Давно хотел сделать колбасу, если не копченую или вареную долгого
хранения, то хотя бы жареные колбаски. Но эта незамутненная, розовая
мечта , вечно упиралась в проблему отсутствия оболочки для нее.

То что удавалось найти в инете, продавалось обычно мелким оптом, что
немного напрягало, а вариант добыть кишок на рынке упирался в
необходимость чистить их самостоятельно, что напрягало еще больше, чем
оптовые закупки по инету :)

Чаша
терпения необходимости без радостно существовать, не имея возможности
сделать домашнюю колбасу, была переполнена постом Брахмана за июль месяц
— "И день пропал не зря. Колбаса домашняя".

Читать далее...

В общем ,2 средние капусты разрезать на 4-6 частей, сложить в эмалированную кастрюлю,залить кипятком и забыть.

Читать далее...

http://bonappetit.com.ua/food/salat/4871-ruguvachk...kie-testo-dlya-cheburekov.html

Так чего-то не хватает Читать далее...

Соленая сельдь (филе) - 2 шт.; свекла - 1 шт.; кислое яблоко - 1 шт.; винный уксус (красный) - по вкусу; для соуса; растительное масло; горчица; винный уксус
Свеклу промыть, очистить и нарезать маленькими кубиками.
Разогреть сковороду, добавить масло, выложить в масло кубики свеклы и тушить на маленьком огне под крышкой до готовности свеклы. В самом конце готовки влить в свеклу по вкусу уксус.
Филе сельди (без кожи и костей) порезать небольшими кусочками. С яблока срезать кожуру и нарезать кубиками, как и свеклу.
В порционные креманки разложить слоями свеклу, яблоки и сельдь.

Заправить салат соусом, приготовленным из смеси растительного масла с горчицей и капелькой уксуса. Убрать салат в холодильник, чтобы он успел настояться. Салат готов.

Из бумаги можно сложить огромное множество различных
моделей, фигурок животных, людей, цветов, деревьев. В общем, что
пожелает ваша фантазия, то и можно сделать.

В этом уроке из квадратного листа бумаги получится очень
красивый домик.

Эта модель складывается из классической базовой формы
оригами: птица.

В видео уроке я показываю как сделать ее и как сложить
сам Дом.

Домик по своей форме очень похож на летний или дачный.
Украсьте его аппликациями или разрисуйте цветными карандашами.

Он получается объемным и хорошо держится без опоры.

Обязательно превратите в игру свою поделку из бумаги.
Для этого добавьте фигурки цветов, сложите Собачку, другие постройки или людей.

РУЛЕТ "СВИНОЙ"

Состав: свинина – 150 гр. хлеб белый черствый – 15 гр. шампиньоны – 40 гр. масло сливочное – 10 гр. орех мускатный – 1-2 щепотки перец черный молотый – по вкусу укроп – 5 гр. соль – по вкусу сметана – 0,5 стакана

Приготовление:
Мясо перекрутить через мясорубку. Посолить. Поперчить. Добавить мускатный орех. Перемешать. Сделать небольшие лепешки.

Шампиньоны измельчить и посыпать сухарями. В центр каждой мясной лепешки выложить подготовленные шампиньоны. Свернуть рулетом.

Рулеты обжарить в сковороде с раскаленным маслом. Добавить измельченную зелень и влить сметану. Тушить до готовности.

Примечание:
Подавать с картофельным пюре. Полить соусом, который образовался в процессе приготовления рулетов.

1/4 стакана майонеза 100 г творога 1 ст.л. молока 1 ч.л. горчицы 1/4 ч.л. соли 1/8 ч.л. перца 1/4 ч.л. хрена 30 г зеленого лука 4 яйца Смешать майонез с творогом и молоком до однородной массы. Добавить горчицу, соль, перец, очень мелко порезанный зеленый лук, сваренные вкрутую и мелко покрошенные яйца. Хорошо перемешать - весь рецепт дипа.

Зразы картофельные фаршированные овощами Очищенный картофель отварить и размять. Посолить и
добавить муку (1 ст. ложку). Тщательно вымесить. Морковь и
капусту мелко нашинковать и припустить в растительном масле
до готовности. Отдельно поджарить репчатый лук и смешать
его с морковью и капустой. Добавить мелко нарезанную зелень
и соль. Из картофельной массы сделать тонкие лепешки, на
которые выложить овощной фарш, и тщательно защипать края.
Придать зразам овальную форму и обвалять их в муке.
Обжарить в растительном масле с двух сторон до золотистого
цвета.

Картофель	5-6 шт.
Свежая капуста	200 г
Морковь	2-3 шт.
Репчатый лук	1 шт.
Мука	3 ст. ложки
Растительное масло	2-3 ст. ложки
Зелень	по вкусу
Соль	по вкусу

БЛИНЫ "ПИВНЫЕ"

Состав: яйцо – 2 шт. соль – по вкусу пиво – 1 стакан молоко – 1 стакан мука – 1-1,5 стакана сахар – 1 ст. л. масло растительное – 4 ст. л. сода – 0,5 ч. л.

Приготовление:
Соединить яйца, пиво и молоко. Тщательно перемешать. Постепенно всыпать муку, чтобы получилось тесто, напоминающее густую сметану.

Добавить сахар, растительное масло и соду. Перемешать.

Тесто наливать на разогретую сковороду. Обжарить с обеих сторон.

КОФЕ С ПЕРЦЕМ "ПО-ТУРЕЦКИ"

Состав: кофе молотый – 8 гр. перец черный – на кончике ножа соль – по вкусу масло сливочное – на кончике ножа

Приготовление:
Кофе сварить с добавлением перца. В готовый кофе добавить масло. Посолить. Подавать после того, как осядет гуща.

Каждому из нас хотя бы раз в жизни доводилось почувствовать судорогу в ноге. И это естественно, ведь явление это настолько распространённое, что с ним сталкивается около 75% людей. Как правило, судороги начинаются неожиданно, они бывают сильными и доставляют очень неприятные ощущения. И потому полезно будет больше узнать о судорогах и о способах борьбы с ними.


Читать далее...

Ирландский соус "Бернэз"

2 ст.л. уксуса 1 ст.л. мелко нарубленного репчатого лука 4 растолченные горошины черного перца 2 ст.л. белого вина 2 желтка 2 ст.л. сливочного масла разные приправы (эстрагон, купырь) В уксус добавить толченый перец и лук и поставить на огонь. Кипятить маринад 15 мин, затем дать ему остыть и прибавить белое вино и желток. Поставить соус на паровую баню и взбивать до получения густой массы (вода в посуде для паровой бани не должна кипеть, нужно, чтобы там просто был кипяток). Постепенно добавить масло. Приправить по вкусу солью, перцем и прочими специями. Соус подходит к котлетам из мяса.

ГУЛЯШ "РЫБНЫЙ"

Состав: филе рыбное – 500 гр. бульон рыбный – 0,5 стакана масло растительное – 2 ст. л. лук репчатый – 2 шт. паста томатная – 2 ст. л. сметана – 2 ст. л. специи – по вкусу

Приготовление:
Филе помыть, дать стечь воде и нарезать на порционные куски. В сковороде с раскаленным маслом обжарить филе до образования румяной корочки. Всё обжаренное филе выложить в кастрюлю. Влить бульон.


Приготовить соус. Лук нарезать полукольцами и обжарить в сковороде с раскаленным маслом. Добавить томатную пасту и лавровый лист. Посолить. Поперчить. Перемешать. Тушить в течение 20 минут. Добавить сметану и тушить ещё 5-7 минут.

Полученный соус вылить в кастрюлю с филе. Поставить кастрюлю на разогретую плиту. Тушить в течение 10-15 минут.

Примечание:
Подавать в горячем виде с отварным картофелем, рисом или овощным салатом.

Юбка и топ «Красный квадрат». Угловое полотно

Летних вещей много не бывает, яркие и легкие они уместны и в городе и на отдыхе.
Из красного «ириса» фабрики им. Кирова 500м/100г, мерсеризованный хлопок 100%, крючком 1.5 связаны юбка и топ. В моделях использованы ажурные квадратные мотивы и техника углового полотна.

