https://www.kakprosto.ru/kak-869608--syrniki-iz-kuricy-pod-molochnym-sousom



Сырники из курицы под молочным соусом

Как это ни странно звучит, но сырники можно делать не только из творога, но еще и из куриного фарша. А если полить их замечательным молочным соусом со свежим укропом, то вкус у них будет просто потрясающий.


Вам понадобится
- 725 г куриного фарша;
- 265 г творога зернистого;
- 155 г муки;
- соль, перец;
- 65 мл растительного масла;
- 550 мл молока;
- 65 мл сливок;
- 75 г картофельного крахмала;
- 115 г свежего укропа;
- мускатный орех.

Инструкция

1 Творог тщательно перемешать с куриным фаршем, посолить, добавить немного черного молотого перца.

2 Получившуюся массу разделить на восемь равных частей и слепить из них восемь одинаковых по размеру шариков. После этого приплюснуть их так, чтобы по форме они напоминали котлеты. Затем как следует обвалять каждую котлетку в муке.

3 Разогреть подсолнечное масло и обжарить на нем получившиеся сырники.

4 Для приготовления соуса необходимо взять крахмал и добавить его в сливки, хорошо размешать. Отдельно довести молоко до кипения, положить в него мелко порезанный укроп и приправу. После этого медленно влить в молоко смесь сливок с крахмалом, когда полученный соус закипит, следует убавить огонь и поварить его около 5 минут.

5 При подаче щедро полить каждую котлетку молочным соусом.

Видео по теме