Журнал для тех, кто любит готовить, публикует множество полезной и интересной информации: рецепты, советы, секреты. С наступлением лета начинается и подготовка к ежегодному "заготовительному сезону". Самое время найти, прочитать и подобрать под свой вкус новые рецепты домашней консервации. 

Это сборник кулинарных рецептов, которые вызвали бурные отклики читателей газеты «Скатерть-самобранка», восхищенные отзывы и благодарности авторам. Все они были опубликованы в сборниках "Рецепты на бис" и давно и прочно завоевали сердца. Эти блюда украсят любой стол как в будни, так и в праздники.

Фирменный рецепт от Любови Сотниковой

А это мой любимый салат, всем его очень рекомендую.

"Любовница"

Он состоит из 3-х слоев

1 слой - сырая мелко потертая морковь, перемешанная с изюмом,

2-й - сыр, потертый на крупной терке, и туда выдавить чеснок через чесночницу, чтоб хорошо чувствовался,

3-й - отварная свекла, потертая на крупной терке и туда добавить подсушенные ядра грецких орехов.

Каждый слой промазываем майонезом.

Надо: 1 небольшая свекла, 0,5 стак. орехов, 200 г сыра, 5 зубчиков чеснока, 2 морковки средних, 0,5 стак. изюма.

п.Тереховка Гомельской области, Беларусь.

Скатерть самобранка - лучшие рецепты читателей. Салат из печени - 300 г предварительно вымочен-« ной в молоке (2 часа) и очищенной говяжьей печени нарезать соломкой и обжаривать минуты 3 в растительном масле. Отдельно в растительном масле обжарить до готовности 3 средние морковки и 3 небольшие луковицы, нарезанные соломкой. Соединить печень с морковью и луком, добавить 3 мелко рубленных вареных яйца, заправить майонезом. Количество продуктов можно пропорционально увеличить.

Подробнее