Мясо по-корейски

Четверг, 20 Июня 2013 г. 12:56 + в цитатник

Цитата сообщения EIVA26

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Мясо по-корейски

Мясо по-корейски (Корейская кухня)

Это блюдо понравится любителям корейской кухни. Острое и пикантное мясо хорошо сочетается с зеленью, овощами или рисом.

Ингредиенты

Свинина – 350 г
Чеснок – 2 зуб.
Соевый соус – 4 ст.л.
Кунжутное масло – 2 ст.л.
Рисовый уксус – 1 ст.л.
Сахар – 2 ч.л.
Острый красный перец – 0,5 ч.л.
Имбирь в порошке – 1 ч.л.
Кориандр – 1 ч.л.
Крахмал – 1 дес.л.
Информация

Мясо по-корейски: рецепт, как приготовить

Сначала приготовим соус для маринада. Для этого необходимо смешать соевый соус, рисовый уксус, 1 ложку кунжутного масла, имбирь, острый перец, сахар, кориандр.
Мясо нарезать тонкими пластинками, слегка отбить, а затем нарезать соломкой.
Залить свинину соусом для маринада, посыпать изрубленным чесноком.
Слегка присыпать крахмалом и хорошо перемешать. Оставить мариноваться на 20 минут. Затем быстро поджарить в небольшом количестве кунжутного масла.
Подавать с отварным рисом.

http://pojrem.ru/vtoroe/mjaso-po-korejski/

Серия сообщений "Мясо":
Часть 1 - Свинные рёбрышки в пряном соево-горчичном маринаде
Часть 2 - Много рецептов мясных блюд
...
Часть 13 - Мясо в казане одним куском от Игоря Паркентского
Часть 14 - Экспресс-мясо: готовим ЛЮБОЕ мясо за 5 минут!
Часть 15 - Мясо по-корейски
Часть 16 - Буженина из свиной грудинки
Часть 17 - Мясо с сыром в фольге. Очень вкусно!
...
Часть 27 - Свиная грудинка с чесночком в духовке - вкуснее не бывает
Часть 28 - Мясо по тайски
Часть 29 - Свинина, запеченная с майонезом и специями