-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в eterling

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 11.10.2011
Записей: 48128
Комментариев: 1762
Написано: 50072





ПОНЧИКИ.

Вторник, 23 Декабря 2014 г. 01:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Хиллит [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пончики. 2.0 . Для Профессионалов

Рецепт.
125 г. Соевое молоко или обычное
125 г. Воды
60 гр масла или маргарина
150 гр муки
4 яйца
щепотка соли
Для Глазировка
150 гр сахарной пудры
1 ст. ложка сок лимона 
1 ст. ложка воды
Пергаментная бумага, нарезанная квадратиками 15х15см
Кондитерский кулек с насадкой " розочка "
Приступим :
В кастрюльке кипятим воду, соевое молоко, масло и соль. Когда все растворилось, тонкой струйкой всыпаем муку. Интенсивно перемешиваем. Только тесто стало приставать к поверхностности выключаем. Ждем полного остывания. Потом по одному яйцу добавляем в тесто и вмешиваем с помощью тестомеса, блендера или руками.

Набираем смесь в кондитерский кулек и отсаживаем на квадратики из пергаментной бумаги. Прямо с бумагой погружаем в масло ( уже разогретое до 180 С ). Жарим. Не беспокойтесь пергамент отлипнет через минутку.
Готовые пончики остужаем на бумажных салфетках, а в это время готовим глазурь.
Разводим сахарную пудру с водой и лимонным соком. Поливаем пончики.
Истинно Французское Удовольствие.

Все сложные моменты в видео!
не сложные не писал - вы же профессионалы.
 
 



Рубрики:  Выпечка

АРКАДИЙ И БОРИС СТРУГАЦКИЕ.ЖИДЫ ГОРОДА ПИТЕРА ИЛИ НЕВЕСЕЛЫЕ БЕСЕДЫ ПРИ СВЕЧАХ.

Вторник, 23 Декабря 2014 г. 01:33 + в цитатник
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

♥ღ♥ Аркадий и Борис Стругацкие. Жиды города Питера или невесёлые беседы при свечах♥ღ♥

strugatskie_zhidj (300x300, 131Kb)
Действие пьесы происходит не в фантастических мирах или далеком будущем. В почтовом ящике обычной квартиры появилась странная повестка, в которой жидам города Питера предлагалось срочно собрать вещи и явиться в указанное место. Мужики, что называется, долго соображают втроем и на троих, строят самые нелепые предположения, смеются друг над другом и жалеют друг друга, но ничего не могут поделать. Одни принимают решение подчиниться с отчаянием, другие — с юмором, но противостоять такому повороту «судьбы» никто не может и не хочет. Несмотря на внешнюю комедийность, спектакль рассказывает о самой страшной форме рабства — душевном рабстве, парализующем волю и мысль, парализующем саму потребность человека жить свободно.

Доп. информация: «Жиды города Питера» - единственная пьеса братьев Стругацких, премьера - 4 октября 1991 года.
"Будущее – это тщательно обезвреженное настоящее", — писали Стругацкие. Все думали, они предсказали перестройку в СССР, а выяснилось – всю нашу современность, в мировом масштабе.



109103356_4638534_0_7c209_470707cc_orig (500x50, 6Kb)

Рубрики:  Книги

АРИСТОТЕЛЬ

Вторник, 23 Декабря 2014 г. 01:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Эволюция_Души [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Аристотель

Мы есть то, что мы делаем изо дня в день. Способность управлять своими поступками формирует характер, а благодаря характеру, человек обретает способность управлять своей жизнью.
 
© Аристотель
5286608_jpzLfbpa_U (498x700, 53Kb)
Рубрики:  Мудрость
Цитаты, афоризмы

ПОЧЕМУ ТОРМОЗИТ КОМПЬЮТЕР И КАК ЭТО ИСПРАВИТЬ.

Вторник, 23 Декабря 2014 г. 01:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Владимир_Шильников [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Почему тормозит компьютер и как это исправить.

images (282x179, 7Kb)

Современный компьютер под управлением Windows даже при серьезных системных ресурсах может начать тормозить. Кто-то сразу идет и покупает новый, а кто-то пытается исправить проблему с помощью различных программ, но не всегда успешно.


Ниже вы узнаете, что конкретно может стать причиной замедления работы системы, а также способы решения таких проблем наиболее эффективным способов. Это позволяет вернуть компьютер к прежнему состоянию, не прибегая к замене ПК (при условии, что все компоненты компьютера исправны).

