-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ellev10

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Рецепты_домохозяек Моя_кулинарная_книга

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.08.2012
Записей: 2756
Комментариев: 31
Написано: 4051





Торт «Маковая росинка»

Вторник, 12 Января 2016 г. 08:18 + в цитатник


1.
5 (227x116, 24Kb)
Ингредиенты
тесто слоеное 500 граммов
мак 100 граммов
крупа манная 4 грамма
молоко 125 миллилитров
сахар 61 грамм
сметана 250 граммов
яйцо 2 штуки
сахар ванильный
мука 2 грамма


2.
1 (227x116, 20Kb)
Посыпаем стол мукой и раскатываем 2 заготовки слоёного теста вместе. Подгоняем под форму для запекания и прокалываем вилкой по всей площади. Запекаем в духовке 10 минут при температуре 200 градусов.


3.
2 (227x116, 17Kb)
Мак измельчаем в кофемолке и добавляем к нему манку. Молоко нагреваем в сотейнике и насыпаем маковую смесь, всё хорошо перемешиваем. В процессе добавляем сахар, снимаем с огня и даём остыть


4.
3 (227x116, 25Kb)
Яйца смешиваем с сахаром и ванилином. Когда сахар растворится, добавляем немного муки и сметану. Всё взбиваем до однородной массы


5.
4 (227x116, 24Kb)
Запёкшемуся тесту даём слегка остыть, приминаем и выкладываем маковую начинку. Сверху поливаем кремом и снова ставим в духовку на 35 минут при 190 градусах.


6.
5 (227x116, 24Kb)
Готовый пирог вынимаем из формы, срезаем излишки теста и крошим их сверху. Подаём к столу с чаем. Приятного аппетита!
Рубрики:  кухня/сладкие пироги

ВЯЗАНЫЕ НОСОЧКИ

Воскресенье, 10 Января 2016 г. 19:09 + в цитатник
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

getImage.jpeg.НОСОЧКИ (640x360, 241Kb)

Материалы: пряжа 200 г, толщиной 100г-200 (220)м, спицы 5 мм прямые

Размер: 40-42
Набрать 39 петель.
Вязать резинкой 1х1 16 см (примерно 28 рядов).
Язычок:

Читать далее...
Рубрики:  вязание

СХЕМЫ НОВОГОДНИХ ШАРОВ ДЛЯ ВЯЗАНИЯ СПИЦАМИ

Воскресенье, 10 Января 2016 г. 18:11 + в цитатник


1.
big (1) (480x329, 216Kb)

2.
big (2) (480x469, 133Kb)

3.
big (3) (480x428, 137Kb)

4.
big (4) (480x450, 111Kb)

5.
big (5) (480x400, 120Kb)

6.
big (6) (480x435, 132Kb)

7.
big (7) (480x440, 152Kb)
на каждой схеме показана только четверть шарика (один из четырех раппортов). Следовательно, для начала работы нужно набрать 12 петель, разделить их на 4 чулочные спицы и вязать на каждой спице по одному раппорту, выполняя сначала прибавления, а затем убавления по схеме, не забыв в процессе набивать шарик каким-нибудь легким материалом.


9.
big (8) (480x359, 140Kb)

10.
big (408x500, 104Kb)
Оставшиеся нижнее и верхнее отверстие стянуть при помощи нити, сверху на шарике сделать петельку.
Рубрики:  вязание

Бисквитный рулет «Рафаэлло»

Воскресенье, 10 Января 2016 г. 16:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Joy5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Бисквитный рулет «Рафаэлло»

Для бисквита потребуется: яйца – 5 шт; сахар – 5 ст. ложек; ванильный сахар – 1 пакетик; мука – 4 ст. ложки; кокосовая стружка – 1 ст. ложка; растительное масло (без запаха) – 3 ст. ложки; холодная вода – 1 ст. ложка; разрыхлитель - ½ ч. ложки; щепотка соли
Крем: жирные сливки (мин. 30%) – 300 мл; белый шоколад – 200 г; кокосовая стружка – 1 ст. ложка; загуститель для сливок – 1-2 пакетика
Кроме того: кокосовая стружка для украшения рулета – 60 г
Приготовление:

