ПШЕНИЧНО-РЖАНЫЕ БУЛОЧКИ

Понедельник, 25 Октября 2010 г. 13:12 + в цитатник

Цитата сообщения Дина312

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

САМЫЕ ПРОСТЫЕ ПШЕНИЧНО-РЖАНЫЕ БУЛОЧКИ

источник , перевод мой

Это один из самых простых и вкусных рецептов пшенично-ржаных булочек, с тонкой, хрустящей корочкой. Ингредиенты самые простые: только мука, соль, вода и дрожжи. Нет яиц, ни молока, ни масла, ни сахара. Тесто месится очень хорошо, мягко и очень художественно. Булочки вкусные и на следующий день после выпечки. Можно заморозить.

На 10 булочек:

400 г пшеничной муки,

100 г ржаной муки типа,

300 мл воды,

10 г свежих дрожжей,

1 чайная ложка соли.

В миске смешать 100 мл воды и дрожжи, добавить 2 столовые ложки муки. Оставить на 10-15 минут, пока поверхность смеси появиться признаки брожения. Добавить остальные ингредиенты и замесить гладкое тесто.

Накрыть миску фольгой или полотенцем и оставить на 1 час подняться (тесто увеличится более чем в два раза).

Разделите тесто на 10 частей и сформировать булочки. Выложить на лоток на бумагу для выпечки, накрыть тканью и дать подняться до удвоения объема (около 40 минут).

Выпекать 12-15 минут при 200 градусов.

Рубрики:

Кулинария/Выпечка

Метки: пшенично-ржаные булочки

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/elen_shag/post138423667/">РџРЁР•РќРР§РќРћ-Р Р–РђРќР«Р• Р‘РЈР›РћР§РљР</a><br/>РЎРђРњР«Р• РџР РћРЎРўР«Р• РџРЁР•РќРР§РќРћ-Р Р–РђРќР«Р• Р‘РЈР›РћР§РљР

РёСЃС‚РѕС‡РЅРёРє , РїРµСЂРµРІРѕРґ РјРѕР№

РС‚Рѕ РѕРґРёРЅ РёР· СЃР°РјС‹С… РїСЂРѕСЃС‚С‹С… Рё РІРєСѓСЃРЅС‹С… СЂРµС†РµРїС‚РѕРІ РїС€РµРЅРёС‡РЅРѕ-СЂР¶Р°РЅС‹С… Р±СѓР»РѕС‡РµРє, СЃ С‚РѕРЅРєРѕР№, С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰РµР№ РєРѕСЂРѕС‡РєРѕР№. РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ СЃР°РјС‹Рµ РїСЂРѕСЃС‚С‹Рµ: С‚РѕР»СЊРєРѕ РјСѓРєР°, СЃРѕР»СЊ, РІРѕРґР° Рё РґСЂРѕР¶Р¶Рё. РќРµС‚ СЏРёС†, РЅРё РјРѕР»РѕРєР°, РЅРё РјР°СЃР»Р°, РЅРё СЃР°С…Р°СЂР°. РўРµСЃС‚Рѕ РјРµСЃРёС‚СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ С…РѕСЂРѕС€Рѕ, РјСЏРіРєРѕ Рё РѕС‡РµРЅСЊ С…СѓРґРѕР¶РµСЃС‚РІРµРЅРЅРѕ. Р‘СѓР»РѕС‡РєРё РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ Рё РЅР° СЃР»РµРґСѓСЋС‰РёР№ РґРµРЅСЊ РїРѕСЃР»Рµ РІС‹РїРµС‡РєРё. РњРѕР¶РЅРѕ Р·Р°РјРѕСЂРѕР·РёС‚СЊ.&nbsp;&nbsp;&nbsp; 
РќР° 10 Р±СѓР»РѕС‡РµРє:
400 Рі РїС€РµРЅРёС‡РЅРѕР№ РјСѓРєРё,
100 Рі СЂР¶Р°РЅРѕР№ РјСѓРєРё С‚РёРїР°,
300 РјР» РІРѕРґС‹,
10 Рі СЃРІРµР¶РёС… РґСЂРѕР¶Р¶РµР№,
1 С‡Р°Р№РЅР°СЏ Р»РѕР¶РєР° СЃРѕР»Рё.
Р’ РјРёСЃРєРµ СЃРјРµС€Р°С‚СЊ 100 РјР» РІРѕРґС‹ Рё РґСЂРѕР¶Р¶Рё, РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ 2 СЃС‚РѕР»РѕРІ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elen_shag/post138423667/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Рубрики

-

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

ПШЕНИЧНО-РЖАНЫЕ БУЛОЧКИ