Даже самое простое блюдо может сделать шедевром всего лишь одна маленькая, но очень важная деталь — соус!
Пикантные, острые, пряные, нежные... Соусами или заправками можно разнообразить любое блюдо: салаты, мясо, рыбу.
⠀

Читать далее

Хлеб в магазине не покупаю — домашние батоны за 30 минут!

Сладкая дрожжевая выпечка - моя самая любимая. В основном я делюсь достаточно простыми рецептами пирогов, пирожков и булочек, с которыми при желании справится даже начинающий кулинар. Сегодня предлагаю попробовать необыкновенно ароматный обезьяний хлеб - тонкая хрустящая корочка, нежнейший мякиш и восхитительный вкус вас приятно удивят.

Ингредиенты:

Дрожжевое тесто:

• Мука пшеничная высшего сорта — 500 граммов
• Молоко — 300 миллилитров
• Масло сливочное — 50 граммов
• Сахар — 50 граммов
• Дрожжи быстродействующие — 5 граммов
• Поваренная соль — 0.5 чайной ложки
• Ванилин — 1 щепотка

Посыпка:

• Сахар тростниковый — 150 граммов
• Корица молотая — 2 столовые ложки
• Масло сливочное — 50 граммов

Как приготовить...

Что нужно:

тмин – 1 ч.л.
базилик сушеный – 1 ч.л.
чеснок крупный – 4 зубчика
свиное сало на коже сырое – 1 кг
черный перец свежемолотый – 1 ч.л.
лист лавровый – 3 шт.
соль крупная – 2/3 стакана

Что делать:

11 СПОСОБОВ ЗАСОЛКИ САЛА

Самый элементарный способ засолки сала

Сало режем на куски размером с кулак, заранее чистим чеснок из расчета 1 зубчик на 1 кусок сала и этот чеснок режем на кругляшки. Подготавливаем специи - хмели-сунели, перец, молотые семена укропа или любые другие, которые вам нравятся.

Вас интересует выпечка без муки? Вам сюда! Вас также интересует очень и очень шоколадная выпечка? Вам тоже сюда! Этот шоколадный пирог на кефире исполнит все ваши желания, не обременит желудок и семейный бюджет. Структура пирога – чуть влажноватая, очень похожа на пропитанный сиропом бисквит. Прибавьте сюда шоколадный аромат и вкус, сводящий с ума каждого шоколадолюба… Непременно обратите свое внимание на этот рецепт!

