автор - Vitoria Источник


Это очень вкусное,лёгкое с цитрусовой ноткой печенье
по рецепту Любашик с Кулинарной лиги.

Ингредиенты:

50 гр сливочного масла
1/3 стакана муки
3/4 стакана сахарной пудры
2 белка
цедра половины лимона
цедра половины апельсина
сливочное масло для смазывания
Скалка

Просеять муку и сахарную пудру,добавить цедру цитрусовых и смешать вместе.
Добавить белки и соединить до однородности.
Сливочное масло растопить в микроволновой печи,остудить и добавить
в белково мучную смесь,взбить до однородности.
Накрыть плёнкой и поставить в холод на 1 час.
Вот так выглядит масса через час



Нагреваем духовку до 180 градусов.
Застилаем противень бумагой для выпечки, смазываем маслом и чайной
ложкой выкладываем тесто, размазывая его выпуклой частью ложки,
тонким слоем в виде овала



Между тестом оставляем расстояние в 5 см (при выпечке печенье слегка растекается).
Выпекаем 3-5 минут или до золотистого цвета.
Скалку смазываем маслом.
Достаём печенье и при помощи лопаточки снимаем(очень быстро!) и сразу
кладём на поверхность скалки,прижимая к ней.



Остудить. И угощаться!