Вирусная активность


Вирусы всегда создают неудобства для пользователя. И это связано не только с тем, что повреждаются важные файлы, личные данные уходят на сервера злоумышленников и из кошельков и счета в банке пропадают деньги. Еще вирусы могут замедлять работу компьютера.


Рубрики:  Компьютер

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ - КАК НЕ ПОГИБНУТЬ ЗА КОМПЬЮТЕРОМ.

Вторник, 23 Декабря 2014 г. 01:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Alexandra-Victoria [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Полезные советы: Как не "погибнуть" за компьютером?

Компьютер уже давно стал неотъемлемой частью нашей жизни. Неотъемлемой настолько, что многие из нас теперь просто не представляют себе, как можно общаться, искать нужную информацию, отдыхать и, конечно, работать без клавиатуры с мышкой под руками и дисплея перед глазами. По данным статистики, среднее время, которое работник интеллектуального труда проводит за компьютером, достигает 12 часов в день. Много ли это?

"Опасно, недопустимо много!" - отвечают исследователи. Несмотря на кажущееся отсутствие физического напряжения, организм подвергается колоссальным нагрузкам, последствия от которых, вдобавок, имеют свойство накапливаться. Страдает буквально всё – зрение, опорно-двигательный аппарат, нервная система, психика.

Кто-то из вас, уважаемые читатели, возможно, скажет: "Ну что вы пугаете? Я вот уже сколько лет так живу, и ничего, здоров!"

Не спешите радоваться. Патологические процессы, происходящие в организме, на начальных стадиях могут быть не слишком заметны, но однажды обязательно наступит момент, когда они заявят о себе. А ведь со времен Гиппократа известно, что болезнь проще предупредить, чем лечить.

Так на что же обратить внимание? Как уменьшить риск заболевания, если профессиональная деятельность неизбежно приковывает вас к дисплею ПК? Попробуем разобраться. Для этого нам понадобится рассмотреть воздействие длительной работы за компьютером на различные системы организма.

Зрение

С помощью глаз мы считываем информацию с дисплея компьютера; этот процесс происходит практически непрерывно в течение всего времени общения с машиной. Постоянная и длительная нагрузка на зрение вызывает к жизни синдром, ставший известным в медицине как CVS или "Синдром Компьютерного Зрения". Какие же патологические процессы являются его причиной?

Процесс первый – обезвоживание. Концентрируясь на информации, отображаемой на мониторе, мы попросту забываем моргать! Моргание – важный физиологический процесс; в момент, когда веко скользит по глазному яблоку, происходит его увлажнение и смывание с его поверхности пылевых микрочастиц.

blink
(Источник: Wikipedia)

Когда мы перестаем моргать, поверхность роговицы начинает подсыхать, а пылевые частицы усугубляют раздражение. Кроме того, при такой концентрации внимания, мы непроизвольно раскрываем глаза шире, чем обычно, тем самым увеличивая площадь испарения влаги. Результат – рези в глазах, светобоязнь, ослабление защитных функций глаза, повышение риска возникновения конъюнктивита.

Читать далее...

ВЛАДИМИР ПОЗНЕР. ВПЕЧАТЛЕНИЯ ОТ ПОЕЗДКИ В ИЗРАИЛЬ.

Вторник, 23 Декабря 2014 г. 01:17 + в цитатник
Это цитата сообщения rinarozen [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Владимир Познер.Впечатления от поездки в Израиль (09.12.14)

 Впечатления от проходивших в Израиле съемок  первой части фильма "Еврейское счастье".  



 

Рубрики:  Израиль


Понравилось: 1 пользователю

CЫР '' МОЦАРЕЛЛА''. ДЕЛАЕМ САМИ

Вторник, 23 Декабря 2014 г. 01:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Ротмистр [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сыр "Моцарелла". Делаем сами



Сыр "Моцарелла". Делаем сами

5177462_214 (437x421, 58Kb)

Я очень люблю Моцареллу, особенно шарики помельче. Он великолепен в салатах или в пицце, или просто как закуска. Но его цена... не самая доступная. Поэтому я очень заинтересовалась, как же его приготовить дома. Перелопатив гору итальянских сайтов, я выбрала оптимальный вариант для домашнего приготовления. Оказалось очень просто.

Ингредиенты для "Сыр "Моцарелла"":

  • Молоко (желательно пожирнее) — 2 л
  • Соль — 2 ст. л.
  • Вода — 1,5-2 л
  • Сычужный фермент (Пепсин) — 1/4 ч. л.
  • Сок лимонный — 2 ст. л.