«Хорошая кухня» http://www.good-cook.ru/
«Супер-кук» http://supercook.ru/
«Кукинг» http://kuking.net
«Готовим дома» http://gotovim-doma.ru/
«Сластенка» http://slastenka.ru/tort8.html
«Сластена» http://slastena.info/
«растрепанный блокнот» http://netnotes.narod.ru/cooking/index.html
«Готовим» http://www.gotovim.ru/
Сайт – Рецепты моей бабушки http://kuroed.com/
«Кулина» http://kulina.ru/
Кулинар http://www.cooking.ru/cats/children...en/abc-feeding/
Выпечка http://cooklib.ru/bake/
«Все сладкое» (allsweet) http://allsweet.net/
«Азбука кулинарии» http://www.100receptov.ru/
«Едим дома» каталог рецhttp://edimdoma.ru/ipb/index.php?showtopic=907
кул портал «Смачно» http://www.smachno.ua/
поваренк.ру http://www.povarenok.ru/recipes/show/3658/
поваренок. Юа http://www.povarenok.com.ua/bludo408.html
вкусные истории http://vkusstory.ru/008-rec.htm
эл биб рецепты едаhttp://www.4read.org/category/food/
Миллион меню http://www.millionmenu.ru
Книжная полка Несененко http://www.nesenenko.narod.ru/
Кулинарное путешествие http://www.cooking.ru/interesting/t...ing/week_Italy/
Рецепты на каждый день http://www.homejungle.km.ru/Cook/EVERYDAY/everyday.htm
рецепты дом кухни http://www.vkysno.kiev.ua/
Вкусный сайт http://likysya4.mylivepage.ru/image/index
Книги по кулинарии http://community.livejournal.com/catalog_nax/12340.html
Просто и вкусно http://www.easy-cooking-club.com/
Ева.ру рец http://www.eva.ru/static/rubrums/737/240.html
Кулинар ссылки http://www.cooking.ru/directory/urls/?page=18
Кул.книга http://www.vkysno.com.ua/
Вкусный блог http://www.vkusnyblog.ru/
Кул. Рец на каждый день http://cookbook.bl4u.ru/
Эл.кн ги похлебкина http://cocucok.net/2007/03/22/nesko...ohlyobkina.html
Просто кулинария http://easycooking.ru/
Рецепты и кулинария http://www.cerpak.com/
Рец на каждый день дом.да http://4asov.ru/
Еще рец на каждый день http://www.nagotovim.ru/
Сладкое семейство
http://forum.semeistvo.by/forumdisp...d87419245&f=121
Форум Узбекистана http://fromuz.com/forum/index.php?a...ter&f=17&t=2143
Соленья http://www.devichnick.ru/18solenya.htm
Библиотека эл.книг http://www.lib.com.ua/books/12/546n1.html
Дом.кулинария Выпечкаhttp://kylinariya.dljavseh.ru/Vypechka/Vypechka8.html
Кулинария сом.юа http://www.kulinaria.com.ua/keksy.html
Кулинар. Рецепты http://kulinar.showgodno.ru/index.html
Кулинар. Рецепты на каждый день (скачать)http://www.kylinar.net/
Кулинар. Портал http://www.cooke.ru/index.php?name=...op=page&pid=808
Повары –форум (кексы)http://povary.ru/forum/index.php?ac...rinter&f=3&t=14
Кулинария (пирожные и бисквиты)http://www.cookerybook.ru/content-964-2.html
Про еду http://pro-edu.ru/index.php?paged=59
Скороешка http://skoroeshka.blogspot.com/2008...-post_7084.html
Рецепты от Хозяйки http://www.domkuhnya.ru/deserti.php
Сайт –кулинарная книга http://kulinarbook.dax.ru/088.htm
Мир еды http://www.food-world.ru/recipe/pizza
Рецепты тортов http://tortik.org.ua/
Я-повар Пудинги http://ya-povar.ru/dpuding/page/2/
Книга «Сладкоежка»http://bookz.ru/authors/prislannie-...islannie50.html
Книга «Сладкое» http://www.e-lib.info/book.php?id=1123347625&p=0

Сайты с постными разностями.
1) Православная кухня на каждый день. http://www.wco.ru/biblio/books/kuhnya/Main.htm
2) Православный пост http://www.pravpost.org.ua/list-c-stol.html
3) Сайт Трапеза http://www.eda-server.ru/trapeza/main.htm
4) Добрый пост http://www.dobryipost.ru/pitanie.html
5) И очень большой выбор постных блюд. В дни поста http://www.sestrenka.ru/cid67/
6) книга "Русский православный пост" http://www.pravosludm.narod.ru/lib/...post/index.html
7) Русская православная кухня http://supercook.ru/700-rpk-01.html
8) постные рецепты http://kulina.ru/articles/holy/post/retsepty/
9) постные традиции рус кухниhttp://www.rustrana.ru/print.php?nid=20029
10) Трапеза http://www.trapeza.su/

Всем привет! Сегодня предлагаю приготовить каши с мясом впрок. Получается готовое второе блюдо, которое нужно просто перед употреблением разогреть на сковороде или в микроволновке. Думаю, для многих этот рецепт станет настоящей палочкой-выручалочкой, т.к. наверняка у каждого бывает, что нет времени что-то быстро приготовить, а тут ещё и гости нагрянули! Достанешь баночку каши, разогреешь быстренько, к ней какой-нибудь салатик откроешь из запасов на зиму – вот и стол накрыт! У меня перловая,гречневая и бурый рис. Мясо свиная шея. Очень подходит для диабетиков Ингредиенты: Далее...     Рецепты от Татьяны

