Записи Друзья Комментарии
emsaz1
Аватар emsaz1

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в emsaz1

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 3) КЛУБ_РУКОДЕЛЬНИЦ Вяжем_спицами_и_крючком НАШ_САД
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Школа_славянской_магии

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 21.01.2021
Записей: 6507
Комментариев: 39
Написано: 6545

Дневник emsaz1






Нравится

Без заголовка
Вторник, 18 Мая 2021 г. 22:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Клубнично-банановый джем *Вкус тропического лета*

В прошлом году я сварила клубничное варенье с бананами и оно всем очень понравилось.В этом году я решила экспериментировать дальше и попробовала приготовить джем  из этих же продуктов.Результат меня очень порадовал - вкус этого джема словами передать просто невозможно - ароматный и изысканный,просто блаженство.Холодной зимой это необыкновенное сочетание  вкусов фруктов  напомнит вам об лете в тропиках,где много ярких красок цветов и зелени.Обязательно приготовьте клубнично-банановый джем себе,хоть несколько баночек.

Рецепт джема с фото:

4979645_lowsugarstrawberryjam2_1 (620x690, 280Kb)

Рубрики:  заготовки
Нравится

Без заголовка
Вторник, 18 Мая 2021 г. 22:32 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МАРИНОВАННЫЙ ПЕРЕЦ ПО-АРМЯНСКИ ИЗ БАБУШКИНЫХ РЕЦЕПТОВ

qI1WjuCEufo (640x480, 74Kb)
Ингредиенты:
5 кг красного (мясистого) сладкого перца
300 г чеснока
100 г зелени петрушки
100 г зелени кинзы.

Для маринада:
1,5 л воды
120 г соли
250 г сахара
5 лавровых листов
12 горошин душистого перца
1 стакан растительного масла (я использовала стакан на 250 г)
1 стакан уксуса 9%.
0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)
Рубрики:  заготовки
Нравится

Без заголовка
Вторник, 18 Мая 2021 г. 22:31 + в цитатник
Это цитата сообщения serzant62 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ОГУРЧИКИ "Пражские"

image (640x598, 116Kb)
Огурчики получаются сладкие .
Нам понадобится на одну банку объёмом 1 литр:Огурцы ~12 штук небольшие
Тонкий кружок лимона
~~
Маринад:
0,5 литра воды
20 гр крупной соли
75 гр сахара
Лимонная кислота – 0,5 ч.л.
~~
На дно банки:
2 зубчика чеснока
2 шт. лаврового листа
2 шт. лист чёрной смородины
1 см корня хрена (я заменяю листом)
1 зонт укропа
3 шт. душистого перца
От себя добавляю ещё эстрагон (тархун) и лист вишни.
На дно стерилизованной банки уложить все листики и специи. Огурцы хорошо промыть (я их перед закруткой замачиваю в воде на пару-тройку часов).
Огурчики и лимонный кружок уложить в банку, залить кипятком и оставить постоять на 20 минут. Слить воду вон, она нам не нужна.
Сделать маринад – добавить в воду соль, сахар и лимонную кислоту и кипятить с момента закипания 1 минуту. Залить кипящим маринадом огурцы и закатать стерилизованной крышкой, перевернуть, укутать до полного остывания. Убрать в прохладное место.
Хранить заготовки в погребе.
Приятного аппетита!
Рубрики:  заготовки
Нравится

Без заголовка
Вторник, 18 Мая 2021 г. 22:31 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Зеленая аджика

F0UVnlA6WfA (453x604, 65Kb)
Ингредиенты:
650-700 г зеленого острого перца (желательно зеленый)
150 г кинзы
130 г зелени сельдерея
130 г укропа
130 г петрушки
20 г молотых семян кориандра
3 ч ложки соли
2 головки чеснока
2 зеленых болгарских перца
4 ч ложки белого винного уксуса
0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)
Рубрики:  заготовки
Нравится

Без заголовка
Вторник, 18 Мая 2021 г. 22:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Мадам_Ирина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованные перцы по-армянски.Ум отъешь!



Маринованные перцы по-армянски! "ЛЮБОВЬ НА ВСЮ ЖИЗНЬ"
Попробовав один раз,она станет вашей любимой закуской на всю жизнь.
Читать далее...
Рубрики:  заготовки
Нравится

Без заголовка
Вторник, 18 Мая 2021 г. 22:28 + в цитатник
Это цитата сообщения povarru [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салаты из кабачков на зиму - 8 золотых рецептов!

