Очередной замечательный рецепт от Оли Климановой – аппетитнейший кокосовый кухен!

 

Ингредиенты для теста:
♥ яйца - 1 шт.

♥ сахар -  3/4 ст.

♥ кефир -  1 ст. (простокваша или кислое молоко)

♥ мука - 1,5 стакана

♥ разрыхлитель - 10 г

 

Ингредиенты для начинки:

♥ ¾ ст. сахара

♥ 100 гр.кокосовой стружки

♥ 1 пакетик ванильного сахара

Приготовление:
 

♥ Ингредиенты для теста смешиваем и выливаем в форму.

♥ Для начинки в сухой посуде смешиваем  сахар, кокосовую стружку и  ванильный сахар.

♥ Эту смесь необходимо равномерно распределить по всей поверхности теста.

♥ Ставим в нагретую духовку и выпекаем  25-30 минут при температуре 180-200.

♥ Нужно следить, чтобы не подгорела кокосовая стружка.

♥ Можно прикрыть пирог фольгой минут через 10 с начала выпечки.

♥ Готовый горячий пирог равномерно поливаем одним стаканом 20% сливок.

Источник