Безвредный шоколадный торт

Сегодня мы приготовим безвредный шоколадный торт.

В его ингредиенты НЕ входит мука, сахар и

другие вредные для нашего организма продукты.

Итак, начнем:

Ингредиенты:

250 г черного шоколада (от 70% какао и выше)

5 крупных яиц

соль

Способ приготовления:

Духовку предварительно следует разогреть до 250°С.

Далее нужно 2/3 шоколада поломать на кусочки и

растопить на водяной бане,

но есть главное правило —

не нужно шоколад перемешивать во время процесса «топки».

Затем отделяем белки от желтков.

Нужно взбить желтки (они должны слегка посветлеть) и

соединить их с растопленным шоколадом.

Следует взбить белки со щепоткой соли

до плотной консистенции.

Затем добавляем их в шоколад и аккуратно перемешиваем. 

Смесь должна быть консистенции мусса или суфле.

Далее сделайте бумагой, смазанную сливочным маслом,

форму диаметром 10—15 см.

Выложите в неё полученную шоколадную смесь.

Выпекайте в разогретой духовке 8 минут.

Достаньте торт  из духовки.

Следует охладить шоколадный торт в течение 30 минут.

Поставите в холодильник на ночь.

Далее растопите оставшийся шоколад.

Полейте им торт.

Поставите торт с декором в холодильник на 10 минут.

Разрезать торт нужно горячим ножом,

предварительно опущенным в кипяток,

чтобы не деформировать «тело» торта.

Приятного аппетита!

http://coocook.me/269