Для теста взбить белки в крепкую пену, постепенно добавив 2 ст. ложки сахара и щепотку соли.
Желтки взбить с водой, оставшимся сахаром и ванилином. Не прекращая взбивания, постепенно влить масло. Аккуратно соединить желтковую смесь с белками. Просеять муку, смешанную с разрыхлителем и кокосовой стружкой. Осторожно перемешать, стараясь сохранить объем.
Противень (36х28 см) застелить пергаментом, который смазать растительным маслом. Аккуратно выложить приготовленное тесто. Разровнять.
Выпекать в разогретой до 180 С духовке 15 - 20 минут до золотистого цвета.
Выпеченный пласт накрыть кухонным полотенцем, быстро перевернуть и удалить пергамент.
Аккуратно свернуть ещё горячий бисквит в рулет вместе с полотенцем. Оставить остывать.
Для крема в миску измельчить шоколад. Довести до кипения 300 мл сливок. Добавить шоколад и перемешивать до полного растворения. Всыпать кокосовую стружку. Накрыть крышкой и отправить в холодильник на 5-6 часов.
Остывшую смесь сливок с шоколадом взбить миксером до получения гладкого нежного крема (при необходимости, добавить загуститель).
Остывший бисквит развернуть, промазать кремом, оставив приблизительно 4 ст. ложки для верха рулета. Свернуть в рулет.
Верх рулета промазать оставшимся кремом, посыпать кокосовой стружкой. Готовый рулет подавать охлажденным.
Ирина Милова
Рубрики:  кухня/торты

Косички - плётём шнур водопад

Воскресенье, 10 Января 2016 г. 12:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вы умеете плести причёску водопад ? Нет ? Учимся - это так красиво, да  если ещё сделать локоны

Prichoska!



 

Рубрики:  разное

Идеально для вязаного коврика

Воскресенье, 10 Января 2016 г. 12:48 + в цитатник
Это цитата сообщения jponomore [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

А вы как думаете?

Две трети красного лета пролетело и зачесались ручки, соскучились по работе. И решила связать коврик к своему новешенькому полу. Перерыла пол-инета, когда все в планах было, казалось, что идей валом. А как дело подошло к старту, все чего-то не того и не такого.....Надеюсь, я не одна такая)) Девочки! поделитесь опытом, кто уже связал себе коврик, ну или хотябы начал.....

Свой выбор остановила вот на этом варианте....ажурный, мыслю, нужно из совершеннейшей веревки вязать.....но рука на толщину пока не поднимается, привыклось как-то к изяществу. А на  этот, исходя из плотности узора, можно и потоньше материал взять.

4678553_001 (514x700, 363Kb)

Рубрики:  вязание

Интересный набор петель на спицы по-турецки или по-восточному

Воскресенье, 10 Января 2016 г. 12:12 + в цитатник
Это цитата сообщения rimirk [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

На популярном сайте по вязанию Garnstudio Drops design есть раздел с видео-уроками по вязанию. С моей точки зрения, очень интересный и полезный.
Так как сайт сделан на нескольких языках, то видео показывается без озвучивания.





МОЙ ПЕРЕВОД - RIMIRK краткой аннотации к видео:

Очень полезная бесшовная техника набора петель для мыска носков, вязаных наволочек, сумок и т.п.
Оберните рабочую нить без натяжения вокруг двух сложенных вместе спиц.
Возьмите третью спицу и начинайте вязание лицевыми, снимая провязанные петли только с верхней спицы, затем переверните изделие и вяжите лицевыми с другой спицы, продолжайте вязание последовательно с каждой спицы и у вас получится вязание вкруговую.
Если это мысок носка, вам нужно начинать увеличивать число петель со второго ряда, добавляя по одной петле на каждой стороне каждой спицы или в каждом ряду, пока не достигните нужной ширины, равной ширине ступни.

Рубрики:  вязание

Торт "Прага" по всем правилам.

Воскресенье, 10 Января 2016 г. 12:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить торт "Прага" по всем правилам, а именно по ГОСТУ? Всё очень просто и если Вы будете придерживаться уроку  этого видео мастер класс, Вы получите замечательный тортик.

 



находки от Шрека Лесного

Рубрики:  кухня/торты

Классная тема - это плетение из бумаги.

Воскресенье, 10 Января 2016 г. 12:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

А, действительно, очень классная тема - это плетение из бумаги, да ещё с хорошим видеомастерклассом. Хотите начать плести из бумаги? Тогда смотрим и вслед творим чудеса.

 



находки от Шрека Лесного

Рубрики:  рукоблудство

Разноцветные пупсы из капроновых носков

Суббота, 09 Января 2016 г. 17:02 + в цитатник
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мастер-класс,  Шитьё, : Радужные пупсы Капрон, Тесьма . Фото 1

Итак, для начала нам понадобятся носочки капроновые телесного или бронзового цвета и синтепон.

Читать далее...
Рубрики:  рукоблудство

Женская шапка с диагональным узором

Суббота, 09 Января 2016 г. 13:35 + в цитатник
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

женская шапка спицами схема

Красивая женская шапка с диагональным узором связанная спицами.  Схема прилагается

Читать далее...
Рубрики:  вязание

Пирожное "Ленинградское"

Пятница, 08 Января 2016 г. 17:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Говорят, это пирожное родом из нашего детства. Я вот не помню, честно говоря. Но вполне допускаю, что кто-то из тех, кто пробовал его - отзовется и возможно, приготовит... чтобы вспомнить то время, когда деревья были большими, а наша страна носила гордое название СССР.

Ингредиенты для "Пирожное "Ленинградское"":
Заварное тесто
Вода — 0,5 стак.
Молоко — 0,5 стак.
Масло сливочное — 100 г
Мука — 150 г
Яйцо — 4 шт
Соль (щепотка)
Заварной крем
Молоко — 500 мл
Яйцо — 2 шт
Сахар коричневый — 1 стак.
Мука — 4 ст. л.
Масло сливочное — 250 г
Ванилин — 1 г
Основа
Тесто слоеное бездрожжевое (2 квадратных листа) — 2 шт
 
Читать далее...
Рубрики:  кухня/пироженки

Красиво и стильно шнуруем кроссовки

Пятница, 08 Января 2016 г. 17:44 + в цитатник
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 
Рубрики:  разное

Приготовление сыра "филадельфия" в домашних условиях.

Пятница, 08 Января 2016 г. 12:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Любите домашние сыры? Тогда обратите на этот простой, но очень хороший рецепт приготовления сыра "филадельфия". Отличный вариант для бутербродов или для наполнения закусочных тарталеток. Вкусно и быстро! 


W_mXz28vwF0 (604x400, 186Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кухня/салаты,сыры

Ромовая баба

Пятница, 08 Января 2016 г. 12:51 + в цитатник


1.
1 (640x425, 328Kb)
500 г муки
25 г сахара
150 г сливочного масла
3 яйца
25 г дрожжей
150 мл теплой воды
10 г соли
Изюм, курага или цукаты
Для пропитки:
80 мл воды
20 мл рома
100 г сахара
Цедра апельсина и лимона
Глазурь:
50 г белка
200 г сахара
10 мл лимонного сока
Шаг 1. Соединить 200 г муки, теплую воду и дрожжи, перемешать и поставить в теплое место на полчаса.
Шаг 2. 300 г муки, сахар, соль и яйца смешать миксером.
Шаг 3. Растопить сливочное масло и добавить к однородному, хорошо вымешанному тесту.
Шаг 4. Добавить предварительно замоченные сухофрукты или цукаты.
Шаг 5. Смешать опару и тесто, растаивать еще час.
Шаг 6. Разложить по формам, после чего оставить в теплом месте еще на полчаса.
Шаг 7. Выпекать при 180 градусах полчаса.
Шаг 8. Прогреть сахар и воду для пропитки, до полного растворения сахара.
Шаг 9. Добавить цедру и ром в горячий сироп. Перемешать.
Шаг 10. Пропитать «баб».
Шаг 11. Для глазури взбить белок до крепких пиков. Добавить сахар и взбить еще. Выжать дольку лимона.
Шаг 12. Куличи глазировать.
Совет: можно взбить сливочный, заварной или творожный крем и отсадить во внутрь ромовых баб, так будет еще вкуснее.
Рубрики:  кухня/пироженки

Золотой рецепт от кашля на основе молока

Пятница, 08 Января 2016 г. 11:55 + в цитатник
Это цитата сообщения BARGUZIN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Первая треть зимы была на редкость теплой. Хорошо это или плохо?