Топ. Для него использована идея связанного из более толстых нитей и квадратов другой формы топа «Рио». Для вязания понадобилось около 200 г «ириса». Модель составлена из 14 квадратных мотивов выполненных по схеме 1 и соединенных цепочками из воздушных петель. Для топа 44 размера необходим квадрат со стороной 7.5 см. При использовании более толстых ниток или выкройки меньшего/большего размера квадрат легко изменить на необходимый, связав вместо 5-го ряда из ст с 1 накидом ряд из ст б/н или добавив 6-й ряд из столбиков нужной высоты. 12 квадратиков разложить в 2 ряда
и соединить в кольцо цепочками из воздушных петель (схема 2), прикрепляя каждую цепочку из 3 в.п. столбиком б/н поочередно то к верхнему, то к нижнему квадрату.

Читать далее...

Творожный торт с вишней

для теста: мука - 200г; сливочное масло - 100г; сахар - 50 мл; яйцо (желток) - 1 шт.; соль - 1 щепотка; для начинки: творог (9% жирность) - 200г; сметана (25% жирность) - 100 мл; сахарная пудра - 200 мл; яйцо - 2 шт.; яйцо (белок) - 1 шт.; вишня (без косточек) - 400г; крахмал - 1 ст.л.

Приготовить основу для торта: смешать в комбайне муку с солью, сахаром и маслом до состояния мелкой крошки. Добавить яйцо в чашу работающего комбайна. Получившейся рассыпчатое тесто выложить на дно смазанной маслом жаропрочной форму. Хорошенько утрамбовать и поставить в прогретую до 180 С духовку на 10 минут.

Для начинки вымыть вишню и удалить из неё косточки. Сложить вишню в миску и присыпать крахмалом. Творог размешать со сметаной.

Сахарную пудру растереть с яйцами добела.

Смешать творог с сахарно-яичной смесью.

Взбить белок в устойчивую пену. По ложке добавить в миску со взбитым белком творожную смесь, осторожно смешать, размешивая снизу-вверх.

Переложить вишню в форму.

Залить творожно-белковой массой. Разровнять и поставить в прогретую до 180 С духовку на 40 минут. Дать торту остыть, переложить на блюдо и украсить целой вишней и сахарной пудрой. Творожный торт с вишней готов.

Жилой дом Siding House от MacKay Lyons Sweetapple Architects в Канаде

Уникальный жилой дом Siding House, проект которого разработала канадская архитектурная студия MacKay Lyons Sweetapple Architects, был построен в живописной, но очень непростой рельефной местности Верхнего Кингсбурга (Канада). Лаконичная и эффективная архитектура дома уступает первенство прибрежному пейзажу, а ультра-современный креативный интерьер, отличается экологичностью и натуральными материалами отделки.
Читать далее...

Читать далее...

Стильно и модно! Туника или мини-платье с рельефным верхом, спортивным воротником “поло”, выразительным ажурным узором снизу и резинкой по линии талии.

ОПИСАНИЕ ВЯЗАНИЯ ТУНИКИ

Ажурная туника изумрудного цвета идеально будет сочетаться с легинсами или узкими брюками.

ОПИСАНИЕ МОДЕЛИ

Такой комплект обратит на вас внимание на любом пляже. Отлично подойдет для занятий спортом. На море такой комплект просто не заменим, меняем обувь -  и шорты с топом превращаются из дневного наряда в вечерний.

Шорты и топ (описание)

Ажурный расклешенный топ крючком.

Расклешенный топ крючком.

В моде -  жилеты широкого покроя. На этом жилете заострения получаются за счет простого прямоугольника - отличный старт для начинающих вязать.

Описание жилета

"Вышитая в смешанной технике икона Божией Матери "Казанская"

 

Здравствуйте!

     Казанская икона Божией Матери - чудотворная икона Богородицы , явившаяся
в Казани в  1579 году. Это одна из самых чтимых икон в Русской Православной
церкви.

Читать далее...

Читать далее...

Уже известная нам датская архитектурная студия Julien de Smedt (JDS) Architects разработала достойный внимания способ рационального использования пространства, которым обычно пренебрегают и создатели, и обитатели жилых городских домов.
Читать далее...

Читать далее...

Нам понадобится:


2-2,5 л бульона, любого прозрачного, можно из кубиков


желатин из расчета 2 ст.л на 1 л бульона


4-5 видов по 150 г мясных деликатесов (ветчина, корейка, грудинка, окорок, язык, сырокопченая колбаса и т.д.)


