Представляю зеленую грузинскую аджику. Жгучую, ароматную, вкусную.

 

А делается она, кстати, совершенно несложно. И быстрее, чем красная - ее не нужно кипятить.

Я делал немного, но у нее расход крайне небольшой, посему много и не нужно.

Итак, берем полкило зеленого, максимально жгучего перца.

 

Еще нужно столько же (полкило) зеленого сладкого перца.

 

А вот о чем в рецептах зеленой аджики часто забывают - тархун. Он крайне важен и купить его сейчас несложно, даже если взять, как я в данном случае, магазинный. Хотя магазинный намного дороже и хуже, но в аджику годится. Тархуна грамм 25-30. Небольшой пучок, в общем.

 

Дальше три крупных головки чеснока. Это 120-150 грамм. Максимально жгучего на Ваш вкус.

Еще берем по 50 грамм петрушки и укропа - по среднему пучку.

Крайне желателен зеленый сельдерей - тоже грамм 50.

Вообще положена еще и кинза, но я предпочитаю делать не с зеленью, а с семенами - кориандром.

Хорошую десертную ложку с горкой нужно грубо истолочь в ступке. Получится примерно столовая ложка молотого.

 

Перцы чистим от семян. Сладкие полностью, горькие - по желанию. Ну, насколько острую аджику получить хотите.

Дальше все перемалываем в мясорубке (никаких блендеров - кусочки должны быть!), солим по вкусу. Я примерно чайную с горкой ложку соли взял. Чуть не забыл: последним крутить советую сладкий перец.

Специи. По столовой ложке сухих базилика, чабера, майорана, чайную ложку сухого укропа. Некоторые говорят, что хмели-сунели нужно, но это неправильно. Хмели может идти в некоторые абхазские аджики, но грузинская из чистых компонентов делается.

 

Осталось последнее: немного (по вкусу) белого винного или просто столового уксуса. Уксус добавляем в самом конце и количество регулируем при вымешивании. У меня пошло около 80-100 мл.

Вымешиваем хорошенько, до равномерной массы.

Вот и все. Раскладываем в стеклянную посуду под самые крышки - чтоб воздуха как можно меньше попало, герметично накрываем. Храним в холодильнике. Или в любом достаточно прохладном месте.

Приятного аппетита!

 

 

494 просмотров

Из интернета:

Именно так – домашний и волшебный я называю омолаживающий крем, о котором узнала 3 года назад. Рассказала мне о нем моя соседка.

 

Она тогда только переехала в наш дом, и мы все думали, что она еще не на пенсии. И были очень удивлены, когда узнали, что ей 69 лет. Жизнь ее была не из легких – рано потеряла родителей, потом – мужа, растила одна четверых детей, один из которых инвалид…

Кожа наша с возрастом стареет, а мириться с этим никто не хочет, поэтому женщины сделают всё от них зависящее, чтобы противостоять старению. Эффективная маска из соды хороша уже тем, что она доступна каждому, ингредиенты для её приготовления есть в каждом доме, а приготовить эту маску сможет любая женщина.

Что входит в состав маски:

• 2 столовые ложки пищевой соды,

• ½ чайной ложки лимонного сока,

• 2 капли эфирного масла чайного дерева

Если у Вас нет эфирного масла, можно обойтись и без него, однако, масло чайного дерева улучшает регенеративные способности кожи к само омоложению и восстановлению.

Все ингредиенты нужно смешать и быстро нанести массирующими движениями на предварительно очищенную кожу лица, не затрагивая веки и не растягивая кожу лица. Маска держится 15-20 минут, хорошо, если Вы это время просто полежите спокойно, расслабившись. Маска очистит ваши поры, подтянет кожу и создаст эффект омоложения. Кожа после маски будет выглядеть отдохнувшей и посвежевшей.

Никогда не делайте содовые маски перед выходом на улицу, дайте коже возможность отдохнуть и прийти в себя, ведь любая маска для неё стрессу подобна! Для усиления эффекта омоложения женщинам после 40 лет понравится использовать бальзам для увядающей и раздражённой кожи, приготовленный своими руками. 

 

Варенье из клубники с «сюрпризом»

Простая выкройка легкой и элегантной накидки на прохладную погоду летом

 

Такую накидку можно сделать как на подкладе, так и без него. Ткань подойдет плотная, которая хорошо держит форму.

 

Эта гимнастика отнимает ровно 6 минут, но делать её надо каждый день, каждый час. Упражнения можно выполнять сидя, при ходьбе, на рабочем месте, при готовке — где угодно. Уже через три дня вы удивитесь, как подтянулись ваши мышце и стрелка весов начала двигаться в обратном направлении. Вы спросите, как долго нужно ею заниматься? Постоянно. Но не пугайтесь, так вы сами со временем поймёте, что это не сложно и будет для вас обычным делом.

 

Эта гимнастика отнимает ровно 6 минут, но делать её надо каждый день, каждый час. Упражнения можно выполнять сидя, при ходьбе, на рабочем месте, при готовке — где угодно. Уже через три дня вы удивитесь, как подтянулись ваши мышце и стрелка весов начала двигаться в обратном направлении. Вы спросите, как долго нужно ею заниматься? Постоянно. Но не пугайтесь, так вы сами со временем поймёте, что это не сложно и будет для вас обычным делом.

 

Эта гимнастика отнимает ровно 6 минут, но делать её надо каждый день, каждый час. Упражнения можно выполнять сидя, при ходьбе, на рабочем месте, при готовке — где угодно. Уже через три дня вы удивитесь, как подтянулись ваши мышце и стрелка весов начала двигаться в обратном направлении. Вы спросите, как долго нужно ею заниматься? Постоянно. Но не пугайтесь, так вы сами со временем поймёте, что это не сложно и будет для вас обычным делом.