Как оказалось, плохо. Причем очень плохо. При такой теплой погоде наши враги 

Золотой рецепт от кашля на основе молока

микробы получили полную власть. Это сказалось и на нашем здоровье! Высокая температура прямо - таки атаковала жителей нашего города. Без антибиотиков, как оказалось, этот недуг не победить. Причем хворь не жалеет ни малюток, ни людей постарше.

Так что болеем, кашляем, чихаем и лечимся, лечимся, лечимся.

Врачи - это хорошо. Без них никак. Часто их хамское поведение, на котором я сегодня останавливаться не буду, быть может попозже, меня ставит просто в ступор. Даже я часто не могу оценить их хамские способности. 

Пример. В анализах, при поступление в лечебное  заведение, могут написать РОЭ до 40 единиц, хотя там их в помине нет! Зато утром результат анализов намного меньше, а значит и результат вмешательства и ЛЕЧЕНИЯ - ого-го!

Врачебная перестраховка, однако!

Известно с давних времен, что молоко является ценнейшим продуктом, которое заменить просто невозможно. С детства помним, что молоко, масло и мед - ценнейшим рецепт, пришедший к нам из древних времен. Оказывается, этот рецепт сегодня люди несколько изменили, незначительно.

Читать далее...
Рубрики:  здоровье

Тесто для вареников с манной крупой

Четверг, 07 Января 2016 г. 22:42 + в цитатник


1.
1 (600x322, 162Kb)
Ингредиенты
яйцо 1 шт
кислое молоко или кефир 1 стакан
манная крупа 1 стакан
соль 1/4 чайной ложки
сода 1 чайная ложка
мука 2,5 стакана
Приготовление


2.
2 (600x350, 189Kb)
Залить манную крупу водой (0.5 ст.).
Кислое молоко, соль, соду, яйцо перемешать.
Затем соединить манную крупу с кислым молоком.


5.
3 (600x372, 136Kb)

6.
4 (600x343, 119Kb)

7.
5 (600x372, 149Kb)
Добавляем муку частями, замешивать ложкой до тех пор пока можно перемешать.
А затем продолжить замес руками. Тесто получается мягкое, нежное. Накрыть его пленкой и дать отлежаться 20 минут. И затем приступить к приготовлению вареников.


7.
6 (600x357, 197Kb)

8.
7 (600x334, 176Kb)
Рубрики:  кухня/хлеб,тесто

БЫСТРАЯ ОСТРЕНЬКАЯ КАПУСТА

Четверг, 07 Января 2016 г. 14:59 + в цитатник


1.
1 (604x453, 264Kb)
Капуста получается очень вкусной и очень быстро съедается гостями на любом застолье, приготовление занимает всего один день, минимум продуктов и минимум затрат.

Итак для приготовления этой вкуснейшей остренькой капусты нам понадобится,
нашинковать 2 кг свежей капусты,
натереть 3-4 морковки на крупной терке,
4 зубчика крупного зимнего чеснока порезать.
Залить заранее приготовленным маринадом немного остывшим. Маринад готовиться так:
на 1 литр воды -
пол стакана сахара,
2 ст.л крупной соли с горкой,
10 штучек перца горошком,
5 гвоздичек,
4 шт. лаврового листа -
прокипятить 10 минут,
добавить пол стакана растительного масла и
пол стакана 9 процентного уксуса.

Придавить грузом дать окончательно остыть , переложить в большую трех литровую банку и убрать в холодильник на один день. Через сутки капуста готова к употреблению.
В холодильнике она хорошо хранится под обычной крышкой.
Рубрики:  кухня/заготовки

Цитата сообщения КРАСОТА_ЗДОРОВЬЯ

Закрой, блин, тюбик!

