Юбка спицами с вертикальными аранами "эйфелева башня" |
|
Тесто из творога - лучшие рецепты |
 |
|
|
"Ласточкино гнездо" |
|
Шарф-снуд спицами. |
|
Последствия психотравмы |
Но вот психотравмирующая ситуация завершилась или разрешилась, а что дальше?
|
Выкройки барашков и козочек. Как сшить символ 2015 года? |
|
Ветчина домашняя Детская |
Состав:
Куриная грудка б/к - 1кг
Куриные бедра б/к - 1,3кг (покупать с костью для бульона)
Говядина - 1кг
Бульон куриный - 0,1кг
Соль нитритная - 35г
Соль поваренная - 30г
Фруктоза - 5г
Чеснок свежий - 3зуб
Мускатный орех молотый - 0,5ч.л.
Кинза сушеная - 1ч.л.
Перец душистый (молотый в ступке) - 1ч.л.
Оболочки белковые (диаметр 80мм)
Всю курицу с жиром и кожей пропустить через мясорубку с решеткой 5мм, говядину - 8мм;
Из бедренных костей сварить бульон, процедить, остудить в холодильнике;
Чеснок раздавить чесноко-давилкой, подмешать к фаршу;
В сухой посуде смешать все сухие ингредиенты;
Добавить смесь в фарш, мешать долго, постепенно добавляя холодный бульон, до поглощения всей свободной влаги и получения липкой консистенции фарша;
Белковые оболочки предварительно отмочить в воде несколько минут, воду отжать;
Набить оболочки фаршем плотно, не допуская попадания воздуха, концы плотно перетянуть;
Убрать батоны в холодильник на сутки в положении стоя (или подвесить в холодном помещении);
Перед термообработкой выдержать набитые батоны при комнатной температуре - ночь, ветчина даст хорошую усадку, батоны перетянуть плотнее поверх имеющегося узла сверху;
В один из батонов воткнуть температурный датчик;
Коптить на дубовой щепе:
1-й час при 50*С;
2-й час при 60*С;
3-й час при 70*С;
4-й и далее при 80-83*С до достижения температуры внутри батона 68-69*С;
Можно приготовить ветчину в д/ш, для этого соблюдать тот же температурный режим;
Готовую ветчину быстро охладить под холодным душем, обтереть, вывесить в прохладном месте на 5-8 часов, затем убрать в холодильник на 8-10 часов (лучше на сутки)
Свинина полужирная - 2кг
Грудка куриная - 1кг
Сердечки куриные - 1кг
Соль нитритная - 80г
Кардамон - 2ч.л.
Горчица сухая - 1ст.л.
Перец белый молотый - 1ст.л.
Чеснок свежий - 3зубчика
Вода ледяная - 300мл
Синюга говяжья
Синюгу замочить в холодной воде на пол часа, затем промыть её под проточной водой со всех сторон от лишней соли;
Свинину и курятину порезать ножом на кусочки 1,5-2см;
Добавить к мясу промытые сердечки (целиком);
В фарш добавить чеснок через чеснокодавилку - слегка перемешать;
В сухой посуде смешать соль со специями - высыпать в фарш;
Мешать очень долго и тщательно, постепенно вводя ледяную воду до поглощения всей свободной влаги;
Набить синюгу полученным фаршем очень плотно (или с помощью колбасного шприца или руками), по возможности удаляя лишний воздух;
Концы крепко перевязать;
Подвесить набитую синюгу в прохладном месте минимум на 10 часов;
Далее уложить ветчину в подходящую ёмкость, воткнуть в один батон температурный датчик, залить её холодной водой (чтобы она вся была ею покрыта) и поставить на плиту;
Медленно поднимая температуру воды (в течении не менее 2-3 часов), достигнуть отметки воды в 80-85 градусов - варить ветчину при этой температуре до достижения температуры внутри батона 66-68 градусов;
Готовую ветчину быстро охладить под холодным душем, обтереть и вывесить в прохладном месте на 10-12 часов, затем обернуть бумагой и убрать в холодильник;
Состав:
Говядина — 900г
Свинина н/ж — 900г
Грудинка — 200г
Соль нитритная — 40г
Сахар — 4г
Перец белый молотый — 2ст.л.
Чеснок сушеный — 2ст.л.
Вода — 400мл
Синюга говяжья — 0,5м
Мясо и грудинку (70%) провернуть через мясорубку с мелкой решеткой;
Остальное мясо и грудинку порезать небольшими кубиками;
Добавить остальные ингредиенты, хорошо вымесить до поглощения всей свободной влаги (сахар предварительно растворить в небольшом количестве воды);
Оставить в холодильнике на 2 суток;
Синюгу говяжью замочить в воде на 1 час, затем хорошо промыть со всех сторон;
Набить синюгу фаршем, как можно плотнее, по возможности не допуская воздушных прослоек;
Бланшировать 2 часа при температуре 80 градусов;
По истечении времени бланширования — хорошо охладить — ветчина готова;
Серия сообщений "детские блюда":
Часть 1 - 6 РЕЦЕПТОВ САМЫХ ВКУСНЫХ ДЕТСКИХ БЛЮД!