Серия сообщений "ЗАВТРАКИ.КРУПЫ КАШИ":
Часть 1 - Гренки с помидорами и сыром к завтраку
Часть 2 - ПРЕКРАСНЫЙ ЗАВТРАК!
...
Часть 35 - БУТЕРБРОДЫ с СОСИСКАМИ и СЫРОМ в Духовке.
Часть 36 - Паровые котлеты в мультиварке.
Часть 37 - Вкусные каши с мясом впрок в мультиварке.Без автоклава.
Часть 38 - Домашняя пицца на дрожжевом тесте.
Часть 39 - Блинчики с начинкой на кукурузной муке)
...
Часть 41 - Мини---пиццы на батоне с творогом и клубникой)
Часть 42 - Домашний сыр из творога и молока )
Часть 43 - Любимые драники.

Серия сообщений "В МУЛЬТИВАРКЕ заготовки на зиму":
Часть 1 - Рассольник с перловкой в мультиварке.Заготовка на зиму
Часть 2 - Кабачковая икра в мультиварке.
...
Часть 10 - Тушёнка по домашнему из курицы в мультиварке
Часть 11 - Тушёнка по домашнему из свинины в мультиварке .Без автоклава.
Часть 12 - Вкусные каши с мясом впрок в мультиварке.Без автоклава.
Часть 13 - Кабачковая икра в мультиварке на зиму
Часть 14 - Тушёнка по домашнему из говядины в мультиварке .Без автоклава.
Часть 15 - Начинка для пирожков и блинчиков
Часть 16 - Рассольник на зиму с перловкой в мультиварке.

Всем привет! Это очень удобная мясная заготовочка. Сегодня предлагаю легко и просто приготовить тушенку из свинины (у меня шея), при желании вы можете заменить мясо свинины на любое мясо  ..... Я готовила тушёнку  в мультиварке,вошло 3 баночки... Ещё обязательно буду готовить каши с мясом в баночках))) Ингредиенты: Далее...     Рецепты от Татьяны

Серия сообщений "В МУЛЬТИВАРКЕ заготовки на зиму":
Часть 1 - Рассольник с перловкой в мультиварке.Заготовка на зиму
Часть 2 - Кабачковая икра в мультиварке.
...
Часть 9 - Лечо с кабачком на зиму в мультиварке
Часть 10 - Тушёнка по домашнему из курицы в мультиварке
Часть 11 - Тушёнка по домашнему из свинины в мультиварке .Без автоклава.
Часть 12 - Вкусные каши с мясом впрок в мультиварке.Без автоклава.
Часть 13 - Кабачковая икра в мультиварке на зиму
Часть 14 - Тушёнка по домашнему из говядины в мультиварке .Без автоклава.
Часть 15 - Начинка для пирожков и блинчиков
Часть 16 - Рассольник на зиму с перловкой в мультиварке.

Всем привет!

Недавно я делала тушёнку из говядины.

Это очень удобная мясная заготовочка.

Сегодня предлагаю легко и просто
приготовить тушенку из курицы (у меня окорочка),

при желании вы можете заменить мясо курицы

на любое мясо  .

Рецепты от Татьяны

 

Серия сообщений "В МУЛЬТИВАРКЕ заготовки на зиму":
Часть 1 - Рассольник с перловкой в мультиварке.Заготовка на зиму
Часть 2 - Кабачковая икра в мультиварке.
...
Часть 8 - Рассольник с рисом в мультиварке.Вкусная заготовка на зиму.
Часть 9 - Лечо с кабачком на зиму в мультиварке
Часть 10 - Тушёнка по домашнему из курицы в мультиварке
Часть 11 - Тушёнка по домашнему из свинины в мультиварке .Без автоклава.
Часть 12 - Вкусные каши с мясом впрок в мультиварке.Без автоклава.
...
Часть 14 - Тушёнка по домашнему из говядины в мультиварке .Без автоклава.
Часть 15 - Начинка для пирожков и блинчиков
Часть 16 - Рассольник на зиму с перловкой в мультиварке.