ЧИТАЙТЕ Кулинарное сообщество Li.Ru - Заготовки на зиму

 

Салаты из кабачков на зиму

 

Салаты из кабачков на зиму/5281519_salat_iz_kabachkov_na_zimu314616 (607x455, 50Kb)

Читать далее...
Рубрики:  заготовки
Нравится

Без заголовка
Вторник, 18 Мая 2021 г. 22:25 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЛЕНИВЕЦ - ХРУСТЯЩИЙ ГОРЬКИЙ ПЕРЕЦ

1coDKpwDz0U (477x356, 39Kb)
Этот рецепт идеально подходит для любителей остренького и хрустящего. Перец не проходит тепловую обработку, поэтому получается очень хрустящим. Готовить его можно из разных сортов горького или пикантного перца.
Дельный совет: если вы готовите из толстостенного перца, то нарезанные кусочки бланшируем 2 минутки и. обязательно, просушиваем. В банки складываем кусочки перчика без воды.
0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)
Рубрики:  заготовки
Нравится

Без заголовка
Вторник, 18 Мая 2021 г. 22:23 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Помидоры с виноградом (БЕЗ УКСУСА!)

HQgpDm3zNgk (700x525, 111Kb)
На 3 л банку:

перец сладкий-1-2 шт
специи и травы, которые вы используете при обычной засолке
0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)
Рубрики:  заготовки
Нравится

Без заголовка
Вторник, 18 Мая 2021 г. 22:21 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажаны по-корейски "Кади-ча" на зиму

KBUfzf4V__M (640x427, 65Kb)
Для приготовления понадобится:
• баклажаны 1,2 кг.;
• лук репчатый - 300 гр.;
• перец болгарский - 500 гр.;
• перец горький 1 шт.;
• помидоры 600 гр.;
• чеснок - 1 головка;
• соль 2,5 ч.л.;
• сахар 1,5 ч.л.;
• уксус 70% 1 ч.л.;
• кориандр молотый - 1,5 ч.л.
0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)
Рубрики:  заготовки
Нравится

Без заголовка
Вторник, 18 Мая 2021 г. 22:21 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

10 рецептов из БАКЛАЖАНОВ на зиму.

HTkGzn3J130 (480x440, 53Kb)
1. САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Баклажаны - 2.5 килограмм;
Морковь большая - 1 штука;
Горький красный перец - 2 штуки;
Укроп измельченный - 100 грамм;
Чеснок мелко порезанный - 3 головки;
Сухая горчица в зернах - 1 чайная ложка с горкой;
Черный молотый перец - 1 чайная ложка;
Красный молотый перец - 0.5 чайной ложки.
0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)
Рубрики:  заготовки
Нравится

Без заголовка
Вторник, 18 Мая 2021 г. 22:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пять вкусных соусов из замороженных огурцов

(500x375, 99Kb)

Замораживание - по всей видимости, самый древний и, надо заметить, самый эффективный способ домашнего консервирования продуктов для длительного хранения, ведь в быстрозамороженных фруктах-овощах витамины сохраняются намного лучше, чем в лежалых или консервированных. Всем известна история мамонта, попавшего в заморозку еще в ледниковый период и сохранившегося до конца прошлого века. Говорят, блюдо, приготовленное из его размороженного хобота, было вполне съедобно и даже приятно на вкус. Но речь сегодня пойдет не о мамонте, а об … огурцах. Среди опытных консерваторов бытует мнение, что замороженные огурцы - это нонсенс. Но я все же осмелюсь предложить вам попробовать огурцы заморозить. Этот рецепт предназначается любителям летних, ароматных огурцов и соусам из них. Конечно же - соус из замороженного огурца и соус из свежего - это две большие разницы, как говорят в моей любимой Одессе. Но замороженный летний огурчик все же лучше, чем взращенный неизвестно на чем его парниковый безвкусный собрат. Кроме предложенных соусов, из замороженных огурцов можно приготовить немало блюд - например, русская окрошка, болгарский таратор, азербайджанский овдух или просто освежающий смузи. Это несомненно вкусно, но сегодня - просто 5 оригинальных и вкусных соусов к рыбе и овощам.
Рубрики:  заготовки
Нравится

Без заголовка
Вторник, 18 Мая 2021 г. 22:15 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Царское варенье из абрикосов с ядрышками - красивущее, прозрачное, медовое, с нежными кусочками абрикосов

Абрикосы с сюрпризом в виде орешка, в сладком, янтарном и тягучем сиропе, словно мед- это лакомство достойное царей! 

