|

Êàðòîøå÷êà ïîëó÷àåòñÿ ñ õðóñòÿùåé ðóìÿíîé êîðî÷êîé è ìÿãêàÿ âíóòðè. Ñïåöèè ìîæíî áðàòü ëþáûå, êàêèå âàì íðàâÿòñÿ, à ìàéîíåç ñìåøàòü ñî ñìåòàíîé èëè âîâñå âìåñòî íåãî âçÿòü òåðòûé ñûð è ñìåòàíó (ýòî äëÿ òåõ, êòî ìàéîíåç íå åñò).
Êðóïíûé êàðòîôåëü æåëàòåëüíî îâàëüíîé ôîðìû
Ìàéîíåç è ñìåòàíà (â ïðîïîðöèè 50/50)
Ñîëü è ñïåöèè, ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö – âñå ïî âêóñó
Ñâåæàÿ çåëåíü óêðîïà äëÿ óêðàøåíèÿ
Êàðòîøêó ëó÷øå âûáèðàòü êðàõìàëèñòûõ ñîðòîâ, êîòîðàÿ ïîäõîäèò äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïþðå – îíà áûñòðåå ïðîïå÷åòñÿ è ïðè ýòîì íå ïîòåðÿåò ôîðìó. Åñëè ëþáèòå ìàéîíåç – äåëàéòå êàðòîøêó òîëüêî ñ ìàéîíåçîì, åñëè ïðåäïî÷èòàåòå ñìåòàíó – äîáàâüòå â íåå íåìíîæêî ãîð÷èöû (ãîòîâîé, íå â ïîðîøêå) è ñïåöèé, ïîñîëèòå – ïîëó÷èòñÿ î÷åíü âêóñíî è àðîìàòíî.
Êàðòîøêó ÷èñòèì è ðåæåì êàæäóþ âäîëü íà ÷åòûðå – øåñòü äîëåê. Îáâàëèâàåì â ñìåñè ìàéîíåçà èëè ñìåòàíû ñî ñïåöèÿìè, âûêëàäûâàåì íà ðåøåòêó (ïîä ðåøåòêó ñòàâèì ïðîòèâåíü ñ âîäîé) è çàïåêàåì ïðè òåìïåðàòóðå 180 – 200 ãðàäóñîâ ïðèìåðíî ñîðîê ìèíóò. Îáÿçàòåëüíî ïðîâåðÿåì ãîòîâíîñòü âèëî÷êîé – êàðòîøêà äîëæíà áûòü ìÿãêîé.
Ãîòîâóþ êàðòîøêó âûêëàäûâàåì íà áëþäî è ïîñûïàåì ìåëêî íàðåçàííûì óêðîïîì. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
http://otvetin.ru/recept/26087-kak-zapech-kartofelnye-dolki-s-majonezom.html
|
|
|
|
|
|