Маринованные сливы с имбирём и ванилью

В кулинарной практике очень популярно маринование овощей. Гораздо реже это происходит с фруктами: если их и маринуют, то чаще всего для десерта. Мы попробуем разрушить этот стереотип и предлагаем вам приготовить сливы в островато-сладком маринаде, которые подаются на закуску или в качестве дополнения к основному блюду. Такие сливы очень хорошо подойдут к запечённому мясу, особенно к сочной свинине.

Ингредиенты:
Сливы плотные - 1,5 кг.
Вино белое - 300 мл.
Уксус на белом вине - 300 мл.
Сахарный песок - 300 г.
Ваниль палочка - 1 шт.
Корица палочка - 1 шт.
Гвоздика - 6 шт.
Имбирь корень - 30 г.

Рогалики с грецкими орехами

Рогалики с грецкими орехами

Ингредиенты:

Сливочное масло — 100 Грамм
Сметана — 100 Грамм
Сахар — 70 Грамм
Яйцо — 1 Штук
Сода — 1 Щепоток
Мука — 200 Грамм
Грецкие орехи — 200 Грамм
Мед — 3-4 Ст. ложек
Сахарная пудра — 2 Ст. ложки

Приготовление:

Для приготовления теста взбейте мягкое сливочное масло с сахаром. Добавьте сметану и перемешайте. Вбейте яйцо, добавьте соду, муку и замесите тесто. Для начинки смешайте молотые грецкие орехи с медом. Раскатайте тесто и разрежьте на треугольные сектора. Выложите немного начинки на широкую часть. Скрутите рогалики. Выложите на противень, застеленный пергаментом, и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15 минут.
Приятного чаепития!

Офигенный медовик “Ателье” - невозможно остановиться, если начнешь его есть

Я не могу не поделиться с вами рецептом самого вкусного медовика, который я когда-либо ела. Он офигенный. И он затмил собой все варианты этого торта, которые я готовила раньше. Вот просто невозможно остановиться, если начнешь его есть - так что будьте осторожны.

РЕЦЕПТ ИМБИРНЫХ КОНФЕТ БЕЗ САХАРА

В любое время года, а особенно в праздники хочется выглядеть неотразимо. А потому нередко в ход идут самые изощренные диеты. Вот только истязать себя строгими запретами не обязательно. Приятное можно совместить с полезным. Просто стоит попробовать сладости без сахара, приготовленные по этому рецепту.



Считается, что в состав конфет должен входить сахарный песок, и по-другому никак. Но в рецепте имбирных конфет без сахара этого ингредиента нет. Несмотря на это, натуральная сладость обладает пикантным вкусом и ярко выраженным ароматом. К тому же эти сладости полезны при простуде, кашле и болях в горле!



Мы предлагаем тебе узнать отменный рецепт ибирных конфет без сахара. Пикантное лакомство для настоящих гурманов!

Ингредиенты на 12 порций

*300 г орехов
*300 г фиников
*100 г имбиря
*100 мл сока лимона
*цедра лимона по вкусу
*0,5 ст. л. соли
*2 ст. л. воды



Приготовление

1. Помести финики в холодную воду на час. Далее избавься от косточек и измельчить финики. Должна получиться однородная паста. Чтобы процесс перетирания не был слишком трудным, добавь немного воды.



2. Измельчи в блендере орехи, затем смешай их с финиковой массой и соком лимона.



3. Имбирь и лимонную цедру натри на мелкой терке.



4. В удобной емкости соедини обе получившиеся массы: финиково-ореховую и имбирную.



5. Слепи руками шарики-конфетки. По желанию их можно обвалять в молотом миндале.

Отправь готовое блюдо как минимум на один час в холодильник. Но лучше выдержать в нём сладости до 12 часов.



6. Вот и всё, полезные сладости без сахара готовы. Приятного аппетита!



Ингредиенты можно пересчитать по пальцам одной руки, да и сам процесс приготовления не сложный.



Я просто уверена, что это полезное сладкое угощение понравится всем. Особенно оно придется по вкусу вегетарианцам и сыроедам.
Кроме того, такое натуральное лакомство — это лучшее средство для подзарядки организма!

