Òîðò "Ðîç-ìàðè" |

ÿéöî äëÿ òåñòà - 3 øò. è äëÿ êðåìà - 2 øò.
ñàõàð äëÿ òåñòà - 1,5 ñòàêàíà è äëÿ êðåìà - 0,5 ñòàêàíà
ñìåòàíà - 3 ñòàêàíà
ìóêà ïøåíè÷íàÿ - 3 ñòàêàíà
ñîäà ïèùåâàÿ - 1 ÷. ëîæêà
ìàê - 1 ñòàêàí
îðåõè ãðåöêèå ìåëêî ðóáëåííûå - 1 ñòàêàí
êîôå êðåïêî çàâàðåííûé - 1 ñò. ëîæêà
ìàñëî ñëèâî÷íîå - 300 ã
ìîëîêî - 0,5 ñòàêàíà
öåäðà àïåëüñèíà ìåëêî íàòåðòàÿ - 2 ÷. ëîæêè
ìèíäàëü î÷èùåííûé - 3 ñò. ëîæêè
ÑÏÎÑÎÁ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß ÁËÞÄÀ:
ßéöà ðàçîòðèòå ñ ñàõàðîì, äîáàâüòå ñìåòàíó, ñîäó, ìóêó. Áûñòðî çàìåñèòå òåñòî, ðàçäåëèòå åãî íà 3 ÷àñòè, ââåäèòå íàïîëíèòåëè: â îäíó ÷àñòü — ìàê, â äðóãóþ — îðåõè, â òðåòüþ — êîôå. Èñïåêèòå òðè êîðæà â ôîðìàõ, ñìàçàííûõ 2 ñòîëîâûìè ëîæêàìè ìàñëà, ïðè 210 °Ñ â òå÷åíèå 15–20 ìèíóò. Ãîòîâíîñòü ïðîâåðüòå äåðåâÿííîé ëó÷èíêîé. Îñòóäèòå.
ßéöà âçáåéòå ñ ñàõàðîì íà ãîðÿ÷åé âîäÿíîé áàíå. Ïîñòåïåííî äîáàâëÿÿ òåïëîå ìîëîêî, öåäðó, ìàäåðó, ïðîäîëæàéòå âçáèâàòü äî çàãóñòåíèÿ, çàòåì îõëàäèòå. Ìàñëî âçáåéòå, ââîäÿ ÷àñòÿìè ÿè÷íî-ìîëî÷íóþ ìàññó. 1 ñòîëîâóþ ëîæêó ìèíäàëÿ ìåëêî ïîðóáèòå, äîáàâüòå â êðåì.
Êîðæè ñìàæüòå êðåìîì, ïîêðîéòå èì âåðõ è áîêîâóþ ïîâåðõíîñòü òîðòà. Îôîðìèòå öåëûìè ÿäðàìè ìèíäàëÿ (2 ñòîëîâûå ëîæêè).
| Ðóáðèêè: | êóëèíàðèÿ/Òîðòû |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |