Ученые выяснили, что употребление меда способствует улучшению памяти и снижает тревожность. С точки зрения медицины, мед - это легкоусвояемые углеводы и биологически ценные вещества. Мед и сопутствующие ему продукты (прополис, маточное молочко, цветочная пыльца) давно известны в медицине своими целебными и лечебными свойствами. Новозеландские ученые экспериментальным путем расширили заслуги меда. Доказано, что его употребление снижает тревожность и улучшает память. Лабораторные крысы, сидевшие на медовой диете, проявляли высокую активность и сообразительность, их пространственная память была выше, чем у крыс, употреблявших сахарозу, и находящихся на диете без содержания сахара.