Кабачки «Под грузди»

Пятница, 30 Мая 2014 г. 21:22 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Кабачки «Под грузди»

Очень простой в приготовлении рецепт. Интересный грибной вкус. Хороша закусочка под холодную водочку да с горячей картошечкой.
Закуска для тех, когда неурожай грибов или нет возможности пойти в лес – можно удивить гостей такой закуской.А здесь взял и сделал грибную закусь из того, чего много и дёшево, т. е. из кабачков.

Такой вкуснятиной угостила меня в прошлом году подруга. Я у неё рецептик списала, но закрывать на зиму не стала – мои не очень кабачки едят, а для себя лень, честно говоря, делать. А в этом году сделала на пробу баночку, а вот до зимы не достояла она –буквально на третий день смолотили. Вкусно. Теперь придётся закрывать на зиму хотя бы 6-7 баночек. А там время покажет…

Кабачки — 1,5 кг (можно использовать цуккини)
Соль — 1 ст.л.
Перец чёрный (молотый) -0,5 ст.л.
Сахар – 2 — 3 ст.л.
Масло растит. – 0,5 стак.
Укроп -1 пучок.
Уксус – 0,5 ст. (9%)
Чеснок – 4-5 зубчиков.

Кабачки почистить, порезать ломтиками довольно крупно, чтобы кусочки напоминали порезанные грибы. Если сердцевина у кабачков рыхлая, то её нужно вырезать, иначе эффекта груздей не получится.

Укроп порезать, чеснок почистить и порубить ножом. Всё смешать и оставить часа на 3 мариноваться при комнатной температуре.
Затем разложить в стерильные банки, накрыть стерильными и поставить их в большую кастрюлю с тёплой водой (если поставить в кипящую воду, то банки могут треснуть). Вода должна доходить до плечиков банки. Стерилизуете 5-7 минут с момента закипания воды.
Закатать, перевернуть вниз горлышком, не укутывать. Оставить в таком состоянии до остывания. Затем поставить в прохладное место до зимы.

kulinardoma.ru

Серия сообщений "овощные блюда":
Часть 1 - Картофельные башмачки
Часть 2 - Овощной Эдем
...
Часть 24 - Картошка по-корейски
Часть 25 - быстрые маринованные КАБАЧКИ с медом и чесноком
Часть 26 - Кабачки «Под грузди»
Часть 27 - Закуска из огурцов
Часть 28 - баклажаны в томатном соусе без обжаривания
...
Часть 34 - Быстрая закуска из баклажан
Часть 35 - Баклажаны по-корейски, легко, быстро, вкусно
Часть 36 - Кабачковые пирожки с мясом

Рубрики:

кулинария/консервирование

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/elfy/post326260707/">РљР°Р±Р°С‡РєРё В«РџРѕРґ РіСЂСѓР·РґРёВ»</a><br/>РљР°Р±Р°С‡РєРё В«РџРѕРґ РіСЂСѓР·РґРёВ»

РћС‡РµРЅСЊ РїСЂРѕСЃС‚РѕР№ РІ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРё СЂРµС†РµРїС‚. РРЅС‚РµСЂРµСЃРЅС‹Р№ РіСЂРёР±РЅРѕР№ РІРєСѓСЃ. РҐРѕСЂРѕС€Р° Р·Р°РєСѓСЃРѕС‡РєР° РїРѕРґ С…РѕР»РѕРґРЅСѓСЋ РІРѕРґРѕС‡РєСѓ РґР° СЃ РіРѕСЂСЏС‡РµР№ РєР°СЂС‚РѕС€РµС‡РєРѕР№.
Р—Р°РєСѓСЃРєР° РґР»СЏ С‚РµС…,  РєРѕРіРґР° РЅРµСѓСЂРѕР¶Р°Р№ РіСЂРёР±РѕРІ РёР»Рё РЅРµС‚ РІРѕР·РјРѕР¶РЅРѕСЃС‚Рё РїРѕР№С‚Рё РІ Р»РµСЃ вЂ“ РјРѕР¶РЅРѕ СѓРґРёРІРёС‚СЊ РіРѕСЃС‚РµР№ С‚Р°РєРѕР№ Р·Р°РєСѓСЃРєРѕР№.Рђ Р·РґРµСЃСЊ РІР·СЏР» Рё СЃРґРµР»Р°Р» РіСЂРёР±РЅСѓСЋ Р·Р°РєСѓСЃСЊ РёР· С‚РѕРіРѕ, С‡РµРіРѕ РјРЅРѕРіРѕ Рё РґС‘С€РµРІРѕ, С‚. Рµ. РёР· РєР°Р±Р°С‡РєРѕРІ.

РўР°РєРѕР№ РІРєСѓСЃРЅСЏС‚РёРЅРѕР№ СѓРіРѕСЃС‚РёР»Р° РјРµРЅСЏ РІ РїСЂРѕС€Р»РѕРј РіРѕРґСѓ РїРѕРґСЂСѓРіР°. РЇ Сѓ РЅРµС‘ СЂРµС†РµРїС‚РёРє СЃРїРёСЃР°Р»Р°, РЅРѕ Р·Р°РєСЂС‹РІР°С‚СЊ РЅР° Р·РёРјСѓ РЅРµ СЃС‚Р°Р»Р° вЂ“ РјРѕРё РЅРµ РѕС‡РµРЅСЊ РєР°Р±Р°С‡РєРё РµРґСЏС‚, Р° РґР»СЏ СЃРµР±СЏ Р»РµРЅСЊ, С‡РµСЃС‚РЅРѕ РіРѕРІРѕСЂСЏ, РґРµР»Р°С‚СЊ. Рђ РІ СЌС‚РѕРј РіРѕРґСѓ СЃРґРµР»Р°Р»Р° РЅР° РїСЂРѕР±Сѓ Р±Р°РЅРѕС‡РєСѓ, Р° РІРѕС‚ РґРѕ Р·РёРјС‹ РЅРµ РґРѕСЃС‚РѕСЏР»Р° РѕРЅ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elfy/post326260707/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Статистика

Кабачки «Под грузди»