ИСТОЧНИК: https://takprosto.cc/

Пирог с гречневой мукой и какао (постный) - нежный, легкий, воздушный

Сегодня я хочу поделиться с вами ещё одним рецептом из моей любимой коллекции простых и быстрых в приготовлении пирогов. На этот раз это пирог с добавлением гречневой муки и какао-порошка. Пирог получается очень вкусный, нежный, лёгкий, воздушный, но при этом влажной текстуры. Ни в коем случае не мокрый, не тяжелый. И с изюминкой! Изюминку пирогу придаёт сочетание гречневой муки и какао-порошка. Все, кто пробуют пирог в первый раз, долго ломают голову, они понимают, что там что то такое секретное добавлено, но я не помню ни одного случая, чтобы кто-то с первого раза сказал, что в пироге – гречневая мука. Давайте приготовим!

ВКУСНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ РЕЦЕПТ ДЛЯ ШОКОМАНОВ

 

Торт украсит праздничный стол и подойдет для тесного круга друзей... Продукты на 1 торт Бисквит 85 г просеянной пшеничной муки 20 г какао в порошке 4 крупных яйца 105 г сахара 80 г несоленого сливочного масла Крем 450 черного шоколада 500 мл сливок 5 крупных яиц 65 г сахара Мастер-класс Вкусный шоколадный торт рецепт для шокоманов. Рецепт от подруги и коллеги Джейми Оливера уже вам известной Джеммы-Королевы кексов. Новый рецепт от Джеммы - вкуснейший шоколадный торт, напоминающий по вкусу трюфель! Бисквит Муку и какао просеять вместе в мисочку. Перемешать. Яйца и сахар взбить до пышной светлой массы. На взбитую яичную массу просеять смесь муки и какао-порошка. Лопаточкой перемешать осторожно массу как для бисквита - снизу-вверх. Вмешать растопленное и остывшее сливочное масло. Подготовить 2 формы для теста (20 см диаметром): смазать жиром и посыпать мукой. Тесто разлить поровну по формам. Выпекать в нагретой печке до 160°С в течение 25-30 минут. Проверить готовность бисквита лучинкой. Бисквиты оставить остывать. Крем Шоколад порубить. Шоколад и сливки нагревать в кастрюльке, постоянно помешивая, до растворения шоколада. Подготовить "водяную баню": мисочку с яйцами поставить на кастрюлю с горячей водой так, чтобы дно мисочки не касалось воды. Взбить яйца с сахаром - масса должна быть пышной и посветлеть. Соединить яичную и шоколадную массы. Перемешать. Подготовить форму - вставить гибкую пленку в форму, таким образом можно будет в форме собрать высокий торт. Каждый бисквит разрезать вдоль. Собрать торт: корж - крем - корж - крем и так далее... Форму слегка встряхивать, чтобы крем "улегся". Остаток крема вылить на торт сверху. Торт отправить в холодильник до застывания крема. Торт вынуть из формы. Снять кольцо из пленки. * Пленка легко снимется, если на короткое время вокруг нее обернуть теплое полотенце - окуните в горячую воду! Нарезать торт острым ножом, смачивая его каждый раз в горячей воде и вытирая насухо. Это очень-очень вкусный шоколадный торт с трюфельным вкусом! Источник →

 

14 рецептов горячего шоколада

Вкуснотища!

Шампанское из виноградных листьев

Шампанское из виноградных листьев Сюрпризом для многих станет тот факт, что очень похожий на настоящее заводское шампанское, игристый напиток можно сделать в домашних условиях абсолютно не прибегая к лабораторному оборудованию, выращиванию специальных сортов винограда и т.д. Так называемое – пролетарское шампанское, которым можно запросто утолить жажду в жаркий день или выпить с друзьями на рыбалке, изготавливается из обыкновенных виноградных листьев, сахара и кипячёной воды. Итак, готовим шампанское из виноградных листьев ДАЛЕЕ...