Цитата

Четверг, 07 Января 2016 г. 13:40 + в цитатник
Прослушать
5537 слушали
129 копий

[+ в свой плеер]

Закрой, блин, тюбик!

Комментарии (0)

ВА-ЮР. ОЧЕНЬ ОРИГИНАЛЬНОЕ БЛЮДО

Четверг, 07 Января 2016 г. 00:16 + в цитатник


1.
1 (600x450, 308Kb)

2.
2 (600x450, 333Kb)
Сначала приготовим все ингредиенты. Нарежем мелко лук. Я считаю, что селедочка очень дружит с луком и поэтому не стесняюсь класть его побольше.


3.
3 (600x450, 193Kb)
Филируем и не крупно режем селедку. Двух крупных штук будет достаточно. Если сельдь пересолена, то лучше ее немного вымочить заранее в молоке или чае.


4.
4 (600x450, 273Kb)
Нарежем меленьким кубиком 2-3 маринованных огурчика. Что бы "крем" у рулета был нежным, я огурчики почистила от кожуры.


5.
5 (600x450, 218Kb)
Приготовим яичное масло. Для этого собьем 200-250 г сливочного масла. Взбиваем как для крема на торт, до воздушности и побеления. Не пожалейте для этого 5-ти минут работы миксера.


6.
6 (600x450, 169Kb)

7.
7 (600x450, 269Kb)
Продолжая работать миксером смешиваем сливочное масло с натертыми яйцами, нарезанным маринованным огурчиком и добавим еще рубленного укропчика. Если сельдь малосольная, то и щепотку соли. Попробуйте какой нежный и вкусный получился "крем"
Его и на бутербродик утречком посыпав сверху зеленым лучком очень вкусно с зеленым чаем позавтракать.


8.
8 (600x450, 233Kb)
Начинаем собирать рулет. Для этого нарежем зелень. Очень вкусна смесь из укропа, петрушки и зеленого лука


9.
9 (600x450, 382Kb)
Отрезаем и растилаем на столе кусок пищевой пленки. Высыпаем на пленку нарезанную зелень в форме квадрата или прямоугольника.


10.
10 (600x450, 362Kb)
На зелень раскладываем вилкой или ложкой (кому как удобнее) нарезанное филе сельди


11.
11 (600x450, 328Kb)
И так же на сельдь раскладываем сверху "крем". Пытаться намазывать эту смесь нет смысла, так как кусочки сельди будут "прыгать" и расползаться со своего места.


12.
12 (600x450, 338Kb)
Ну, а теперь нужно при помощи пленки аккуратно свернуть все в рулет. Спешить не нужно. Каждый виток стараемся завернуть по плотнее и по всей длине рулета через пленку выравниваем и прижимаем его рукой.


13.
13 (600x450, 278Kb)
Затягиваем пленку по плотнее, закручиваем концы, что бы пленка не раскрывалась и отправляем его в таком виде в холодильник остывать не менее, чем на 4 часа. Я оставляю на ночь.


14.
14 (600x450, 240Kb)
Вот рулет на следующий день готовый к нарезке. Хочу предупредить. Есть одно НО. Не знаю какое сливочное масло по консистенции в стране, где вы живете. У нас "нынешнее" слив. масло, не то, что "lдавешнее". Сплошная вода. И при нарезки рулета это масло не захочет резаться "как масло", а начнет крошиться. Поэтому я или даю рулету перед нарезкой полежать на столе минут 20, что бы масло слегка подтаяло, или нарезаю его окуная нож в стакан с горячей водой. Каждый отрезанный ломтик я сразу перекладываю на блюдо, в котором он будет подаваться. А затем до подачи на стол, отправляю нарезанный рулет в холодильник, что бы каждый кусочек хорошо остыл и "прихватился". Когда прийдет время накрывать на стол остается только достать рулет из холодильника и подать. За счет взбитого "крема" рулет очень нежный и вкусный и никого из любителей селедочки не оставил равнодушным.
Рубрики:  кухня/салаты,сыры


Поиск сообщений в ellev10
Страницы: 138 ... 85 84 [83] 82 81 ..
.. 1 Календарь