"Дебют"


Ингредиенты для ""Дебют""

* Кета сырая (тушка) — 1300 г
* Свинина (пузанина с жирком) — 350 г
* Яйцо куриное — 2 шт
* Батон нарезной (2 кусочка) — 50 г
* Лук (1 шт) — 150 г
* Соль
* Перец
* Масло подсолнечное — 100 г
* Сухари панировочные — 100 г

Рецепт ""Дебют"":
- свинину измельчить в блендере(до однородного состояния)
- кету отделить от кожи и костей
- 1 /2 кеты измельчить в блендере (до однородного состояния)
- вторую половину измельчить двумя-тремя нажатиями блендера (чтобы получились маленькие кусочки)
- кусочки батона измельчить в блендере (очень мелко)
- в емкости тчательно смешать два фарша кеты + фарш свинины + измельченный батон + 2 яйца + мелко нарезанный лук + соль+ перец
- сформировать из фарша "шарики" (руки смачивать в холодной воде), обвалять шарики в сухарях, пожарить на подсолнечном масле до готовности.