-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Ericaceae

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñîîáùåñòâà

×èòàòåëü ñîîáùåñòâ (Âñåãî â ñïèñêå: 2) Oljika Ðåöåïòû_áëþä

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 25.02.2010
Çàïèñåé: 2153
Êîììåíòàðèåâ: 64
Íàïèñàíî: 2236


Áåç çàãîëîâêà

Ïÿòíèöà, 16 Ìàðòà 2018 ã. 12:59 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Prettyke ×èçêåéêè áåç âûïå÷êè: 6 ðåöåïòîâ

Screenshot-34 (700x192, 210Kb)
1. Òðàäèöèîííûé ÷èçêåéê

Èíãðåäèåíòû:

Ïå÷åíüå — 300 ã
Ñëèâî÷íîå ìàñëî — 100–150 ã
Ñëèâî÷íûé ñûð èëè íåæèðíûé òâîðîã — 500 ã
Ñëèâêè 33–35% æèðíîñòè — 200 ìë
Ñàõàð — 150 ìë
Æåëàòèí — 20 ã

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Æåëàòèí çàëèòü 100 ìë õîëîäíîé êèïÿ÷åíîé âîäû è îñòàâèòü íà 1 ÷àñ.
2. Ïå÷åíüå èçìåëü÷èòü â áëåíäåðå, çàòåì ê íåìó äîáàâèòü ðàñòîïëåííîå ìàñëî è âñå ýòî ïåðåìåøàòü òàê, ÷òîáû ïîëó÷èëàñü ñûïó÷àÿ ìàññà.
3. Ïå÷åíüå ñ ìàñëîì âûëîæèòü â ôîðìó (äèàìåòðîì 24–26 ñì), õîðîøåíüêî óòðàìáîâàòü, ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà òî âðåìÿ, ïîêà ãîòîâèì íà÷èíêó.
4. Æåëàòèí äîâåñòè äî êèïåíèÿ, íî íå êèïÿòèòü. Îñòóäèòü.
5. Ñëèâêè âçáèòü ñ ñàõàðîì.
6. Äîáàâèòü ñëèâî÷íûé ñûð, õîðîøî ïåðåìåøàòü.
7. Äîáàâèòü æåëàòèí è ñíîâà ïåðåìåøàòü.
8. Âûëîæèòü ïîëó÷åííóþ ìàññó íà îñíîâó èç ïå÷åíüÿ, ðàçðîâíÿòü è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà 3–4 ÷àñà.

2. Øîêîëàäíûé ÷èçêåéê

Èíãðåäèåíòû:

Ïå÷åíüå — 150 ã
Ñëèâî÷íîå ìàñëî — 50 ã
Ñàõàð — 100 ã
Ñëèâêè äëÿ âçáèâàíèÿ — 120 ìë
Ãîðüêèé øîêîëàä — 150 ã
Êàêàî-ïîðîøîê — 2 ñò. ë.
Ñëèâî÷íûé ñûð — 200 ã

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Øîêîëàä ðàñòîïèòü íà âîäÿíîé áàíå, óñòàíîâèâ ìèñêó íàä êàñòðþëåé ñ êèïÿùåé âîäîé, è çàòåì îñòóäèòü.
2. Èçìåëü÷èòü ïå÷åíüå â êðîøêó â áëåíäåðå. Ñìåøàòü ñ ðàñòîïëåííûì ìàñëîì è 1 ñò. ë. ñàõàðà è õîðîøî ïåðåìåøàòü.
3. Ïîëó÷åííóþ îñíîâó äëÿ ÷èçêåéêà óòðàìáîâàòü â ôîðìó è óáðàòü â õîëîäèëüíèê.
4. Âçáèòü ñëèâêè, äîáàâèòü îñòûâøèé ðàñòîïëåííûé øîêîëàä è çàòåì êàêàî-ïîðîøîê, ðàçâåäåííûé íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ãîðÿ÷åé âîäû. Âñå àêêóðàòíî ïåðåìåøàòü.
5. Âçáèòü ñëèâî÷íûé ñûð ñ ñàõàðîì. Ñîåäèíèòü ñ øîêîëàäíîé ìàññîé, ïåðåìåøàòü.
6. Âûëîæèòü íà îõëàæäåííóþ îñíîâó â ôîðìå. Óáðàòü â ìîðîçèëêó íà 1 ÷àñ.
7. Ïåðåìåñòèòü â õîëîäèëüíèê íà 30 ìèíóò. Çàòåì îõëàæäåííûé ÷èçêåéê ìîæíî ðàçðåçàòü.

