Из чего: 

Картофель
Любые грибы
Лук репчатый
Немного сметаны
Соль, перец чёрный молотый
Для подстилки: лук зелёный, укроп и китайский салат

Приготовление:
Худею, а по сему картофель готовила в мундирах в пароварке! А пока он пароварился, обжарила на сковороде лучок, выложила в него грибочки и тушила до выпаривания воды. Посолила, поперчила и добавила небольшое количество сметаны.
Картофель отчистила от кожуры и декорировала в соответствии со своим представлением о лаптях! Выложила в лапти грибной фарш. Смазала картошечку сметанкой и немного запекла в микроволновке с помощью гриля. А в это время нашинковала салатную подстилку из китайского салата, зелёного лука и укропа.
Ву-а-ля! Угощайтесь гости дорогие! Источник