https://delo-vcusa.ru/recept/apelsinovyj-krem-muss/

Несмотря на то, что летняя пора еще не наступила, не нужно отказывать себе в ароматных десертах на основе сезонных ягод и фруктов. А если такой десерт подать в оригинальных креманках или вазочках, то наслаждение будет полным.

Ингредиенты

---

• Сок апельсиновый - 400 мл
• Крахмал картофельный - 1 ч.л.
• Сахар-песок - 75 г
• Крупа манная - 2 ст. л.

 

1. 

   Картофельный крахмал развести в 100 мл сока.

2. 

   В ковшик или сотейник вылить оставшийся сок, добавить сахар и довести смесь до кипения.

3. 

   В кипящую массу тонкой струйкой при интенсивном помешивании ввести манную крупу, снова довести до кипения и на слабом огне поварить в течение 4–5 минут.

4. 

   Далее, помешивая, влить разведенный крахмал, довести до кипения и снять с плиты.

5. 

   Посуду закрыть пищевой пленкой, и оставить содержимое до полного остывания, а затем остывшую массу переложить в емкость миксера.

6. 

   Массу взбивать в течение 5 минут. Крем должен посветлеть и принять воздушную консистенцию.

7. 

   Такой крем можно использовать для прослаивания постных тортов или, разложив в креманки, подать, как десерт. Сверху можно посыпать измельченной апельсиновой цедрой.