Автор:  Надежда Блошенкина

Соус айоли рецепт приготовления

Ингредиенты

1. 1 зубчик чеснока, измельчить
2. 1 яичный желток  слегка взбить
3. 1 стакан оливкового масла
4. 1 / 2 лимона, соком
5. щепотка соли
6. щепотку перца

Способ приготовления соуса айоли:

При помощи  миксера  взбиваем  зубчик чеснока, и яичный желток в течение нескольких минут, так чтобы он выглядел,  как паста. Затем  медленно добавляем  масло тонкой струйкой при этом, продолжая взбивать, так чтобы соус загустел и был похож по консистенции на майонез, Далее  добавляем  лимонный сок, соль и перец, продолжаем  взбивать еще 1-2 минуты. Вот и  все наш соус айоли готов, переложим его в небольшой контейнер , накроем крышкой  и ставим в холодильник, использовать приготовленный соус можно в течении 4-5 дней, не больше.

http://ktonavkusnenkoe.ru/Sous-ayoli-retsept-prigotovleniya.html?utm_source=feedburner&utm_medium=email&utm_campaign=Feed%3A+Ktonavkusnenkoe+%28KtoNaVkusnenkoe.ru%29