(рецепт, подкорректированный Мавка для мультиварки)



Маргарин - 125 г
Сахар - 125 г
Яйца - 3 шт
Мука - 190 г
Разрыхлитель - 1 чайн. ложка
Какао - 1 стол. ложка 
Вишня замороженная (без косточек) ~ 100 г

Для крема:
Сливки для взбивания (то есть не меньше 33%) - 200-300 мл
Ванильный крем холодного приготовления "Доктор Оеткер" или 
"СYKORIA" - 1-2 стол. ложки. 

Заранее выложить вишню, чтобы разморозилась полностью. Затем слить сок, чтобы его оставалось как можно меньше. 
Вишню я кладу на глаз, приблизительно, если наполнить обычный граненый стакан. Можно и меньше. 

Маргарин растопить до очень мягкого состояния, взбить с сахаром. 
Пышной массы не получится, не старайтесь ))) Но взбить все равно надо. 
Затем по одному добавлять яйца по принципу: добавили-взбили еще минуту, опять добавили- взбили минуту. Масса должна получится гладкой, маслянистой, но не очень пушистой. 
Разрыхлитель смешать с мукой, просеять в массу, перемешать. 
Дно мультиварки слегка смазать маслом, выложить 2/3 теста, разровнять. 
В оставшееся тесто добавить какао, размешать. Выложить его "островками" на белое, чуть разровнять ложкой, чтобы получился как бы слой. 
На самый верх положить вишню, вдавливать не надо, просто положить - она потом чуть "притопится" в тесто. 
Выпечка на 60 минут. 
На подогреве не оставлять, сразу вытащить кастрюлю, чуть остудить. Когда остынет, можно вынуть готовый корж уже из кастрюли и охлдить его полностью. 
Корж должен быть холодным! 

Крем делается очень просто: в сливки положить крем холодного приготовления (!). Если берете Доктор Оеткер - то 1 стол. ложку +1-2 стол. ложку сахара (т.к. он несладкий и очень крепко взбивается) 
Если другой крем (главное, чтобы в инструкции было написано "смешать с холодным молоком"), то 2 стол. ложки...
При взбивании со сливками крем быстро густеет. 
Выложить крем на холодный корж и посыпать какао или тертым шоколадом. 

ПС. Делается этот пирог быстро и просто. Главное, запастисть кремом и замороженной вишней. 
Очень вкусно получается!

 

Источник