Всем привет! Милые девочки....хочу поделиться очень вкусной тушёнкой в мультиварке. Мясо можно брать любое....))))) Только время приготовления будет варьироваться .В моём случае говядина и небольшой кусочек жирной свинины. Смотрите далее...

Серия сообщений "В МУЛЬТИВАРКЕ заготовки на зиму":
Часть 1 - Рассольник с перловкой в мультиварке.Заготовка на зиму
Часть 2 - Кабачковая икра в мультиварке.
...
Часть 4 - Болгарская икра в мультиварке
Часть 5 - Кабачковая икра в мультиварке на зиму
Часть 6 - Тушёнка по домашнему в мультиварке
Часть 7 - Салака с овощами в томате.В мультиварке
Часть 8 - Рассольник с рисом в мультиварке.Вкусная заготовка на зиму.
...
Часть 14 - Тушёнка по домашнему из говядины в мультиварке .Без автоклава.
Часть 15 - Начинка для пирожков и блинчиков
Часть 16 - Рассольник на зиму с перловкой в мультиварке.

Сегодня хочу поделиться с вами одним из моих любимых рецептов приготовления лосося. Рыбка с ним получается неизменно очень сочная и ароматная, а сочетание с болгарским перцем просто потрясающее! Есть можно и в холодном, и в горячем виде, а если запечь в красивой посуде, то нестыдно и на стол гостям подать. Можете не сомневаться, она понравится абсолютно всем! А этот нехитрый рецепт наверняка станет вашим любимым!

Нежные, сочные, вкусные! Дети их просто обожают! И не только дети))

Предлагаю Вашему вниманию 2 вида запеканки по Бакински. Обе очень нежные и вкусные.
Все кто ни пробовал, были приятно удивлены их вкусом))

Начинки в этом пироге могут быть разнообразные. Лично мне больше он нравится с капустой или рыбой. Хотя и с мясом, и с курицей тоже очень вкусно!

Этот пирог или запеканка получается всегда и везде, где бы вы его не выпекали (хоть в духовке, хоть в мультиварке). При этом сам рецепт прост, легок, не затратен и очень вкусен и сытен!

Кролик с розмарином тушёный в вине от Vesy

Рецепт
 

Мясо в цахтоне

Цахтон – классический соус кавказской (точнее, осетинской) кухни. Существует несколько вариаций, но основная идея заключается в смеси густого кисломолочного продукта (где-то читала, что на Кавказе используют катык) с чесноком и зеленью. В некоторых случаях добавляют измельченные грецкие орехи и жгучий красный перец.
Употребляется этот соус с отварным мясом в холодном виде. Как вы догадываетесь, это вкуснотища! Особенно рекомендуется лентяям, лентяйкам, дилетантам и просто любителям быстро приготовить что-нибудь вкусненькое.
Рецепт

Однажды мне рассказали про рецепт волшебного творожного пирога. Волшебство заключалось в том, что при его полном остывании на поверхности образуются желтенькие капельки-бусинки. За это простой пирог получил красивое название "Слезы ангела". 
Во что бы то ни стало я захотела его приготовить. Результат превзошел все мои ожидания! Это ооочень вкусно, очень красиво и ещё очень волнительно. 

Очень шоколадный, очень сытный и очень вредный для талии, но такой вкуснющий, что одним кусочком трудно обойтись. А кофе в готовом торте не ощущается, а лишь подчёркивает его шоколадность.
Рецепт

Авотор

Александер