Если вы настроились на то, чтобы говорить «НЕТ», можно воспользоваться фразами отказа, которые не оскорбят чувств собеседника, начать свой отказ можно так:

Нет, но на следующей неделе мы могли бы..

Нет, но что, если я..

Нет, я буду занят до..

Нет, сейчас мне необходимо закончить..

Нет, к сожалению, я должен..

Нет, извините, я не могу….

Нет, боюсь, мне придется..

Нет, но ты можешь смело обращаться ко мне через..

Нет, однако я смог бы..

Нет, сейчас это невозможно, но…

Или можно воспользоватся менее категоричными формулировками. Вот еще несколько вариантов вежливого, но недвусмысленного отказа:

Извини, но…

К сожалению, это невозможно, потому  что…

Боюсь, что..

Заманчиво, однако..

Я бы с удовольствием. Но…

В другой раз я бы с радостью (если это действительно так), да вот…