Смешно. Оказывается, в диету каменного века входили обезжиренный йогурт, нежирный творог, овсяные хлопья, соевые проростки и оливковое масло. Молоко люди пьют уже много тысячелетий, некоторые народы только на нем и живут (масаи), поэтому верить, что молочный жир вреден, смешно и наивно. Оливковое и льняное масло, а также другие растительные масла, как отдельные продукты, были неизвестны в каменном веке. Тогда люди знали только животные жиры. Их и использовали в пищу. Растительные масла стали выжимать относительно недавно.
Не так современное питание является причиной болезней, как стресс, о котором все забыли. А ведь он является главной причиной атеросклероза. Часто в современном питании нужных человеку веществ заметно меньше, чем это необходимо для организма. Длительный дефицит этих веществ и приводит к болезням.
Голод для людей каменного века и не только их, был очень частым гостем, поэтому если случалась обильная еда, люди наедались впрок, а потом экономно расходовали отложенные жиры. От этого механизма нам и досталась способность легко поправляться. Некоторые народы и в наши дни живут в каменном веке. Кстати, некоторые люди не поправляются несмотря на любое количество съеденных калорий.

Wild_Katze,

Замечательное дополнение!!! Да, с этой диетой можно поспорить, особенно относительно молока. Но ведь диету придумали американцы, а у них, хм (как бы сказать потолерантнее...) очень своеобразный взгляд на вопросы питания. Насчет стресса полностью согласна. Но питание, насыщенное различными заменителями и консервантами тоже очень влияет на здоровье. Могу судить по себе.

Edoran, как известно, обочины дорог ведут в кювет, бросание в любые крайности приводит к проблемам. Мне кажется, что подавляющее большинство диет придумано американцами. Это естественно, у них медицина страховая, страховые медицинские компании получают денег больше, если назовут человека больным. А как сказал Бертран Рассел: "Диагностика достигла таких успехов, что здоровых людей практически не осталось." Вот эти компании делают все, чтобы назвать человека больным, хотя и на основании анализов. Поэтому и цифры нормы холестерина постепенно уменьшаются. Поэтому и пугают всякими страшилками, напуганный человек здравого смысла не имеет, плохо соображает и бежит лечиться. А куда? К диетологам. Так американская медицина и работает. Если хотите, можете почитать интересную книгу о американской медицине http://www.koob.ru/mendelson/ispoved_eretika_ot_medicini В своей книге, написанной в 1979 году и имевшей читательский успех, известный американский врач-педиатр с позиций здравого смысла критикует пороки современной медицины.

Wild_Katze,

За книгу - спасибо! Почитаю.

Кстати, о запугивании населения я уже давно поняла. Медицина - это тоже часть государства. А любое государство - это аппарат насилия. Увы...