Варенье из абрикосов - яркая, солнечная и очень вкусная домашняя заготовка. Предлагаю побаловать себя и приготовить его изысканную разновидность – варенье из абрикосов, фаршированных сладкими абрикосовыми косточками?  в сладком, янтарном и тягучем сиропе, словно мед. Вместо абрикосовых косточек можно также использовать сладкий очищенный миндаль.


maxresdefault (700x466, 179Kb)

Приготовить такое варенье несложно – лишь несколько минут активной варки, а затем фрукты отдыхают, пропитываясь сладким сиропом без какого-либо участия с вашей стороны.

Готовое варенье обладает запоминающимся пикантным вкусом. Фрукты сохраняют свою форму и яркий золотисто-оранжевый цвет. Аромат и вкус абрикосов становится более сложным, добавляются тонкие ореховые пряные нотки.

За красоту и изысканность вкуса варенье из абрикосов с косточками ещё называют королевским или царским.

 


Побалуйте себя и своих близких, устройте себе царское чаепитие с вареньем из абрикосов с косточками!

Рубрики:  заготовки
Нравится

Без заголовка
Вторник, 18 Мая 2021 г. 22:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Александра11 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Силт - шведское ягодное варенье для всех ягод

4265673_album_pic_1_1_ (700x525, 289Kb)

Этот рецепт дал мне мой старший брат,

он уже лет 15 ездит в Швецию работать в одно и то же место к одному старенькому шведу.

Этот рецепт как раз от этого шведа.

Я уже много раз пробовала Силт из брусники, малины - очень вкусно, можно есть ложками,

4265673_album_pic_2 (700x525, 339Kb)

т.к. он получается не очень сладкий и желированный (объеденье nyam2 nyam2 nyam2 ),

причём желируются все виды ягод.

Для этого подходят все ягоды - лесные, садовые,

единственно-кожица у них должна быть не очень толстая. 

Рецепт:

Берём ягоды,чистим-моем, засыпаем в кастрюлю и ставим на огонь.

Начнёт выделятся сок, если он выделяется не очень хорошо-можно немного помять ягоды.

Минут через 15-20 после закипания снимаем с огня.

Засыпаем в горячую массу сахар из расчёта:

на 1 кг ягод -600-800 г сахара (в зависимости от кислоты ягод).

Размешиваем до растворения и раскладываем в подготовленные стерильные банки,

закрываем крышками.

Всё.

Приятного чаепития!

PS:

я сделала сегодня силт из крыжовника, правда он у меня не толстокожий, а очень нежный.

Получилось вкусно.

Попробуем,когда он постоит немного и желируется.

Силт из черной смородины

4265673_thumb_16571b3ce745505a612510446add27f0_1_ (700x525, 124Kb)

4265673_album_pic_1_ (700x525, 138Kb)

Силт из клубники и абрикос

4265673_album_pic_3 (700x525, 146Kb)

Силт из вишни

4265673_album_pic_4 (700x525, 287Kb)

Силт из слив

 

Силт - яблочно-брусничный

4265673_album_pic_5 (700x525, 322Kb)

4265673_album_pic_6 (700x525, 292Kb)

Силт яблочно-красносмородиновый

4265673_album_pic_7 (640x480, 162Kb)

Силт из алычи

4265673_album_pic_8 (640x480, 159Kb)

Силт малиновый

4265673_album_pic_9 (700x524, 19Kb)

 

http://forum.say7.info/topic17663-250.html

 

Рубрики:  заготовки
Нравится

Без заголовка
Вторник, 18 Мая 2021 г. 22:09 + в цитатник
Это цитата сообщения serzant62 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат из стрелок чеснока по-корейски

Очень вкусный салат из стрелок чеснока по-корейски! Его еще называют Хе из чесночных стрелок. Яркий, острый, пробуждающий аппетит и вкус к жизни! Готовить острые чесночные стрелки очень просто и быстро.
 