Классически моцареллу готовят из молока буйволиц. Если вам удастся раздобыть такое молоко - тогда вы счастливчик. Мне не удалось, хотя я и не пыталась, поэтому я взяла простое коровье молоко. Кроме молока нужен сычужный фермент. Это натуральный продукт, его добывают из желудков телят. Пакетик 1г идет на 100 л молока, поэтому нужно ну буквально на кончике ножа. Купить его можно в аптеках, но я купила на рынке, там, где продают специи. Он очень дешевый! 3 грн (примерно 10 руб).

Из половинки лимона отжимаем сок.

Чуточку пепсина разводим в половинке стакана воды. Не бойтесь передозировки пепсина, он совершенно безвреден.

Молоко нагреваем до горячего состояния, градусов 60-70, добавляем сок лимона и разведенный в воде фермент. Перемешиваем. Мгновенно активно начинает отделятся сыворотка. Не доводите до кипения!!!

Сыворотку сливаем, а образовавшийся сыр отжимаем руками. Работайте в перчатках - иначе горячо.

Затем в кастрюле нагреваем воду до 90 градусов (почти кипит) и выключаем огонь. Хорошенько воду солим. Опускаем сыр на несколько минут - он становится очень тягучим, мягким и податливым. Рядом я поставила миску с холодной водой, чтобы опускать руки, когда становится горячо.

Сыр растягиваем и разминаем, несколько раз окуная в горячую воду на пару минут. Когда масса станет более-менее однородной, выкладываем на доску, разминаем пальцами и складываем конвертиком. Потом снова опускаем в горячую воду для размягчения.

К огромному моему сожалению фотографии, как я делала шарики, не переносятся на компьютер - какой-то сбой. Но постараюсь объяснить. Застилаем стол пищевой пленкой. Сыр снова достаем из горячей воды, скатываем из него колбаску, плотно оборачиваем пленкой и тонкой веревочкой туго перевязываем колбаску узелками. Таким образом формируем и отделяем шарики.

Сыр получается очень похожим на оригинал. Собственно говоря, настоящая моцарелла. По желнию можно и не возиться с маленькими шариками, а сделать один-два средних по величине шарика. Хранить можно в баночке с сывороткой в холодильнике. 

 

5177462_100214 (480x640, 59Kb)

Источник

 

Перейти на страницу сообщения

 

Рубрики:  Кулинария
Дом

ЧУДО ЛЕКАРСТВО ОТ ВСЕЗ БОЛЕЗНЕЙ

Вторник, 23 Декабря 2014 г. 01:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Wes_nik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЧУДО лекарство против всех болезней

Интересное в сети по теме: "Здоровье и медицина". MarketGid

Эликсир жизни

Некоторые топ-врачи выявили, что сочетание чеснок, имбирь, лимон, яблочный уксус и мед — это универсальный препарат, который может вылечить все, от астмы до рака и артрита, а также избавляет от лишнего веса.

Читать далее...
Рубрики:  Здоровье
ЗДОРОВЬЕ
Домоводство

ЕСЛИ У ВАС БОЛИТ ШЕЯ.

Вторник, 23 Декабря 2014 г. 00:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Ротмистр [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Если у вас болит шея



4248238_19 (604x386, 60Kb)

Лучшее средство от боли - тепло, легкий массаж, облегченные физические упражнения и профилактика - индивидуальные упражнения для шеи 1-5 мин. в день, стоя или сидя.

Читать далее...
Рубрики:  Ортопедия

КНИГИ ПО ЗАГОВОРАМ СКАЧАТЬ !

Вторник, 23 Декабря 2014 г. 00:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Vedma_ELENA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КНИГИ ПО ЗАГОВОРАМ СКАЧАТЬ!

БЕЗ ЛИЧНОЙ СИЛЫ НЕ ДЕЙСТВУЮТ! НАКАПЛИВАЙТЕ!
Здесь нет ни Степановой, ни ей подобных- только этнография и научная литература!
Заговор, слово вещее- обережного ведовства неотьемлимая часть, безусловно, необходимо иметь глубокие знания по структуре и построению заговоров- для того, чтобы не только свободно пользоваться запасом заученных текстов, но и конструировать свои, и очищать древние тексты- от позднейших напластований и христианизации- коей подверглось огромное количество архаичных обрядовых текстов.

 
Рубрики:  Книги


Поиск сообщений в eterling
Страницы: 3000 ... 1121 1120 [1119] 1118 1117 ..
.. 1 Календарь