6 порций. Время приготовления 30 минут.

• 400 г творога
• 3 желтка
• 100 г манки
• 100 мл кефира
• 150 г сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 400 г вишни
• 1 белок мята сахарная пудра для украшения
  
  Вишню промой, удали косточки. Смешай протертый творог, желтки, манку, кефир, сахар, ванильный сахар и вымеси полужидкое тесто. В смазанную маслом и посыпанную манкой форму выложи половину теста, распредели слой вишни, выложи оставшееся тесто. Смажь верх запеканки взбитым белком и выпекай в разогретой до 200 °С духовке в течение 30 минут.
  
  Укрась запеканку сахарной пудрой, листочками мяты.