Ингредиенты:
 
чесночные стрелки — 2-3 пучка
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 2-3 зубчика
Уксус столовый (6%, лучше яблочный или винный) — 1 ч.л.
Сахар — 0,5 ч.л.
Лавровый лист — 3-4 шт.
Приправа для корейской моркови — 1 ст.л. (перец чили, молотый кориандр, паприка)
Соль или соленый соевый соус
Масло растительное (лучше — оливковое) для жарки.
 
Приготовление:
 
Стрелки нарезать палочками (длина 4-6 см) до бутонов.
 
Морковль помыть, почистить и натереть на крупной терке.
 
Масло разогреть в сковороде (слой в 1 см), обжарить стрелки и морковь, периодически помешивая, до смягчения.
 
Добавить сахар, мелко наломанный лавровый лист, приправу для корейской моркови, уксус.
Посолить, сначала немного (или залить соевым соусом), пробуя на соленость и досаливая при необходимости.
 
Полученный салат подогреть, помешивая и дождаться, пока соус из приправ, уксуса и масла загустеет.
 
Выключить огонь. Остудить. Добавить чеснок, пропущенный через пресс.
 
Готовый салат хранить в холодильнике плотно закрытым, иначе чудесный аромат чеснока, перца и уксуса пропитает все вокруг.
 
Приятного аппетита!



1.
image (1) (600x382, 246Kb)

2.
image (2) (600x460, 289Kb)

3.
image (3) (600x375, 222Kb)

4.
image (4) (600x393, 270Kb)

5.
image (600x399, 194Kb)

Рубрики:  заготовки
Нравится

Без заголовка
Вторник, 18 Мая 2021 г. 22:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Неводова_Рецепты [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажаны на зиму по-херсонски

http://ovkuse.ru/recipes/baklazhany-na-zimu-po-xersonski/

mAVUuPVB (500x334, 18Kb)
Баклажаны по-херсконски, о приготовлении которых мы расскажем в этом рецепте – прекрасный вариант закуски, которую будет не стыдно подать даже на праздничный стол. Это очень вкусная, и, к тому же, простая заготовка.

Читать далее...
Рубрики:  заготовки
Нравится

Без заголовка
Вторник, 18 Мая 2021 г. 22:05 + в цитатник
Это цитата сообщения serzant62 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

помидоры по-корейски на зиму

getImage (604x396, 107Kb)
Помидоры по-корейски на зиму
 
Нам необходимо:
-спелые (не перезрелые) помидоры — 2 кг,
-морковь — 4 штуки,
-болгарский перец (цветной) — 5 штук,
-столовый уксус (9%) — 100 мл,
-растительное масло — 100 мл,
-чеснок — 5 зубчиков,
-молотый перец чили — 1 ст. ложка,
-соль — 2 ст. ложки,
-сахарный песок — 100 грамм,
-свежая зелень петрушки, укропа, кинзы по вкусу.
 
Готовим:
Овощи подготавливаем,моем,чистим.. Затем морковь, болгарский перец и чеснок измельчаем с помощью блендера или пропускаем через мясорубку.
 
В полученную смесь из овощей добавляем сахар, соль, молотый перец чили, растительное масло, уксус и тщательно перемешиваем, желательно до полного растворения сахара и соли.
 
Зелень тщательно промываем и затем нарезаем очень мелко.
 
Помидорки тщательно промытые и с вырезанными плодоножками нужно разрезать на две части. Помидоры для данной заготовки желательно выбирать одинакового размера. Затем половинки помидоров выкладываем в предварительно стерилизованные банки, выкладываем слой из помидоров, затем слой из перемолотых овощей, а после кладем зелень. И так до конца пока не закончатся ингредиенты. Затем стерилизуем банки с помидорами минут 15 (в зависимости от размера банок).
 
Затем закатываем банки крышками, и переворачиваем вверх дном, укутываем и оставляем постоять часов пять..
Рубрики:  заготовки
Нравится

Без заголовка
Вторник, 18 Мая 2021 г. 22:03 + в цитатник
Это цитата сообщения serzant62 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Огурцы "Злодейские" - и хрустящие, и ароматные и очень вкусные!

