Воздушные, очень вкусные домашние батоны

Четверг, 09 Мая 2019 г. 16:19 + в цитатник

4015725_7 (400x336, 25Kb)

Ингредиенты:

Дрожжи 20 гр

Сахар 20 гр ( неполная столовая ложка )

Вода 500 мл

Воду нагреть до теплого! Дрожжи растереть с сахаром, добавить теплую! воду, размешать, поставить в тепло на 15 минут.

Мука 1 кг ( ушло чуть меньше )

Соль 20 гр ( неполная столовая ложка )

Сливочное масло 80 гр ( в оригинале — маргарин ) заранее достать из холодильника.

Подсолнечное масло 1 гр ( в чайной ложке — 5 гр )

Муку просеять с солью. Добавить опару , размешать , частями добавить мягкое сливочное масло. Вымесить тесто ( постепенно добавляя муку), поставить в тепло на 1 час ( посуду смазать подсолнечным маслом )

Разделить тесто на 2 части, сформировать батоны, положить в формы ( надсечь верх лезвием и поставить в тепло ). Включить духовку нагреваться до 180 гр.

Смазать верх либо ( желток + немного воды ), либо подсолнечным маслом , либо молоком

Выпекать 1 час.

Готовые батоны смазать подсолнечным маслом ( 1 гр ). Остудить на решетке и готовиться замешивать тесто вновь, потому как — очень вкусно!

Рубрики:

Кулинария и питание