Цитата сообщения Лилёша Сосиски из куриного филе



Вкусные! Быстрые! Нежные! Сосиски из куриного филе. Готовятся быстро. Получается вкусно.

куриное филе — 500 гр.
яйцо — 1 шт.
масло сливочное — 50 гр.
молоко — 100 мл.
соль — по вкусу
перец чёрный молотый — 2 щепотки
паприка молотая — 0,5 ч. л.
кориандр — 0,5 ч. л.

1. Подготовьте продукты для сосисок. Вымойте тщательно мясо.
2. Порежьте мясо на кусочки и пропустите через мясорубку или измельчитель. В процессе добавьте кусочек масла и продолжите перемешивание мяса.
3. Добавьте сырое яйцо, паприку, перец чёрный молотый, молотый кориандр, соль, молоко. Перемешайте тщательно.
4. Разложите на столе пищевую плёнку, положите две столовых ложки фарша и сверните плёнку, как конфетку.
5. Старайтесь плотно сворачивать сосиски, чтобы максимально убрать воздух, тогда изделия получатся ровными и красивыми. Завяжите нитками края.
6. Залейте сосиски холодной водой и доведите до кипения, варите на слабом огне минут 20.
7. Готовые сосиски обжарьте на чайной ложке сливочного или растительного масла до красивой корочки. Подавайте горячими с любимыми соусами.

слова и фото автора

источник