Когда я работала в библиотеке, наши девушки-библиотекарши по утрам ходили к пивзаводу с баночками, где работники завода подпольно наливали им свежие пивные дрожжи. Девушки утверждали, что эти дрожжи очень полезны для обмена веществ. Вот я сегодня и решила выяснить - так ли это?

Натуральное пиво - очень древнее изобретение человечества. Об этом вкусном хмельном напитке можно прочитать даже на глиняных табличках Месопотамии и в папирусах Древнего Египта. Есть свидетельства, что царица Клеопатра использовала пиво в своих рецептах красоты и вечной молодости.

А ведь пиво - это не только продукт брожения хмеля, ячменя и солода. В нем есть еще один ценный компонент - пивные дрожжи. Именно пивные дрожжи и делают пиво таким полезным. Правда, современная технология пивоварения обходится без дрожжей. На одной из стадий заводской технологии их отфильтровуют, добавляя вместо них различные консерванты. Так что о пользе современного заводского пива говорить уж никак нельзя.

Зато натуральные пивные дрожжи можно купить в сухом виде в аптеке. Я кстати, несколько раз принимала аптечные пивные дрожжи. И вопреки расхожему мнению, что от пивных дрожжей поправляются, я не поправилась.


Так что же такое пивные дрожжи? Это ни много ни мало - скопление дрожжевых грибов (их латинское название Faex medicinalis), во время ферментации воды, ячменя, хмеля и солода эти грибы активно размножаются, превращаясь в сероватую массу - просто кладезь различных полезных веществ. В пивных дрожжах много витаминов группы В, РР, различных кислот (пантотеновая, фолиевая и др.). Дрожжи богаты белками, углеводами а также важными для здоровья человека микроэлементами: медью, селеном, цинком, серой, фосфором, калием, магнием и др. Есть в них также много полисахаридов, жиров и липоидов. Я, подбирая материал для этой статьи, прочитала целую кучу материалов о пивных дрожжах, и в каждой упоминаются все новые и новые полезные вещества.

Польза. Жидкие пивные дрожжи улучшают общую секрецию поджелудочной железы, повышают сопротивляемость организма к различным заболеваниям, особенно воспалительным процессам, а также они улучшают всасывание питательных веществ в кишечнике.

Полезны пивные дрожжи при лечении сахарного диабета, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах, а также анемии. Лечат свежими пивными дрожжами даже неврозы и депрессии! Одним словом, их употребление будет полезным тогда, когда требуется повысить содержание белков в организме. Например, употребление пивных дрожжей будет чрезвычайно полезным вегетарианцам, а также тем людям, которые ограничивают в своем рационе мясные продукты.

Если у вас проблемы с кожей, волосами, ломкие и расслаивающиеся ногти - это значит, что в организме не хватает витаминов группы В. Можно, конечно попить поливитамины из аптеки или проколоть курс витаминов "Поли-В". Но синтетически произведенные витамины очень плохо усваиваются организмом. Тогда как пивные дрожжи абсолютно натуральный продукт и процент усваиваемости их значительно выше.

Аминокислоты, которые содержатся в дрожжах улучшают обменные процессы в коже, способствуют ее регенерации и восстановлению. Так что если у вас к примеру, очень сухая кожа, или наоборот, жирная - нормализовать обменные процессы также можно пивными дрожжами. Назначают пивные дрожжи при угревой сыпи, экземе, псориазе, фурункулезе, различных дерматозах.

Свежие пивные дрожжи улучшают микрофлору кишечника при дисбактериозе, лечат они также хроническую усталость, укрепляют нервную систему, поддерживают организм при повышенной физической и умственной нагрузке, например, при подготовке к экзаменам у студентов. Полезны они для спортсменов, выздоравливающих от тяжелых заболеваний и вообще для любого современного человека, проживающего в районе с неблагоприятной экологической обстановкой.

Но, к сожалению, свежие пивные дрожжи - это очень нестойкое вещество. Срок его хранения в жидком виде в холодильнике - около суток. Поэтому дрожжи выпускают в сухом виде в форме таблеток или порошка, который можно разводить водой

Есть у пивных дрожжей и противопоказания. Например, их нельзя принимать людям, страдающим подагрой и хронической почечной недостаточностью. В любом случае, перед приемом этого биологически активного вещества, обязательно проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.

И напоследок я хочу привести несколько косметических рецептов с использованием пивных дрожжей.

Очищающая маска для лица для жирной кожи. Очищает от отмерших клеток, нормализует кровообращение и все обменные процессы. Растворить пивные дрожжи в небольшом количестве теплой воды. Нанести полученную маску на предварительно очищенное лицо на 20 минут. Смыть теплой водой.

Маска для сухой и нормальной кожи. Одну столовую ложку пивных дрожжей разводим 150 гр. теплого молока. Наносим на 15-20 минут. Такая маска смягчает кожу лица, питает ее полезными веществами и частично отбеливает.

Edoran



Я всегда считала, что медная кровля может быть только на куполах церквей и на старинных памятниках архитектуры. Но это не так. Благодаря киевской Компании «РОЛЛС ГРУПП», которая представляет продукцию из меди финских производителей Luvata Pori OY и KME Group, любой домовладелец теперь может сделать на своем особняке покрытие из патинированной меди. А ведь это очень красиво!