Ингредиенты:

• баклажан - 3 шт
• перец сладкий - 3 шт
• помидор - 5 шт
• морковь - 1 шт
• лук - 2 шт
• чеснок - 2 - 3 дольки
• соль и специи по вкусу
• масло подсолнечное
• (кабачок по желанию)

Приготовление икры в мультиварке:

Все овощи для баклажанной икры моем, чистим, режем. Я режу крупно.

В чашу мультиварки налить подсолнечное масло.

В режиме "выпечка" обжарить лук. (можно делать без обжарки)

Добавить к обжаренному луку все овощи (кроме чеснока), посолить, поперчить.

Включить режим "плов"

Следить и мешать не надо!

Чеснок добавляю в конце приготовления (после сигнала).

Икра заморская - баклажанная в мультиварке готова!

Приятного аппетита!!!

Можно кушать кусочками:

 или измельчить в блендере:

Кабачковая икра в мультиварке 

С уважение, Наталья.

Источник