Маковая улитка

Пудинговую улитку я уже делала, теперь сделала маковую.

Маковая начинка:
Стакан мака залить молоком
1 ст.ложка мёда
Сахар по вкусу
50 гр. сл. масла
Поставить на огонь и варить до выпаривания молока, постоянно помешивая.
Немного остудить, чтоб не было сильно горячим... И можно использовать, если тесто уже подошло.

По такому же принципу я делала "Пудинговую улитку", которую подробнее с фото можно посмотреть здесь:
Пудинговая улитка и не только...


Сегодня решила побаловать своих сладкой выпечкой.. Самое главное было на сегодня это пудинговая улиточка, а с остального теста налепила завитушек и сплела халу..

Тесто я делала на кефире, по одному и тому же принципу...Рецепт моего дрожжевого теста есть во всех моих предыдущих сообщениях, повторяться не буду.
Когда тесто было готово и поднялось, я раскатала пласт овальный, смазала растопленным сл. маслом и выложила заранее сваренный и остуженный пудинг.
(Я взяла для пудинга 400мл. молока и 2 пачки пудинга и сварила, сахар по вкусу и 50гр. сл.масла. Оставила остужать, пока поднималось тесто).Пудинг я сварила густой,чтобы он не растекался.

После этого выложила пудинг на пласт и свернула в рулет. И отрезать примерно по 2-2,5 см. кольцами и укладывать в приготовленную и смазанную маслом форму, оставляя между кольцами немного пространства, т.к. тесто ещё поднимется во время отстойки.

Из оставшего теста я налепила завитушки, также раскатала пласт, смазала маслом,и одну половину я посыпала маком, а другую молотыми орехами, можно и другим чем нибудь, кому что нравится. Тоже свеpнула в рулет, только скручивала с двух противоположных сторон и тоже порезала по 2-2,5 см. Для халы оставшееся тесто разделила на 3 части и сплела косичку, посыпала маком. И всё готово..

Всё смазала желтком и в духовку. Улиточку лучше поставить вниз духовки. Т-170" на 30-40 минут.

Сравните эти 2 картинки, чем они отличаются???
Просто когда вы вытащите из духовки готовую улитку, то надо полить её сверху сладким сиропом.
Сироп: 2,5 ст.л. сахарной пудры и 2 ст. л. воды, перемешать и залить улитку..
Она потом не только красиво и аппетитно блестит, но она ещё будет мягкая и нежная когда полностью остынит.

Мои домочадцы даже не дали ей остыть .....стояли над душой и просили...Чуть не пролетела с фоткой...Еле отняла, чтобы сфотографировать для рецепта в дневничке.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Elenageier Приглашаю в мой дневник

Серия сообщений "Дрожжевое тесто":
Часть 1 - Пирожки-беляшики
Часть 2 - Мои Пасхи.
...
Часть 33 - Пасхи
Часть 34 - Творожная Пасха
Часть 35 - Маковая улитка
Часть 36 - Обалденная техника вырезания булок
Часть 37 - Вкусный пирог с сёмгой и овощами
...
Часть 40 - Праздничный пирог с капустой
Часть 41 - ПАСХАЛЬНЫЕ ПРИМЕТЫ
Часть 42 - Пасха

Серия сообщений "Пироги":
Часть 1 - Рыбный Пирог.
Часть 2 - БУЛОЧКИ - ГУСЕНИЧКИ
...
Часть 24 - Торт «Монастырская изба»
Часть 25 - СУПЕР-ИДЕЯ ДЛЯ ПАСХИ!! СЪЕДОБНАЯ КОРЗИНКА!!
Часть 26 - Маковая улитка
Часть 27 - Обалденная техника вырезания булок
Часть 28 - Капустный пирог за полчаса.
...
Часть 30 - Вкусный пирог с сёмгой и овощами
Часть 31 - Сырные блинчики с зеленью
Часть 32 - Праздничный пирог с капустой