Что приготовить на ужин быстро и вкусно – извечный вопрос, схожий с «быть или не быть?», «в чем смысл жизни?». Хочется порадовать домашних чем-то особенно вкусным. Приготовление ужина занимает немало времени. Вечером всегда сложнее найти силы, простоять несколько часов у плиты. Хочется готовить быстро, легко, при этом вкусно. Банальные пельмени, полуфабрикаты – варианты не для нас, ведь за столом собралась вся семья, ждут чего-то особенного.

Слово «ужин» по своему происхождению обозначало прием пищи, пока солнце находится на юге 12:00. Именно в этом часу заканчивался рабочий день. Далее ситуация изменилась, прием пищи перенесся на более поздний час. 

Требования к данному приему пищи простые: ужин должен восстанавливать силы, но не загружать организм. Слишком плотный прием пищи чреват бессонницей, не усвоением. 

Готовить пищу быстро, вкусно, легко – это не миф. Найдутся простые рецепты, претендующие на звание любимых блюд. Чтобы приготовление вечерней пищи не превращалось в рутинное дело, стоит заранее вспомнить все содержимое холодильника, составить примерное меню. Разберемся подробнее, что приготовить на ужин быстро и вкусно. 
 

Простые и недорогие рецепты

Приготовление семейного ужина может занять минимум времени. Пока вы делаете марш-бросок на кухню, домашние успеют поделиться впечатлениями прошедшего дня. За столом им останется нахваливать ваши кулинарные шедевры. Топ блюд, которые можно приготовить быстро: 

1. Домашняя пицца порадует простотой, вкусом. Приготовить данное блюдо можно на сковороде. Для теста понадобится 4 столовых ложки сметаны, майонеза, 2 яйца, 9 ложек без горки муки. Все тщательно перемешивается, тесто должно быть жидким. Чтобы лучше разораться с необходимой консистенцией, стоит посмотреть рецепт с фото. На разогретую сковороду выливается тесто, сверху кетчуп, майонез, выкладывается начинка. Здесь подойдут колбаски, помидоры, консервированные грибы, кукуруза. Завершение – толстый слой тертого сыра. На среднем огне, под крышкой, пицца готовится до начала расплавления сыра. 

2. Запеченный картофель под сырной шубой. Вкусно, быстро, дешево. Вымытый картофель стоит разрезать до половины. Нарезаем тонкими пластинками сливочное масло, сыр. Вкладываем в картофель, чередуя. Запекаем 25-30 минут. По желанию поливаем нежирным сливками. Здесь можно использовать разнообразную начинку. Подойдут помидоры, кукуруза, колбаска, оливки. Данное блюдо испортить начинкой сложно. 

 

3. Хачапури – питательное оригинальное блюдо. Приготовление занимает 10 минут. 2 полных стакана муки, пол чайной ложки соды, соли перемешивается, заливается стаканом несладкого йогурта. Сыр сулугуни, фета (по 200 грамм) натереть, перемешать с творогом (100 грамм). Раскатываем лепешки, между ними помещаем сырную начинку. Обжаривать хачапури стоит под крышкой, 3 минутки каждую сторону. 

 

4. Картофельные палочки хорошо подходят для ужина. Ингредиенты здесь простые: сыр, картофель, панировочные сухарики, яйца, мука, специи. Чтобы ускорить приготовление, можно заранее сварить 5 картофелин в мундире. Очистив, его необходимо натереть, перемолоть мясорубкой, блендером. Вбиваем 2 яйца, добавляем специи, соль, 2-3 столовых ложки муки, перемешиваем. Нарезаем сырные брусочки, влажными руками формируем палочки, поместив сыр в серединку. Обсыпаем панировочными сухариками, обжариваем до золотинки. 

 

Список «скоростных» блюд можно продолжать долго. Важно, заранее позаботиться о наличии ингредиентов. По дороге домой можно найти пошаговый рецепт, забежать в супермаркет за недостающими продуктами. Для ускорения приготовления лучше выбрать рецепт с фото. Этапы станут понятнее.

Много полезных и интересных рецептов Вы найдете на http://vilingstore.net/Eda-i-napitki-c12/Recepty-r39