1-2 дольки чеснока


немного зеленого лука


Читать далее...

Готовые несладкие булочки разрезать на 2 части, вынуть мякоть.


Любую колбаску и помидор порезать кубиком.


Добавить зелень и майонез.



Выложить начинку в булочку,сверху посыпать сыром.Я покупала плавленный сыр "Хохланд" пластиками. Поставить в микроволновку на 1-2 минуты, в зависимости от мощности печи.Булочки готовы.

Ингредиенты:


2-2,5 ст. муки,


1/2 ст. сахара,



75 гр. сливочного масла или маргарина,


1 яйцо,


4 ст.л. густой сметаны,


1 ч.л. ложка мёда,


1/4 ч.л. соды,


1/4 ч.л. соли.


----------------------

Читать далее...

Пошаговых фото нет, т.к. фотоаппарата на момент ваяния рогаликов не было дома (думаю всем будет понятно как их делать). Рогалики получились слоёными и очень вкусными, из этой порции у меня их вышло 48 штучек. Рецепт очень старый, помню ещё в школе на уроках домоводства пекли, тут пересматривала старые записи и накнулась.




Читать далее...

Читать далее...

Наконец-то нашла одну штуковину, которую очень долго искала. Даже не знаю, как она правильно называется, вроде нож для картофеля (так сказал продавец).







Читать далее...

Девочки и мальчики!В "обедах" я уже показывала этот салатик,теперь делюсь рецептиком.Оказалось что у нас на сайте есть салатик с таким названием у Риты Барбацуцца,хотела свой в отчёт отнести,а оказалось состав совсем другой Походив по нескольким кулинарным сайтам я нашла оба эти варианта,поэтому менять название не стала и с удовольствием представлю вам свой вариант "Венеции".Источник сайт gotovly.


Готовится очень быстро, ничего не нужно заранее варить или готовить, так что перед приходом гостей - то что надо.


Ингредиенты:

Читать далее...

Нам понадобится:600гр. говяжьего фарша.100гр. панировочных сухарей,6 ст.л. сметаны,1 луковица,1/2 ст. воды,1 яйцо, соль,перец.





Сухари смешиваем со сметаной и водой,оставляем на 5 минут,чтобы сухари хорошенько пропитались. Луковицу измельчаем,соединяем с фаршем и сухарями. Солим,перчим. Добавляем яйцо,хорошенько вымешиваем фарш. Формируем мокрыми руками тефтельки и обжариваем их с двух сторон на сковороде под крышкой.

Читать далее...

На форуме есть несколько рецептов макарон по-флотски, в принципе рецептура и порядок приготовления этих макарон везде одинаковый, представляю свой"фирменный".И так, все как обычно: обжариваем до готовности фарш(свино-говяжий), добавляем лук, жарим, помидоры без кожицы(или томатную пасту), солим-перчим.Тем временем отвариваем макароны(кому какие по душе) у меня в этот раз были "гребешки". Готовые макароны откинуть на дуршлаг(не промывать) и сверху положить пару кусочков сливочного масла. Берем сковороду, на дно немного добавляем масла(у меня сливочное), выкладываем готовые макароны, на макароны обжаренный фарш, а с верху, на фарш, все что вы хотите, я положила немного консервированных шампиньонов,смазываем все это 1-2 столовыми ложками майонеза, посыпаем натертым сыром, и в духовку до зарумянивания сыра. В этот раз я положила на сыр порезанный колечками красный болгарский перец.Угощайтесь!


P.S. рецепт родился спонтанно, когда я делала на ужин ОБЫЧНЫЕ макароны по-флотски, в друг позвонили друзья и сказали что скоро приедут, было достаточно поздно, что бы бежать в магазин.

Кальмары "Пальчики оближешь"

Читать далее...

Ингредиенты 500 г печени (говяжьей) 300 г корейской моркови 150 г лука растительное масло соль майонез Рецепт приготовления

Читать далее...

Описание выполнения модели Размер 44 Модель выполнена крючком. Вам потребуется: 150 г акриловой пряжи;крючок №2,5;"жемчужные бусы"

Читать далее...