Серия сообщений "домашние вина":

Часть 1 - Шампанское из виноградных листьев

Торт Захер (Sachertorte) – 7 рецептов, как приготовить венский торт в домашних условиях

Австрийский торт «Захер», рецепт которого хранится в строгой секретности, был придуман более века назад и не теряет своей популярности. Если вы хотите узнать все тонкости приготовления вкуснейшего шоколадного десерта, – эта статья для вас. История создания десерта Этот торт 180 лет назад придумал юный кондитер Франц Захер и приготовил для министра и его гостей. Десерт изысканной публике понравился, и через несколько лет Захер открыл собственный магазин, где наладил его производство. Секрет приготовления хранился в строгой тайне, был семейным достоянием и передавался по наследству. В наши дни многие кондитеры пытаются приготовить торт вкусно, как в оригинальном рецепте, потому и появилось много вариантов его выпечки. Но владеет секретом по-прежнему семья Захер, и оригинальный десерт можно попробовать в Вене, в кафе-кондитерской отеля «Захер». Торт «Захер» (Sachertorte) – классический рецепт

Читать далее...

Кулинария>Торт "Ferrero rocher"

Торт "Ferrero rocher" Ингредиенты:

Читать далее...

Традиционный пасхальный кулич с изюмом по бабушкиному рецепту

Знакомый с детства вкус "бабушкиного" кулича. Моя бабушка печет куличи по этому рецепту, сколько себя помнит. Из указанного количества ингредиентов получается 4-6 куличей, в зависимости от размеров формы. Всегда думала, что кулич - это просто верх кулинарного искусства и мне его никогда не осилить, а под силу это только нашим бабушкам, но в этом году решила рискнуть, записала бабушкин рецепт и попробовала сделать сама.

Результат превзошел все ожидания! Жалко, что пекут эту вкуснятину только раз в год... Муку для лучшего результата лучше просеять.

Вкусное лакомство, которое нравится детям и взрослым. Пахлава медовая

 Пахлава медовая (баклава .Бывает пахлава узбекская, бывает турецкая, бывает арабская, а бывает пахлава медовая!  Все они разные по способу приготовления, а соответственно и по вкусу, но есть между ними общий принцип. Все эти виды пахлавы сделаны из тончайшего теста, сдобрены орехами и пропитаны медовым сиропом.

Ингредиенты:

• Для теста: Мука — 500 г;
• Газированная или простая вода — 200 мл;

Читать далее...

Изысканное угощение Рецепт домашнего "Рафаэлло"

Рецепт домашнего "Рафаэлло"

Читать далее...

*Баунти* домашний рецепт на сгущенке

Хотите почувствовать райское наслаждение? Приготовьте баунти сами.Ну а если серьезно,то эти кокосовые шоколадки домашнего приготовления такие вкусные,что по другому о них и не скажешь.готовить их легко и быстро,и через каких-нибудь полчаса вы сможете в этом убедиться сами.

Рецепт баунти:

Синнабоны с корицей и грецкими орехами

Ингредиенты: Тесто: Желток — 4 шт. Яйцо (целое) — 1 шт. Сахар-песок — 2 ст. л. Коричневый сахар — 2 ст. л. Сливочное масло — 6 ст. л. Сливочный сыр — 4 ст. л. Кислое молоко (теплое) — 0,75 стакана Дрожжи — 2,25 ч. л. Мука — 3,5 стакана Морская соль — 1,25 ч. л. Начинка: Сливочное масло — 60 г Коричневый сахар — 0,75 стакана Корица — 1,5 ст. л. Мускатный орех — 0,5 ч. л. Сироп: Сливочное масло — 110 г Коричневый сахар —1,25 стакана Мед – 0,25 стакана Сироп (любой по вкусу) — 2 ст. л. Корица — 1 ст. л. Ванилин — 1 ст. л. Грецкие орехи (нарубленные) —1,5 стакана Приготовление: 1. Подогрейте кислое молоко (не доводите до кипения). Всыпьте сахар-песок и дрожжи и оставьте на 5-10 минут, чтобы дрожжи забродили. 2. В чаше для миксера взбейте сливочное масло, сливочный сыр, яйцо, желтки и коричневый сахар. Продолжая взбивать, добавьте готовые дрожжи на кислом молоке. 3. Всыпьте 2 стакана муки и соль и продолжайте мешать. Когда все ингредиенты тщательно перемешаны, достаньте лезвие из миксера, всыпьте остальные 1,5 стакана муки и замесите руками тесто (3-4 минуты). 4. Слепите из теста шарик и оставьте на 2-3 часа при комнатной температуре (тесто должно увеличиться вдвое в размере). 5. Начинка: вилкой разомните сливочное масло с коричневым сахаром, корицей и мускатным орехом. Перемешайте до однородной массы. 6. На среднем огне почти доведите до кипения в маленькой кастрюльке сливочное масло, коричневый сахар, мед и сироп. Периодически помешивайте, чтобы сахар полностью растворился. Снимите с огня, добавьте корицу, ванилин и вылейте эту массу на дно формы для запекания. 7. Сверху присыпьте нарубленными грецкими орехами (или пеканами). 8. Руками раскатайте и растяните тесто (оно должно быть достаточно эластичным, но не жидким – если слишком жидкое, добавьте еще муки и снова замесите перед тем, как раскатывать) на присыпанной мукой поверхности. 9. Приготовив большой прямоугольник из теста, нанесите маслянисто-коричную массу по всей поверхности. 10. Сверху присыпьте коричневым сахаром. 11. Скрутите рулет, смазанным маслом острым ножом нарежьте рулет на 12 частей (достаточно широких). 12. Выложите спиральки-булочки на блюдо прямо в карамельный соус. Закройте блюдо пищевой пленкой и оставьте на 1-2 часа, чтобы булочки увеличились вдвое в размере. 13. Они должны практически касаться друг друга. 14. Духовку нагрейте до 175°C и выпекайте 12-15 минут, затем достаньте блюдо, закройте его плотно фольгой и выпекайте еще 15-20 минут. 15. Достаньте из духовки и пройдитесь острым ножом по краям, чтобы достать булочки. 16. Через 5-10 минут после того, как блюдо немного остыло, переверните блюдо и достаньте булочки. 17. Липкий соус должен быть сверху. 18. Подавайте теплыми. Приятного аппетита!

Читать далее...

Торт медовый с черносливом

Ингредиенты:
Для теста:
- 3 яйца
- 2 столовые ложки меда
- 1/2 стакана сахара
- 120 г мягкого масла
- щепотка соли
- 1 чайная ложка соды с горочкой
- мука

Для крема:

Читать далее...

ПИРОЖНОЕ «КАРТОШКА» — 5 РЕЦЕПТОВ

Всеми любимое пирожное «Картошка» — 5 вариантов приготовления. Выбирайте любой, все хороши!

Рецепт №1

Ингредиенты (на 20 штук):

• Сухари ванильные — 500 г
• Молоко сгущенное — 400 мл
• Какао-порошок — 50 г
• Сливочное масло — 200 г
• Шоколад темный 70-80% какао — 100 г
• Коньяк — 30 мл
• Цитрусовые цукаты (по вкусу) — 20 г

Способ приготовления:

Читать далее...

Изумительно-вкусный торт "Банановый рай"

Изумительно-вкусный торт "Банановый рай"

Конечно, лучше бы этот торт наполнить свежей клубникой и тогда он бы назывался "клубничным раем", но не будем разводить руками, с бананами не менее вкусный торт получается. Сама банановая нежность.

Тесто:
3яйца, 1б сгущенки, 250г майонеза, 1 десертная ложка разрыхлителя, ванилин, ок. 1,5ст. муки
Начинка:
2 - 2,2кг бананов очень спелых
Крем:
800г сметаны (30%) + сахар
****

Читать далее...

Ржаная галета с ягодами

Галета — это выпечка, не похожая ни на один пирог. И секрет ее не только в необычном виде, а и в самом тесте. Готовится оно на кипятке из ржаной муки с добавлением овсяных хлопьев. Именно это делает тесто похожим на песочное, но при этом абсолютно диетическим и легким. Идеальная выпечка для поста и тех, кто бережет фигуру.

С начинками можно экспериментировать до бесконечности! Используйте любые ягоды и фрукты в произвольных комбинациях, свежие, замороженные, консервированные… Не переживайте, если во время выпечки начинка немного потечет: пирог останется таким же вкусным, да и в запекшемся соке, согласитесь, есть что-то особенное, домашнее.

Читать далее...

Самопомощь здоровью от Ольги Шишовой.