Рецепт безе 

Нам потребуется: 
10 белков 
500 гр сахара 
½ ч.л. лимонного сока 

Приготовление: 

Казалось бы, очень простой рецепт: взбейте белки с сахаром. Но необходимо учитывать следующие важные моменты: 

1. используйте для приготовления безе только свежие яйца, 
2. готовьте безе только в изумительно чистой и сухой посуде, 
3. добавляйте сахар не сразу, а по 1-2 чайной ложки, 
4. взбивайте безе венчиком или в миксере, но не на самой быстрой скорости, 
5. выпекайте безе 40-60 минут при 100С в духовке: процесс выпекания безе можно назвать сушкой 
6. выкладывайте безе на смазанный жиром противень или в специальные бумажные формочки для выпекания. 

Подавайте безе как самостоятельный десерт, а можно украсить его свежими ягодами и фруктами на ваш вкус. 

Приятного чаепития!