСЂРёРІС‹С‡РЅРѕРµ, Р·РЅР°РєРѕРјРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ, РєРѕС‚РѕСЂРѕРµ РіРѕС‚РѕРІСЏС‚ РјРЅРѕРіРёРµ. Р“РѕС‚РѕРІРѕРµ СЃР»РѕРµРЅРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ - РїРѕРїСѓР»СЏСЂРЅС‹Р№, РґРѕСЃС‚СѓРїРЅС‹Р№ РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚. Рђ РІРѕС‚ СЃРѕРµРґРёРЅРёС€СЊ РёС… РІРјРµСЃС‚Рµ РІ Р±Р»СЋРґРµ РЅРµРѕР±С‹С‡РЅРѕР№ С„РѕСЂРјС‹ - Рё СѓР¶РёРЅ СЃСЂР°Р·Сѓ СЃС‚Р°РЅРѕРІРёС‚СЃСЏ РЅРµ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РІРєСѓСЃРЅС‹Рј, Р° РµС‰Рµ Рё РёРЅС‚РµСЂРµСЃРЅС‹Рј Рё РІРµСЃРµР»С‹Рј. "РљР»СѓР±РѕС‡РєРё" Р°Р±СЃРѕР»СЋС‚РЅРѕ СѓРјРёР»РёС‚РµР»СЊРЅС‹, Рё СѓР»С‹Р±РєРё РґРѕРјР°С€РЅРёС… РІР°Рј РѕР±РµСЃРїРµС‡РµРЅС‹.
РќР° РІРєСѓСЃ Р±Р»СЋРґРѕ С‚РѕР¶Рµ С‡СѓРґРµСЃРЅРѕРµ. Р—Р°РїРµРєР°РЅРёРµ РІ С‚РµСЃС‚Рµ СЃРѕС…СЂР°РЅСЏРµС‚ РєРѕС‚Р»РµС‚С‹ СЃРѕС‡РЅС‹РјРё Рё РјСЏРіРєРёРјРё.

3 С„РёР»Рµ РєСѓСЂРёРЅРѕР№ РіСЂСѓРґРєРё
1 СЃСЂРµРґРЅРµ-РЅРµР±РѕР»СЊС€Р°СЏ Р»СѓРєРѕРІРёС†Р°
2 РјР°Р»РµРЅСЊРєРёС… СЏР№С†Р° (РёР»Рё РѕРґРЅРѕ Р±РѕР»СЊС€РѕРµ)
20 Рі СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/eterling/post318413889/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ В ТЕСТЕ