• Вермишель - 300-400 г;
• Грибы свежие - 300 г;
• Фарш  (любой)  - 100 г;
• Лук репчатый - 1 шт;
• Морковь - 0,5 шт;
• Яйца - 1-2 шт;
• Сметана - 150-200 г;
• Зелень ;
• Соль, перец черный молотый  (по вкусу)  ;
• Сыр твердый - 150-200 г;
• Масло растительное ;

 Вермишель отварить до полуготовности. Промыть. 

Грибы обжарить на растительном масле вместе с фаршем, добавив нарезанный лук и натертую морковь. Посолить и поперчить, можно добавить еще любимых травок.

Яйцо смешать со сметаной и измельченной зеленью. Немного взбить вилкой. Вылить смесь в вермишель и хорошенько перемешать.

В смазанную маслом форму для запекания выложить половину вермишели, на нее - подготовленный фарш с грибами. Сверху - остальную часть вермишели. Посыпать натертым сыром и поставить в духовку запекаться до румяной корочки сверху. Температура духовки - 170-180 градусов.

Порезать готовую запеканку кусочками, подавать в горячем виде со сметаной или соусом.

Приятного аппетита!