Для приготовления нам нужно:

- Сметана - 120 г;
- Кефир - 120 мл;
- Сода - 0.5 ч.л;
- Сахар - 2-3 ст.л;
- Соль - 0.5 ч.л;
- Мука - 150 г;
- Масло;

Приступаем к приготовлению:

Смешиваем кефир и сметану, добавляем соду, оставляем на 5-10 минут. Затем добавляем сахар и соль, перемешиваем хорошенько.
Теперь нужно просеять муку в тесто, перемешиваем. Долго месить не нужно.
Жарим оладьи на масле, лучше под крышкой и на медленном огне.

Приятного чаепития!