3. ×åðíè÷íûé ÷èçêåéê ñ îðåõàìè

Èíãðåäèåíòû:

Òâîðîã — 500 ã
Ñìåòàíà — 500 ã
Ñàõàð — 1 ñòàê.
Îðåõè (ìèíäàëü, êåøüþ, ãðåöêèå) — 200 ã
×åðíèêà èëè ÷åðíè÷íîå âàðåíüå — 100 ã
Ñëèâî÷íîå ìàñëî — 150 ã
Æåëàòèí — 20 ã
Ôèíèêè èëè êóðàãà — 150 ã

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Îðåõè è ôèíèêè (êóðàãó) èçìåëü÷èòü â áëåíäåðå è ñìåøàòü ñ ðàñòîïëåííûì ñëèâî÷íûì ìàñëîì, ôîðìèðóÿ îñíîâó ñ áîðòèêàìè.
2. Ðàçâåñòè æåëàòèí.
3. Òâîðîã, ñàõàð è ñìåòàíó âçáèòü äî îäíîðîäíîé ìàññû. Äîáàâèòü æåëàòèí è åùå ðàç õîðîøî ïåðåìåøàòü.
4. Äîáàâèòü ÷åðíèêó èëè ÷åðíè÷íîå âàðåíüå è åùå ðàç õîðîøåíüêî ïåðåìåøàòü.
5. Âûëèòü ïîëó÷åííóþ ñìåñü íà êîðæ è îòïðàâèòü â õîëîäèëüíèê íà 3–4 ÷àñà.
6. Êîãäà ïîëíîñòüþ çàñòûíåò ñûðíàÿ îñíîâà, óêðàñèòü ÷èçêåéê ñâåæèìè ÿãîäàìè èëè âàðåíüåì è ïîäàòü íà ñòîë.

4. ×èçêåéê ñ òâîðîãîì è ñãóùåíêîé

Èíãðåäèåíòû:

Òâîðîã — 300 ã
Ñãóùåííîå ìîëîêî — 300 ã
Ïåñî÷íîå ïå÷åíüå — 250 ã
Ñëèâî÷íîå ìàñëî — 200 ã
Æåëàòèí — 1,5 ñò. ë.
Ñëèâêè — 100 ìë

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Çàìî÷èòü æåëàòèí â òîì êîëè÷åñòâå âîäû, êîòîðîå óêàçàíî íà ïàêåòèêå.
2. Ïå÷åíüå èçìåëü÷èòü è ñìåøàòü ñ ðàñòîïëåííûì ìàñëîì.
3. Ïîëó÷åííîå òåñòî ïåðåëîæèòü â ôîðìó äëÿ âûïå÷êè è ñäåëàòü áîðòèêè.
4. Â áëåíäåðå ñìåøàòü ñãóùåííîå ìîëîêî, òâîðîã è ñëèâêè. Äîáàâèòü æåëàòèí è åùå ðàç õîðîøî ïåðåìåøàòü.
5. Íà÷èíêó âûëèòü íà êîðæ èç ïå÷åíüÿ.
6. Îñòàâèòü äåñåðò â õîëîäèëüíèêå íà 3–4 ÷àñà.
7. Ïî æåëàíèþ ÷èçêåéê ìîæíî óêðàñèòü ÿãîäàìè.

5. Áàíàíîâûé ÷èçêåéê

Èíãðåäèåíòû:

Ïåñî÷íîå ïå÷åíüå — 350 ã
Ñëèâî÷íîå ìàñëî — 150 ã
Áàíàíû — 3 øò.
Ëèìîííûé ñîê — 2 ñò. ë.
Òâîðîã — 450 ã
Ñëèâêè — 200 ìë
Ñàõàðíàÿ ïóäðà — 2 ñò. ë.
Æåëàòèí — 1,5 ñò. ë.