Огурцы "Злодейские" - и хрустящие, и ароматные и очень вкусные! 
=================================== 
Рецепт незатейливый, но по нему всегда выходят отменные огурчики - упругие, хрустящие, пикантные. Зимой будет так приятно похрустеть!... А ”злодейскими” огурцы названы потому, что в рецепте используется очень много чеснока, а в конце приготовления добавляется водка, отчего огурчики получаются очень хрустящими, а банки никогда не “взрываются”. В этом рецепте лучше использовать небольшие крепкие огурчики. Они будут смотреться и в банке, и на столе просто отлично, а вкус – отменный. на 2 кг огурцов берем по 2 ст. л. соли и сахара, 10 г лимонной кислоты, 2 головки чеснока, 1,5 л воды, зелень по вкусу 50 г водки. Готовым маринадом нужно дважды залить огурцы в банке, влить водку и закатать. Данный рецепт консервированных огурцов с водкой и чесноком в банках на зиму гарантирует их хруст при поедании и шикарный вкус от входящих в него ингредиентов. Такие консервированные огурцы очень хорошо подходят для стопочки долгими зимними вечерами. Огурцы, закатанные в банки, отлично сохраняются, причем хорошо стоят при нормальной комнатной температуре. Даже без уксуса, без пастеризации и стерилизации банок. При таком способе заготовки водка и чеснок придадут огурчикам интересный вкус и хрустящую плотность.
getImage (1) (602x406, 65Kb)
Рубрики:  заготовки
Нравится

Без заголовка
Вторник, 18 Мая 2021 г. 22:02 + в цитатник
Это цитата сообщения serzant62 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

малосольные помидоры с чесночком

getImage (492x369, 29Kb)
От таких малосольных помидоров с чесночком никто не откажется. Готовятся очень просто и быстро, вкус - изумительный. 
 
Для малосольных помидор нужно:
На 1 кг помидоров среднего размера
1.5 л воды
4 ст.л. соли
2 ст.л. сахара
1.5 ч.л. уксуса
5 веточек укропа
1 корень петрушки
3 листа лаврушки
2 листа смородины
4 листика вишни
6 горошин чёрного перца
1/3 ч.л. семян горчицы
1/3 ч.л. паприки
2 гвоздички
6 – 8 зуб. чеснока. В принципе, если что-то из предложенного объема специй у вас отсутствует не страшно, можно делать и не с полным набором.
 
Приготовление:
Берем помидоры, моем и надрезаем немного сбоку, вставляем резаные зубчики чеснока. Укладываем помидоры в кастрюли или банку пересыпая солью, сахаром, специями и приправами.
Воду кипятим. Выстаиваем её 1 – 2 мин. и заливаем помидоры. Теперь добавляем уксус и накрываем крышкой. После того как кастрюлька или банка полностью остынет, её нужно убрать в холодильник. Через 10 – 12 часов наши малосольные помидоры уже готовы. В этом рассоле их можно держать сколько угодно, просто через недельку (если останутся) это уже будут не малосольные, а соленые помидоры. Что тоже очень вкусно!
Рубрики:  заготовки
Нравится

Без заголовка
Вторник, 18 Мая 2021 г. 22:02 + в цитатник
Это цитата сообщения serzant62 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Помидоры с виноградом (БЕЗ УКСУСА!)

 Помидоры с виноградом (БЕЗ УКСУСА!)
На 3 л банку:
перец сладкий-1-2 шт
специи и травы, которые вы используете при обычной засолке
 
Уложить в банку специи, помидоры, перец и между ними виноград (лучше светлый), разобрав его на маленькие кисточки по несколько ягод. Залить на 20 минут кипятком. Слитую воду вскипятить, добавить 2 ложки сахара и 1ложку соли и залить в банку. Закатать. Можно укутать.
getImage (600x450, 61Kb)
Рубрики:  заготовки
Нравится

Без заголовка
Вторник, 18 Мая 2021 г. 22:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Моё самое любимое варенье из груш с маком

Девочки предлагаю вам замечательный рецепт варенья из груш.Поначалу я отнеслась к найденному в закромах рецепту этого варенья,но потом я пожалела что взяла так мало груш .Так что заготавливайте груши,я сварила   и вам советую,очень вкусно,ароматно и необыкновенно красиво.
4979645_7041116547_9ef0529b97_z (480x640, 238Kb)
Мои рецепты
Рубрики:  заготовки

Поиск сообщений в emsaz1
Страницы: 325 ... 118 117 [116] 115 114 ..
.. 1 Календарь

О проекте