Булочки со сгущенкой

Воскресенье, 19 Августа 2012 г. 20:16 + в цитатник

Всем привет! Сегодня я Вам покажу еще один вид плюшек, а именно булочки со сгущенкой. Такие булочки можно делать из любого сдобного дрожжевого теста. Ниже я вам предоставлю несколько своих рецептов теста для булочек.

Сладкие булочки на сыворотке - если после приготовления творога осталась сыворотка и вы не знаете куда ее деть, смело можно ее пустить в тесто.

Пасхальный цветок - тесто на сметане, булочки из это теста получаются супер мягкими.

Булочки, рулеты из дрожжевого теста - тесто на молоке или кефире.

Для булочек со сгущенкой мне понадобилось:

200 мл теплого молока
100 грамм сливочного масла (можно использовать маргарин)
1 столовая ложка дрожжей (у меня СафМомент)
2 яйца
100 грамм сахара
1 пакетик ванилина
щепотка соли
мука
в тесто можно еще добавить пару столовых ложек подсолнечного масла.

Рецепт булочек со сгущенкой:

Замешиваем тесто по этому рецепту - Сдобное дрожжевое тесто.

Ставим емкость с тестом в теплое место, даем ему хорошо расстояться (тесто должно увеличиться в объеме в два-три раза)

Тем временем ставим варить сгущенное молоко. Варенку конечно можно купить в магазине, но по вкусу она намного проигрывает той, которую мы готовим сами.

Для этого банку со сгущенным молоком погружаем в кастрюлю с водой, ставим кастрюлю на огонь, доводим воду до кипения, огонь уменьшаем и варим сгущенное молоко на медленном огне полтора часа.

Самое главное не забудьте про нее, а то будет большой БАХ!!!

Вареное сгущенное молоко охлаждаем в холодной воде.