Соленая горбуша за 2 часа

Среда, 22 Мая 2013 г. 22:39 + в цитатник

Цитата сообщения Volody24_gl

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Соленая горбуша за 2 часа

горбуша (604x394, 55Kb)

- замороженное филе горбуши с кожицей;
- 3 ст. л. соли;
- 3 ст. л. сахара;
- 1 л. воды.

Филе горбуши слегка разморозить и нарезать ломтиками толщиной 3-5 мм. Воду вскипятить, добавить соль, сахар, перемешать, остудить.
Охлажденным рассолом залить горбушу, убрать в холодильник. Через 2 часа рассол слить. Рыбка готова. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Серия сообщений "Засолка, Маринад":
Часть 1 - Сало соленое (сухой способ)
Часть 2 - Капуста суточная
...
Часть 8 - День селедки: три рецепта засолки и идеи для подачи
Часть 9 - Селедочка (бесподобный способ засолки)
Часть 10 - Соленая горбуша за 2 часа
Часть 11 - Подборка рецептов маринования грибов.
Часть 12 - В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе
...
Часть 18 - КВАСИМ КАПУСТУ десятка лучших рецептов
Часть 19 - Быстрые маринованные шампиньоны.
Часть 20 - Зеленая маринованная фасоль (или спаржа)