Часть 2 - Рецепты детских супов
...
Часть 20 - Необычное варенье обезьянье масло
Часть 21 - Блинчики на сливках по‑американски (pancakеs)
Часть 22 - Ветчина домашняя Детская
Часть 23 - Омлет в пакете - фантастика!
Часть 24 - Манно-овсянные блины
...
Часть 34 - Яйца в пуховом гнезде
Часть 35 - Крабсбургер по рецепту Спанч Боба :)
Часть 36 - Омлет матушки Пуляр
|
Шапочка платочной вязкой спицами разной толщины |
1.
2.
3.
http://www.ravelry.com/projects/peatmoss83/rikke-hat[/url]
|
Лучший в мире торт |
|
ИМБИРЬ С ЛИМОНОМ И МЕДОМ для стройности |
Недавно нам рассказали о смеси имбиря с лимоном и мёдом, которая при регулярном применении позволяет также защитить семью от простудных заболеваний. Давайте попробуем!
Ингредиенты для имбиря с
|
Фейсбилдинг (facebuilding): Убираем морщинки со лба |
И это не удивительно, ведь наше лицо на самом деле – сгусток мышц, но если о тренировке тела мы заботимся: ходим в фитнес-клуб, бассейн, бегаем по утрам, – то о тренировке лицевых мышц, как правило, не вспоминаем. А зря. Голливудские звезды уже давно уверовали во всемогущество фейсбилдинга и практикуют его, сочетая с классическим ежедневным уходом за лицом.
|
Пуловер с длинными рукавами и ажурной кокеткой |
|
Роза из ткани или широкой атласной ленты |
Искусственные цветы из ткани популярны уже давно и широко используются для украшения одежды, интерьера, свадеб и т.п. Роза на руке подружек невесты достаточно распространенное явление. Вы можете сделать такую розу канзаши для своей свадьбы и потом сохранить на память
|
Горловины, рукава. |
|
Dustland шапочка |
Источник: http://www.liveinternet.ru/users/ilatan17/post281771702/
|
В нашем доме из бабочек... | Kate Powel |
Молодая английская художница-график Kate Powel
Я найду тебя, какое бы тело ты не одела!
Но это потом... А сейчас,
В нашем доме из бабочек я увижу твои глаза
И буду медленно рассыпаться в них,
Срывая жар с истосковавшихся губ.
Мы целованные кожей,
Мы ласкающие душой,
Расплавляясь под пальцами горячим шелком
Говорим о любви … в нашем доме из бабочек...
И мне не сбиться с твоего следа
Ни сейчас, ни потом...
Бог нас проверит, прежде чем вернуть друг другу,
Бог нами выстрелит в бесконечность,
Бог нами выкрасит небо,
Бог нас утопчет в пыльные города,
Чтобы мы смогли вспомнить друг друга
В нашем доме из бабочек...
Там где на глазах рассветов и закатов,
Сбрасывая одежду в звенящую траву -
мы обретали день Совершенно-Весия...
И если однажды
Мрак будет смотреть на тебя в упор,
Вспоминай наш дом из бабочек...
Там где тени становятся буквами
Моих белых писем к тебе
© Copyright: Эдуард Дэлюж
|
ОЧЕНЬ НАРЯДНЫЕ ПИНЕТКИ-БОТИНОЧКИ ДЛЯ МАЛЫШЕЙ...МК |
|
СЕРЫЙ ДВУБОРТНЫЙ ЖАКЕТ |
|
Красивая упаковка — мешочки из органзы! Как сшить сразу много |
|
Креативные часы из кисточек и разноцветной краски |
А что? Очень даже ничего себе идея для любителей креативного интерьера) Яркие веселые часы можно сделать своими руками из фанеры, малярных кисточек с краской и часового механизма. Такие самодельные часы подойдут для интерьера мастерской или квартиры креативного художника, а также для интерьера, выдержанного в строгом оформлении, где не хватает яркого акцента.
Кстати, Посуточные квартиры в Запорожье, если вы собрались встречать Новый год на территории Украины в историческом культурном центре, можно арендовать на сайте Оrendar.com. Здесь же можно заранее забронировать номер в гостинице. На сегодняшний день, в северо-западной окрестности Запорожья на острове, действует Национальный заповедник «Хортица», который привлекает внимание путешественников со всего мира.
Понравилась идея, но нет под рукой кисточек? Сделайте из ложек)
|