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Èçìåëü÷èòü ïå÷åíüå â áëåíäåðå è çàòåì ñìåøàòü ñ ðàñòîïëåííûì ñëèâî÷íûì ìàñëîì.
2. Ðàâíîìåðíî óòðàìáîâàòü ïîëó÷åííóþ ìàññó íà äíî ôîðìû äëÿ ÷èçêåéêà.
3. Çàëèòü æåëàòèí 6–7 ñò. ë. ãîðÿ÷åé âîäû è ðàçìåøàòü äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ.
4. Äâà áàíàíà èçìåëü÷èòü â áëåíäåðå ñ ëèìîííûì ñîêîì. Äîáàâèòü òâîðîã, ñëèâêè è ñàõàðíóþ ïóäðó. Âñå âçáèòü äî ñîñòîÿíèÿ êðåìà, à çàòåì, ðàçìåøèâàÿ, ìåäëåííî âëèòü æåëàòèí.
5. Ïîëó÷åííóþ ìàññó âûëèòü íà êîðæ èç ïå÷åíüÿ è îòïðàâèòü çàñòûâàòü â õîëîäèëüíèê íà 3–4 ÷àñà.
6. Ãîòîâûé ÷èçêåéê èçâëå÷ü èç ôîðìû è óêðàñèòü áàíàíàìè.

6. Ìàëèíîâûé ÷èçêåéê â ñòàêàí÷èêàõ

Èíãðåäèåíòû:

Ïå÷åíüå — 9 øò.
Çàìîðîæåííûå ÿãîäû ìàëèíû — 150 ã
Êóêóðóçíûé êðàõìàë — 2 ñò. ë.
Ñàõàð — 30 ã
Òâîðîæíûé ñûð — 300 ã
Ñëèâêè 30% — 100 ìë
Õîëîäíàÿ âîäà — 250 ìë

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ïå÷åíüå èçìåëü÷èòü.
2. Çàìîðîæåííûå ÿãîäû ñëåãêà ïðîãðåòü â êàñòðþëå íà íåáîëüøîì îãíå.
3. Âûäåëèâøèéñÿ ñîê ïðîöåäèòü, äîáàâèòü â íåãî ïîëîâèíó âîäû, çàòåì — êðàõìàë è âñå òùàòåëüíî ðàçìåøàòü.
4. Â ÿãîäû äîáàâèòü îñòàâøóþñÿ âîäó, âñûïàòü ñàõàð è ñíîâà ïîñòàâèòü íà îãîíü.
5. Êîãäà ñìåñü õîðîøî ðàçîãðååòñÿ, òîíêîé ñòðóéêîé âëèòü â íåå ñîê ñ êðàõìàëîì, íåïðåðûâíî ïîìåøèâàÿ. Ãîòîâûé êèñåëü îñòóäèòü.
6. Òâîðîæíûé ñûð âçáèòü, äîáàâëÿÿ ïîíåìíîãó ñëèâêè, ÷òîáû ïîëó÷èëñÿ òâîðîæíûé êðåì.
7. Íà äíî ñòàêàíîâ ñëîÿìè âûëîæèòü èçìåëü÷åííîå ïå÷åíüå, òâîðîæíûé êðåì è ìàëèíîâûé êèñåëü. Ïîâòîðèòü åùå ðàç ñëîé çà ñëîåì: ïå÷åíüå, òâîðîæíûé êðåì è êèñåëü.
8. Óêðàñèòü ëèñòî÷êàìè ìÿòû, ÿãîäàìè è êðåìîì.


1.
35558 (403x604, 80Kb)

2.
35559 (402x604, 53Kb)

3.
35560 (431x604, 75Kb)

4.
35561 (403x604, 80Kb)

5.
35562 (403x604, 71Kb)

6.
35563 (403x604, 61Kb)
Ðóáðèêè:  Ëþáëþ ãîòîâèòü/ Âûïå÷êà

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó