Òîðò "Áåëûé ëåñ" |
Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ êåêñà:
●100 ã ìóêè
●1/2 ÷àéíîé ëîæêè ðàçðûõëèòåëÿ
●1/4 ÷àéíîé ëîæêè ñîëè
●3 áîëüøèõ ÿéöà
●110 ã ñàõàðíîé ïóäðû
●1 ÷àéíàÿ ëîæêà âàíèëèíà
●50 ìë ìîëîêà
●30 ã ðàñòîïëåííîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà
Íà÷èíêà:
●800 ã êîíñåðâèðîâàííîé âèøíè
●2 ñòîëîâûõ ëîæêè êèðøà
Êðåì:
●2 ñòàêàíà îõëàæäåííûé ñëèâîê äëÿ âçáèâàíèÿ
●30 ã ñàõàðíîé ïóäðû
●1 ÷àéíàÿ ëîæêà âàíèëèíà
●2 ñòîëîâûõ ëîæêè êèðøà
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ôîðìó äëÿ êîðæåé çàñòåëèòå áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè. Äóõîâêó íàãðåéòå äî 175 ãðàäóñîâ. Ìóêó ïðîñåéòå âìåñòå ñ ðàçðûõëèòåëåì è ñîëüþ. Áåëêè âçáåéòå íà âûñîêîé ñêîðîñòè ìèêñåðîì, ïîñòåïåííî äîáàâëÿÿ ñòîëîâûìè ëîæêàìè ñàõàð. Âçáèâàéòå äî îáðàçîâàíèÿ óñòîé÷èâûõ ïèêîâ. Äîáàâüòå ïî îäíîìó æåëòêó çà ðàç, ïðîäîëæàÿ âçáèâàòü.
Äîáàâüòå âàíèëèí, ïåðåìåøàéòå. Ìó÷íóþ ñìåñü ðàçäåëèòå íà íåñêîëüêî ìàëåíüêèõ ÷àñòåé è òàêèì îáðàçîì ïîíåìíîãó íà÷íèòå ââîäèòü âî âçáèòûå ÿéöà. Âçáèâàéòå ìèêñåðîì íà ìèíèìàëüíîé ñêîðîñòè äî îäíîðîäíîé ìàññû. Çàòåì ìåäëåííî âëåéòå ñìåñü òåïëîãî ìîëîêà è ðàñòîïëåííîãî ìàñëà â òåñòî. Ïåðåìåøàéòå äî îäíîðîäíîãî òåñòà. Ïåðåëåéòå åãî â ïðèãîòîâëåííóþ ôîðìó è âûïåêàéòå 25-30 ìèíóò. Îñòóäèòå 5-10 ìèíóò, çàòåì äîñòàâàéòå èç ôîðìû è îñòóæàéòå ïîëíîñòüþ.
Äëÿ íà÷èíêè ñìåøàéòå âèøíþ ñ êèðøåì.
Äëÿ êðåìà âçáåéòå âñå èíãðåäèåíòû äî óñòîé÷èâûõ ïèêîâ íà âûñîêîé ñêîðîñòè.
Êîðæ ðàçðåæüòå âäîëü íà 2 ÷àñòè. Ïðîìàæüòå ïðèìåðíî 1/3 êðåìà ìåæäó êîðæàìè, ñâåðõó âûëîæèâ ïîëîâèíó âèøíåâîé íà÷èíêè. Îñòàëüíûì êðåìîì ïîêðîéòå òîðò ñíàðóæè. Ñâåðõó âûëîæèòå îñòàëüíóþ âèøíþ. Ïîñòàâüòå òîðò â õîëîäèëüíèê íà ïàðó ÷àñîâ, à ëó÷øå íà íî÷ü ïðîïèòàòüñÿ ïåðåä ïîäà÷åé.

3.

4.

5.

6.

7.

| Ðóáðèêè: | êóëèíàðèÿ/äåñåðòû, ïèðîãè, ñëàäêîå êóëèíàðèÿ/Òîðòû |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |